આ કરી-મસાલેદાર શેકેલા ફૂલકોબી સૂપ ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ છે. તે સેન્ડવીચ અથવા કચુંબર સાથે સેવા આપવા માટે ઉત્તમ લંચ કે સપર સૂપ છે, અથવા તેને પ્રથમ કોર્સ તરીકે સેવા આપે છે. ફૂલકોબીને ભઠ્ઠીમાં લગાવીને સૂપને તેના અનન્ય ટોસ્ટિઅડ સ્વાદ મળે છે. તે ચિકન સ્ટોક સાથે અથવા શાકાહારી આવૃત્તિ માટે વનસ્પતિ સૂપ ઉપયોગ કરો.
ચૂનાના રસના કેટલાક ચમચી (વૈકલ્પિક) ઉમેરો અને કેટલાક અદલાબદલી લીલા ડુંગળી, પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ટોચ પર મૂકો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ માથાના ફૂલકોબી, ફ્લોરીટ્સમાં ભાંગી
- 1 નાની ડુંગળી, અદલાબદલી
- 2 1/2 ચમચી રાંધેલા પાઉડર
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/4 ચમચી જીરું
- 3 ચમચી
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 3 કપ વનસ્પતિ સૂપ (અથવા ચિકન સ્ટોક, અથવા સંયોજન)
- 1 1/2 કપ પ્રકાશ ક્રીમ
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી ચૂનો રસ
- 1/2 મીઠું ચમચી, અથવા સ્વાદ
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: અદલાબદલી લીલા ડુંગળી
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: અદલાબદલી પીસેલા
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- વરખ સાથે મોટી પકવવાનો પટ રેખા; રસોઈ સ્પ્રે સાથે થોડું વરખ સ્પ્રે.
- અદલાબદલી ડુંગળી, કોરી પાઉડર, મરી, અને જીરું સાથે કોબીજ florets ટૉસ. ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ અને કોટ થોડું ટૉસ.
- પકવવાના પાન પર ફેલાવો અને લગભગ 20 થી 30 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, ટેન્ડર સુધી વારંવાર ચાલુ રાખો.
- સૂપ સાથે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો. બોઇલ લાવો આવરે છે અને 5 થી 10 મિનિટ માટે, અથવા ખૂબ જ ટેન્ડર સુધી સણસણવું. ક્રીમ ઉમેરો અને 1 મિનિટ વધુ સમય સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. બૅચેસમાં બ્લેન્ડ. ચૂનો રસ ઉમેરો જો જરૂરી હોય તો, અને મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે ઋતુ.
- લેડલ બાઉલમાં અને સૂકું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અદલાબદલી લીલા ડુંગળી, અથવા પીસેલા સાથે સૂપ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 314 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 67 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 612 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |