મકાઈની લૅટેલામાં લપેટી અને ચિલ સૉસમાં દ્વેષી અથવા ઝડપી નાસ્તા તરીકે તેમના પોતાના પર, આ ચૅપુલીન્સ અથવા તિત્તીધોડાઓ સ્વાદિષ્ટ છે. તેઓ ઓઆક્કાકા, મેક્સિકોમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે જ્યાં તેઓ દૈનિક ધોરણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. ચાપુલીન પ્રોટિનમાં ખૂબ જ ઊંચી હોય છે, તે ચરબીમાં ખૂબ ઓછું હોય છે અને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે ત્યારે તે અદ્ભુત ભચડ ભચડ હોય છે. વિપુલ પ્રમાણમાં ખડમાંજોડાઓ શોધવા મુશ્કેલ છે, અને મેક્સિકોમાં પણ તેઓ માત્ર અમુક રાજ્યોમાં જ જોવા મળે છે. પરંતુ જો તમે સારા ચેપ્યુલિન સ્રોત તરફ આવો છો, તો તમે વિચિત્ર પરિણામો માટે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઘાસચારો ક્યારેક ક્યારેક પરોપજીવી શકે છે, તેથી તેમને રસોઇ સંપૂર્ણપણે ખૂબ મહત્વનું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લેગબાય chapulines
- લસણના 3 લવિંગ (છાલ અને અદલાબદલી)
- 1 સેરાનો ચિલ (ક્રમાંકિત અને પાસાદાર ભાત)
- Wedges માં 1 ચૂનો કટ
- 1/2 ડુંગળી (સમારેલી)
- 1/2 કપ તેલ (શેકીને માટે)
- ડૅશ મીઠું (અથવા સ્વાદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમારે દરેક ચેપ્યુલિનની પાંખો અને પગને ખેંચી લેવાની જરૂર પડશે.
- છીછરા પાનમાં તેલને ગરમ કરો અને લસણ, ચિલ અને ડુંગળીને નારિયાં કરો ત્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય છે.
- સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે, તેલમાંથી ડુંગળી, ચિલ અને લસણ દૂર કરો અને કાઢી નાખો, તેમાંથી તેલ છોડીને.
- તેલના ચૅપ્યુલિનને ત્યાં સુધી નાંખી દો જ્યાં સુધી તે ભૂરા અને કડક નથી.
- કાગળના ટુવાલ પર, ચૅપ્યુલિનને દૂર કરો અને તેને સારી રીતે ડ્રેઇન કરો.
- ટોચ પર મીઠું છંટકાવ, અને પછી તેમને કેટલાક ચૂનો સ્વીઝ. તમે નાસ્તા તરીકે તેમને આનંદ કરી શકો છો અથવા ટેકોઝ માટે ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 95 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 41 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |