લવારો, બનાવવા માટે સૌથી સરળ કેન્ડી પૈકી એક છે, અને એક કે જે તમારા રસોડાના કાઉન્ટરમાંથી ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જશે. પ્રીટિઅર પ્રસ્તુતિ માટે, દરેક ભાગ કાગળ કેન્ડી કપમાં મૂકો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 પાઉન્ડ સેમિસેટ ચોકલેટ (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
- 1 કરી શકો છો / 14 ઔંસ
- મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- પ્રલેિન ટોપિંગ:
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 કપ
- પેકન્સ (છિદ્ર)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે 8 x 8 ઇંચનો ચોરસ ખાવાનો પટ રેખા, તે 2 બાજુઓ પર વિસ્તરે છે. કૂશ સ્પ્રે સાથે ઉમદા કોટ વરખ.
2. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું ની નીચે ખાંડ ફેલાવો અને તે ઉપર લીંબુનો રસ છંટકાવ. મધ્યમ ગરમી પર મિશ્રણને કુક કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી ખાંડ ઊંડા એમ્બર રંગ બને છે, 8 થી 10 મિનિટ. ગરમીથી પાન દૂર કરો અને તેને 10 મિનિટ સુધી કૂલ કરવા માટે કોરે મૂકી દો.
3. ચોકલેટ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. પાનથી મધ્યમ ગરમીમાં પાછા આવો અને રાંધવા, સતત stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ caramelized ખાંડ ઓગળી જાય છે અને મિશ્રણ સરળ છે, લગભગ 15 મિનિટ, ઉકાળો નથી. તૈયાર પૅનમાં મિશ્રણ રેડવું.
4. ટોપિંગ બનાવો: રેખાને પકવવાની શીટ સાથે વરખ અને ઉદારતાપૂર્વક કોટ વરખ રસોઈ સ્પ્રે સાથે. એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં સરખે ભાગે ખાંડ ફેલાવો અને તે પર લીંબુનો રસ છંટકાવ.
5. મધ્યમ ગરમી પર મિશ્રણને કુક કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય છે અને ઊંડા એમ્બર રંગ, લગભગ 8 મિનિટ બને છે. ગરમીથી પાન દૂર કરો અને પેકન્સમાં જગાડવો.
6. તૈયારી શીટ પર પેકન્સ ફેલાવો અને લગભગ 15 મિનિટ, સંપૂર્ણપણે કૂલ દો. પેકન્સને મોટા કટીંગ બોર્ડમાં તબદીલ કરો અને તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને, ઉડીથી વિનિમય કરો. લસણના ટોચ પર અદલાબદલી પેકન્સ છંટકાવ અને ધીમેધીમે દબાવો જેથી તેઓ સપાટી પર વળગી રહે. પેઢી સુધી લુપ્ત થવું, ઓછામાં ઓછું 4 કલાક અથવા રાતોરાત,
7. સેવા આપવા માટે, વરખનો ઉપયોગ પાનની બહાર લવારોને ઉપાડવા માટે થાય છે અને તેને કટિંગ બોર્ડમાં તબદીલ કરે છે. તે થોડો નરમ કરવા લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહે. મોટા છરીનો ઉપયોગ કરીને, લુપ્તતાને 2-ઈંચના ચોરસમાં કાપી.
રેસીપી નોંધો અને ટીપ્સ
• કેન્ડી બનાવવા જ્યારે સફળ થવા માટે, એક સારી ગુણવત્તા, ભારે તળિયાવાળી શાક વઘારવાનું તપેલું વાપરવા માટે ખાતરી કરો. ઘટકોને બર્ન અથવા ઝાટકો આપવાની તક ઘટે છે કારણ કે તેની ભારે ગેજ ગરમીને સમાનરૂપે વહેંચે છે.
• પ્રીાલિન ટોપિંગનો ઉપયોગ કરવાને બદલે, તમે મગફળીના માખણ અથવા બૂટરસ્કટચ ચીપ્સ સાથે લવારોને ટોચ પર મૂકી શકો છો.
• રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર નીકળ્યા પછી લગભગ 15 મિનિટ સુધી ફ્યુજ બેસે તેવું મહત્વનું છે.
આનાથી તેને સરળ કાપવામાં આવશે, અને તમને ક્લીનર કટ આપશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 171 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 19 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |