શોધવા જ્યારે તમારા મનપસંદ ફળો અને veggies ખાવા માટે તૈયાર છે.
મંગોસ
મંગો એક ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે અને ગરમ, ભેજવાળી વાતાવરણમાં શ્રેષ્ઠ વધે છે. ભારતમાં મોટાભાગની કેરી ઉગાડવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. જો કે, તેઓ હવે અન્ય સ્થળોએ ઉગાડવામાં આવે છે. વધતી જતી મેંગોસ માટેના કેટલાક શ્રેષ્ઠ ભાગો દક્ષિણ મેક્સિકો, પનામા, જમૈકા, ત્રિનિદાદ, થાઇલેન્ડ અને સમગ્ર એશિયાના મોટા ભાગનાં છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ફ્લોરિડા રાજ્યના દક્ષિણ ભાગમાં પણ મેંગોઝ માટે આબોહવા સારી છે.
કેટલાંક પ્રકારનાં કેરી અન્ય લોકો સમક્ષ ખાવા માટે તૈયાર છે, જેમ કે "રોસીગોલ્ડ", જે માર્ચની અંતમાં પકવવું.
જૂન અને જુલાઈમાં મોટાભાગની જાતો પકવતા હોય છે, જે ઓગસ્ટમાં ફળ ઉત્પન્ન કરે છે.
મેક્સિકોમાં ઉગાડવામાં આવતા કેટલાક પ્રકારનાં કેરીમાં "મણીલીતા" નો સમાવેશ થાય છે જે મે અને "ટોમી", "સેન્સેસીન", "એટોલૉફો" અને "મનીલા" ની આસપાસ ખાવા માટે તૈયાર છે, જે જૂન અને જુલાઇમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. મેક્સિકો પણ સૌથી વધુ મેંગોઝ નિકાસ કરે છે
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, તમે "ટોમી એટકિન્સ", "ટોર્બેટ", "કેન્સિંગ્ટન", "હેડેન ગ્લેન", "લિપિન્સ", "વેન ડાઇક" અને "સનસનાટીંગ" શોધી શકો છો.
ટોમેટોઝ અને ટોમેલેટ્સ
ટોમેટોઝ મૂળ દક્ષિણ અમેરિકાથી આવે છે અને સ્પેનીયાર્ડ્સ દ્વારા યુરોપિયનોને રજૂ કરે છે.
"રોમ", "બીઇફેસ્ટિક", "ચેરી" અને "ગ્રેપ" જેવા વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ ઘણા પ્રકારો છે. ટમેટા પરિવારનો બીજો સભ્ય "ટોમેટોલો" છે જે ખાઉપયોગ પહેલા દૂર કરવામાં આવવો જોઈએ તેવા પપરી હસ્કીમાં નાના સખત લીલા ફળ છે.
મેક્સિકોમાં તટ, લીલા ટામેટિલોને ટોમેટે અને લાલ, રાઉન્ડ ટામેટા જેટોમેટે તરીકે ઓળખવામાં આવે છે .
ટોમેટોઝ જૂન પાકે છે અને ઓગસ્ટ સુધી ચાલુ રહે છે. સપ્ટેમ્બરનાં પ્રારંભમાં તમે હજુ પણ થોડા નાના લોકોને મેળવી શકો છો ટામેટિલ્સની મે મહિનામાં લાંબી મોસમ શરૂ થાય છે અને નવેમ્બરમાં સમાપ્ત થાય છે.
કોર્ન
માનવીઓ દ્વારા કોર્નની ખેતી કરવામાં આવી હતી અને સાવચેતી વગર જંગલમાં તે જીવી શકતી નથી. મધ્ય અમેરિકાના મૂળ લોકો લગભગ 7000 વર્ષ પહેલાં જંગલી ઘાસથી મકાઈ વિકસાવી હતી.
છેવટે તે દક્ષિણપશ્ચિમ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ તરીકે ઓળખાતા વિસ્તારમાં ઉત્તરમાં ફેલાયું અને તે પણ પેરુ સુધી દક્ષિણમાં ફેલાયું. જ્યારે કોલમ્બસે અમેરિકા શોધી કાઢ્યો, તેમણે પાછા મકાઈ લાવ્યો અને તેને યુરોપમાં રજૂ કર્યો.
ઘણાં પ્રકારનાં મકાઈમાં "ફ્લિન્ટ" નો સમાવેશ થાય છે જે સફેદ, લાલ કે ભૂરા કર્નલ્સ સાથેનું એક ભારતીય મૉર્ન છે અને તેનો પોપકોર્ન તરીકે ઉપયોગ થાય છે. કરિયાણાની દુકાનોમાં તમે શોધી શકો છો તે પ્રકારનો "સ્વીટ" છે જેનો ઉપયોગ કોબથી થઈ શકે છે. "ક્ષેત્ર" મકાઈ જે ઢોર માટે ખોરાકમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
"મીઠી" મકાઈને પીળા તરીકે પણ વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જેમાં મોટી કર્નલો અને સફેદ હોય છે, જે નાના હોય છે, સ્વીટર કર્નલ્સ.
કોર્ન સીઝન મેથી સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલે છે. મકાઈને ચૂંટવું પછી તરત જ શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કારણ કે શર્કરા ધીમે ધીમે સ્ટાર્ચ તરફ વળે છે અને તે ઓછી મીઠી બનાવે છે.
અન્ય સીઝન્સ
વર્ષ રાઉન્ડ રોપણી
ગ્રીન ચિલી ઓગસ્ટ - સપ્ટેમ્બર
લાલ ચીલી સપ્ટેમ્બર - નવેમ્બર
સફરજન ઓગસ્ટ - માર્ચ
ડુંગળી જુલાઇ - માર્ચ
કોળુ કાલાબોઝા ઓગસ્ટ - માર્ચ