આ કણક માટે કોઈ ઠંડીનો સમય આ સરળ તજ કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટે એક ત્વરિત બનાવે છે. તેમને રસોઈવુડ કૂકી માટે ભાગ્યે જ રંગીન સુધી અથવા ગરમાગરમ માટે સુંદર સોનેરી સુધી ગરમીથી પકવવું, મેલ્ટ-ઇન-ધ-મોં પોત.
વધુ સ્વાદ માટે, વૈકલ્પિક અદલાબદલી બદામ ઉમેરો (હું સંતાપ નથી). હું તેમને નાની બાજુ પર ચા સમય માટે તેમને પૂરતી ભવ્ય રાખવા આકાર, પરંતુ જો તમે પ્રાધાન્ય આપો તો તે તેમને મોટા કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ (500 ગ્રામ) લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons જમીન તજ
- 2 કપ (450 ગ્રામ) માખણ (મૃદુ)
- 2 કપ (450 ગ્રામ) ખાંડ (દાણાદાર)
- 2 ઇંડા (અલગ)
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1/2 કપ (80 ગ્રામ) ઉડી ગ્રાઉન્ડ બદામ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 350 ° F (180 ° સે) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- લોટ, મીઠું અને તજને એકબીજા સાથે સરકાવો અને કોરે મૂકી દો. બીજા વાટકીમાં, ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે, ક્રીમી સુધી માખણ અને ખાંડને હરાવ્યું. ઇંડા અને વેનીલામાં હરાવ્યું.
- એક જાડા, સખત કણક બનાવવા માટે ધીમે ધીમે લોટ મિશ્રણમાં ભળવું. (નોંધ: પેડલ જોડાણ સાથે ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર કણકને એકસાથે ખેંચવામાં મદદ કરશે, જે શરૂઆતમાં બગડેલું હોઈ શકે છે અથવા ઘટકોને હૂંફાળું કરવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો અને કણકને સંકોચવા અને સંકોચાય છે, જે ઘટકોને એક વ્યવસ્થાના કણકમાં ભેગા કરવા મદદ કરે છે. ) જો ગ્રાઉન્ડ નટ્સનો ઉપયોગ કરવો, તો તેમને પણ મિશ્રિત કરો.
- નાની દડાઓમાં આશરે 1 "(3 સે.મી.) વ્યાસમાં આકાર કરો. ગેરકાયદેસર પકવવાના શીટ્સ પર બોલમાં મૂકો (જો તમને ગમે તો તમે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પૅન દોરી શકો છો) અને તેમને ક્રોસ-ક્રોસ પેટર્નમાં કાંટો સાથે દબાવીને ફ્લેટ કરો. ઇંડા શ્વેત સાથે હૂંફાળું ટોચ પર બ્રશ કરો (ખૂબ નહીં).
- કૂકીઝને 8 થી 9 મિનિટ ગરમાવો, અથવા ચૂકી કૂકી માટે ભાગ્યે જ રંગીન થાય ત્યાં સુધી; 10 થી 12 મિનિટ માટે, અથવા કડક કૂકી માટે સોનેરી સુધી.
- કૂકિઝને પકવવાની શીટ પર એક મિનિટ માટે ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો જેથી તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવા માટે રેકમાં પરિવહન કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 294 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 70 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 81 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |