પોર્ક એ સ્પેનિશ ખોરાકનો મોટો ભાગ છે અને તે અઠવાડિયામાં ઘણી વખત ખાય છે. જ્યારે કુટુંબો અને મિત્રો સપ્તાહના પ્રવાસ પર પુએબ્લો અથવા કૅમ્પગ્રાઉન્ડ્સ, માંસ અથવા સીફૂડ પર જાય છે ત્યારે રાત્રિના ભોજન માટે એક લા પેરિલા લોકપ્રિય છે. આ રેસીપી સ્પેનિશ બાર્બેક્યુડ પાંસળી અમારી પોતાની આવૃત્તિ છે.
તમને જરૂર પડશે
- બાળકના 1 રેક પાછા
- ડુક્કરની પાંસળી , વધારાની ચરબીની સુવ્યવસ્થિત (આશરે 2 1/2 એલબીએસ.)
- 2 લવિંગ
- લસણ
- 2 tsp મીઠું
- 1/2 ચમચી જમીન કાળા
- મરી
- 1 tsp
- સ્પેનિશ પૅપ્રિકા (પીવામાં અથવા મસાલેદાર)
- 1 tsp સુકાઈ ગયું
- ઓરેગોનો
- 3 tbsp
- લાલ વાઇન સરકો
તે કેવી રીતે બનાવો
નોંધ: મસાલા, મીઠું અને મરીના પ્રમાણ અંદાજે છે. તમે તમારા સ્વાદમાં માત્રામાં ફેરફાર કરી શકો છો. હંમેશાં યાદ રાખો કે તમે સ્વાદ ઉમેરવા માંગો છો, પરંતુ માંસ હરાવવા નથી
- પેકેજીંગમાંથી પાંસળી દૂર કરો વીંછળવું અને સૂકી છીછરા. એક લંબચોરસ કાચ પકવવા વાનગીમાં મૂકો, માંસ બાજુ ઉપર. લસણના પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને, પાંસળી પર લસણના લવિંગને છૂંદો કરવો અને તમારા હાથથી માંસમાં ઘસવું.
- નાના બાઉલમાં મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા કરો. સુકા ઓરેગોનોનું માપ કાઢો અને આંગળીઓને સ્વાદને છોડવા માટે વાટવું અને તેને મસાલાના મિશ્રણમાં ઉમેરો. માંસ માં મસાલા મિશ્રણ નાખવું.
- પાંસળી પર સરકો છંટકાવ પર પાંસળી વળો, જેથી માંસ બાજુ નીચે છે કાચના વાસણને પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે પૂર્ણપણે કવર કરો અને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક સુધી ઠંડુ કરો.
- દરેક બાજુએ આશરે 30 મિનિટ માટે બરબેકયુમાં પાંસળીને ગ્રીલ કરો. ગ્રીલમાંથી દૂર કરો, કાપી અને સેવા આપો
સેવા આપતી સૂચન - આ સરળ સાઇડ ડીશ અથવા ચટણીઓ સાથે સ્પેનિશ બાર્બેક્યુડ પાંસળો સાથે:
- સ્પેનિશ મશરૂમ્સ, મરી અને લસણની રેસીપી - ચૅમ્પિનૉન્સ, પેમિએન્ટસ અને અજો
- લાલ મરી ચટણી રેસીપી - મોજો પિકૉન
- પીસેલા લીલા ચટણી રેસીપી - મોજો દી પીસેન્ટો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 110 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 29 એમજી |
| સોડિયમ | 1,185 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |