ઝુચિની ઇતિહાસ
ત્રીસ વર્ષ પહેલાંની સરખામણીએ, ઝુચીની, જેને ઘણી વખત લીલા ઈટાલિયન સ્ક્વોશ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ભાગ્યે જ ઓળખાય છે. આજે, તે માત્ર વ્યાપકપણે ઓળખાય છે પરંતુ ઘરના માળીઓની એક ખાસ પ્રિય નથી. તેના ઉત્કૃષ્ટ વધતી પ્રકૃતિને લીધે, તેની લોકપ્રિયતા મોટાભાગે મોટા ભાગની વનસ્પતિ અને બ્રેડ અને મીઠાઈ તરીકેની વૈવિધ્યતાને કારણે છે.
ઝુચિની, કુકર્બિટા પેપો, કાકડી અને તરબૂચ કુટુંબના સભ્ય છે. સેન્ટ્રલ અને દક્ષિણ અમેરિકાના રહેવાસીઓ અનેક હજાર વર્ષોથી ઝુચીની ખાવાનું રહ્યાં છે, પરંતુ આજે આપણે જાણીએ છીએ કે તે ઉચીચી ચાની ઇટાલીમાં વિકસિત ઉનાળામાં સ્ક્વૅશ છે.
શબ્દ ઝુચિિની ઇટાલિયન ઝુચિિનિઆ પરથી આવે છે , જેનો અર્થ થાય છે નાનો સ્ક્વોશ. શબ્દ સ્ક્વોશ ભારતીય સ્કૂટાસક્શમાંથી આવે છે, જેનો અર્થ થાય છે "લીલી વસ્તુ જે લીલા ખાય છે." ક્રિસ્ટોફર કોલંબસ મૂળિયા ભૂમધ્ય પ્રદેશ અને આફ્રિકામાં બીજ લાવ્યા હતા.
લાંબા સમય સુધી ફ્રાન્સની ઝુચિનિએ ઝાચેલી નાખ્યા ત્યાં સુધી શેફ ઓછી ફળો પસંદ કરવાનું શીખ્યા ત્યાં સુધી ઓછી સૌમ્ય અને પ્રવાહી. ઝુચિની માટેનું ફ્રેન્ચ શબ્દ કોર્ગેટ્ટે છે, જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર પીળા સ્ક્વોશ માટે એકબીજાના બદલે વપરાય છે.
ઉનાળુ સ્ક્વોશ શબ્દનો અર્થ વિવિધ સ્ક્વોશનો અર્થ થાય છે, જેની પર તમે બોલો છો તેના આધારે તમે વિવિધ ઉનાળામાં સ્ક્વોશની વિવિધતા એકબીજાના બદલે વાપરી શકો છો.