આ તાજા ટમેટા અને તુલસીનો છોડ બ્રુશેચ્ટા અમારા ઘરની આસપાસ સામાન્ય વાનગી છે કારણ કે તે ખૂબ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે. તે ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે જ્યારે તાજા ટમેટાં અને તુલસીનો છોડ બગીચામાંથી બહાર આવતા હોય છે. આ સરળ વાનગીના સરળ સ્વાદો સાથે કંઈ જ મળ્યું નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 રખડુ બ્રેડ (કર્કશ ઇટાલિયન, કાતરી 3/4-inch જાડા, લગભગ 16 ટુકડાઓ)
- 2 Tbsp
- ઓલિવ તેલ
- 2 કપ
- ટામેટાં (તાજા, અદલાબદલી)
- 2 tbsp
- તુલસીનો છોડ (અદલાબદલી)
- 4 લવિંગ
- લસણ (ખૂબ જ સુંદર અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 ઓઝ. પનીર (મોઝેઝેરાલા, shaved)
તે કેવી રીતે બનાવો
- શરૂ કરવા માટે, એક નાનું વાટકીમાં અદલાબદલી ટામેટાં, તુલસીનો છોડ, લસણ અને મીઠું ભેગા કરો અને કાંટોનો ઉપયોગ કરીને તેમને એકસાથે હરાવ્યો. તેમને સમય માટે એકાંતે સેટ કરો
- બાહ્ય સેટિંગ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સેટ કરો.
- રસોઈ સ્પ્રેની નાની રકમ સાથે કોટેડ એક મોટા પકવવા શીટ પર એક સ્તરમાં બ્રેડ સ્લાઇસેસ મૂકો. બસ્ટિંગ બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, બ્રેડની દરેક સ્લાઇસની ટોચ પર ઓલિવ ઓઇલની થોડી રકમ બ્રશ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ઝાડીમાં લગભગ 1 મિનિટ સુધી બ્રેડ મૂકો, અથવા જ્યાં સુધી બ્રેડ થોડું toasted ન થાય ત્યાં સુધી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના બ્રેડ દૂર કરો, અને દરેક સ્લાઇસ પર ટમેટા મિશ્રણ વિશે 2 tablespoons વિશે ચમચી. મોઝેઝેરા પનીરના એક દંપતી સાથેના ટોચના દરેક સાથે. બ્રેડને પકાવવાની પથારીમાં પાછા ફરો અને બીજા 30 સેકન્ડ માટે બ્રોશેટ્ટાને બાંધી દો. બ્રુશેચેટા આ કાળ દરમિયાન કાળજીપૂર્વક જુઓ કે તે બર્ન કરતી નથી. બ્રોશેટ્ટા દૂર કરો જ્યારે ચીઝ ઓગાળવામાં આવે છે, અને બ્રેડની કિનારીઓ થોડું નિરુત્સાહિત અને toasted છે.
- થોડી મિનિટો માટે કૂલ કરવા માટે બ્રુશેટ્ટાને પ્લેટ અથવા વાયર રેકને દૂર કરો, અને પછી તરત જ તેમને સેવા આપો
રેસીપી ટીપ્સ:
તમે એક સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન ભોજન પહેલાં તેને ઍપ્ટેઝર તરીકે સેવા આપવાનું પસંદ કરી શકો છો, અથવા તે પ્રકાશ રાત્રિભોજન અથવા લંચ માટે મોટા લીલા કચુંબર સાથે પણ પ્રદાન કરી શકાય છે. જો તમે ઉન્મત્ત જવા માગો છો તો તેને ઉત્તમ બપોરે નાસ્તા તરીકે અજમાવી જુઓ. તમે કેટલીક વધારાની શાકભાજી ખાવાથી ખોટું ન જઇ શકો છો. પ્લસ, એક ભાગ-સ્કીમ મોઝેઝેરા ચીઝનો ઉપયોગ કરીને અને પતળા કાતરી બ્રેડનો ઉપયોગ કરીને તમે કેટલાક મહાન પ્રોટીન મેળવી રહ્યા છો, જ્યાં સુધી તમે રાત્રિભોજન ન કરે ત્યાં સુધી તેને કાર્બોઝ ઉપર લઈ જશો નહીં.
સરસ, કર્કશ બ્રેડ પસંદ કરવાની ખાતરી કરો કે જેથી તમે સુગંધિત બ્રુઝેચ્ટા સાથે અંત ન કરો. અમે કેટલીકવાર કટ્ટર બ્રેડને એક કલાક અથવા તેથી પણ બ્રુશેચેટાની તૈયારી કરવા માટે સેટ કરી દઈએ છીએ જેથી ટામેટાં અને પનીર માટે તે એક સરસ આધાર બની શકે.
તે ખૂબ કાળજીપૂર્વક જુઓ કારણ કે તે કોઈપણ બર્નિંગ ટાળવા માટે રસોઈયા છે.
સેવા આપતા કૅલરીઝ 68
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 48 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 2 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 103 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |