જો તમે ગોર્ગોન્ઝોલા પાસ્તા સોસની શોધ કરી રહ્યાં છો, તો અહીં એક સરળ અને સહેલી રીત છે જે ઘરે થોડાક સરળ ઘટકો સાથે બનાવે છે. આ મસાલેદાર ઇટાલિયન બે-ચીઝ પાસ્તા ચટણી માટે એક રેસીપી છે, જે મસ્કરપોન અને ગોર્ગોન્ઝોલા ચીઝ સાથે બનાવવામાં આવે છે - અને લગભગ બીજું કંઇ નથી આ હોમમેઇડ ગોર્ગોન્ઝોલા અને મસ્કરપોન પાસ્તા સોસ ગંભીર પનીર પ્રેમીઓ માટે જ છે!
આ સમૃદ્ધ મસ્કરપોન અને ગોર્ગોન્ઝોલા પનીર ચટણીનો દાવો કોઈ પણ તંદુરસ્ત નથી, પણ તમે પાસ્તાના બદલે બ્રોકોલી પર સેવા આપી શકો છો, જો તમે ડોળ કરવા માંગતા હોવ!
ધારી રહ્યા છીએ કે તમે વાસ્તવમાં આ પાસ્તા પર સેવા કરશો, જો કે, કયા આકારનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે? આવા ભારે ચટણી સાથે, તમે હળવા પાસ્તા પસંદ કરી શકો છો, જેમ કે દેવદૂત વાળ, જે મારી પોતાની અંગત ફેવરિટમાંની એક છે, અથવા, ફેટ્ટુકેન સાથે પરંપરાગત જાઓ. બીજો વિકલ્પ તે સ્ટફ્ડ પાસ્તા સાથે જોડી દેવાનો રહેશે, જેમ કે કોઈ પણ ટેટેલિની, પરંતુ તે કિસ્સામાં, ચટણી પર થોડી સરળ જાઓ, જેથી તમે પાસ્તાના સ્વાદને હરાવતા નથી. હું ટ્યૂબ્યુલર આકારોને ટાળવા માગું છું, જેમ કે પેન્ને, પરંતુ બીજું કંઇ જ કામ કરશે - બોટ્ટી, કોર્કસ્ક્રુ અથવા ગમે તે તમે પસંદ કરો છો.
આ ક્લાસિક ઇટાલિયન પનીર ચટણી તેની સાથે જવા માટે વાઇનની સરસ બોટલ બોલાવે છે. સરસ અને ચપળ કંઈક પ્રયાસ કરો, ઠંડી chardonnay જેમ, અથવા તો ગુલાબ જો સફેદ વાઇન અથવા ગુલાબનો વિચાર તમને અપીલ કરતો નથી, તો બીજો વિકલ્પ મધ્યમ-સશક્ત લાલ વાઇન છે, જેમ કે મર્લોટ. લીલા કચુંબર ઉમેરો - એક સીઝર કચુંબર સરસ હોઈ શકે છે - અને તમે તમારી જાતને થોડી મિનિટોમાં એક સરસ સંપૂર્ણ ભોજન મેળવ્યું છે. આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ ગોર્ગોન્ઝોલા પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 1/2 કપ મસ્કરપોન ચીઝ
- 2 tablespoons માખણ (અથવા માર્જરિન)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઇટાલિયન મિશ્રણ મસાલા (અથવા oregano અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મિશ્રણ ઉપયોગ)
- 1 ડૅશ મીઠું અને મરી, સ્વાદ (દરિયાઇ મીઠું અથવા કોશર મીઠું અને તાજી જમીન કાળા મરી હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે)
તે કેવી રીતે બનાવો
પ્રથમ, મધ્યમ કદના શાકભાજીમાં, મસ્કરપોન ચીઝ અને ગોર્ગોન્ઝોલા પનીરને સારી રીતે જોડવામાં આવે ત્યાં સુધી મધ્યમ ઓછી ગરમી પર ઓગળે છે.
માખણમાં જગાડવો કે માર્જરિન એકસાથે મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી સારી રીતે જોડાય નહીં ત્યાં સુધી, ઇટાલિયન મસાલાઓ અને મીઠું અને થોડું તિરાડ કાળા મરી, સ્વાદમાં ઉમેરો.
તૈયાર પાસ્તા અથવા શાકભાજી પર તરત જ તમારા બે પનીર પાસ્તા સોસની સેવા આપો.
આ બે ચીઝ પાસ્તા સોસની જેમ?
અહીં કેટલીક વધુ શાકાહારી પાસ્તા સોસ છે જે તમે પ્રયાસ કરવા માગો છો:
- મશરૂમ ક્રીમ સોસ
- રંગ સાથે વેગન પાસ્તા puttanesca
- મલાઈ જેવું સ્પિનચ ચટણી સાથે ત્રણ બીન પાસ્તા
- વેગન કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ રેસીપી Pesto
- સન સુકી ટામેટા પેને પાસ્તા
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 286 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 66 એમજી |
| સોડિયમ | 1,138 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |