આ ક્લાસિક આઇરિશ સોડા બ્રેડ કોઈપણ ભોજન સાથે મહાન છે. તે હાર્દિક આઇરિશ સ્ટયૂ અથવા આથેલા ગોમાંસ રાત્રિભોજન સાથે ખાસ કરીને સારું છે આ ગિનેસ બૉફ સ્ટયૂથી આ કલ્પિત હશે. અથવા, નાસ્તા માટે બિસ્કીટની જગ્યાએ આ બ્રેડનો ઉપયોગ કરો.
સોડા બ્રેડના toasted અને buttered સ્લાઇસની ટોચ પર ઇંડા મૂકો અથવા મલાઈ જેવું સોસેજ ગ્રેવી સાથે સ્લાઇસેસની સેવા આપો.
સેન્ટ પેટ્રિક ડે ભોજન અને ઉજવણી માટે બ્રેડ જરૂરી છે!
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ બધા હેતુનું લોટ, લગભગ 19 ઔંસ
- 2 tablespoons ખાંડ (દાણાદાર)
- 2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- ટેર્ટરના 1 ચમચી ક્રીમ
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons માખણ (નરમ)
- 1 1/2 કપ છાશ
- 2 ચમચી માખણ (ઓગાળવામાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 F (200 C / Gas 6) માટે હીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- મોટી વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, ખાંડ, બિસ્કિટિંગ સોડા, ટેર્ટારની ક્રીમ, અને મીઠું સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી. માખણને ઉમેરો અને પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર, કાંટો, અથવા તમારી આંગળીઓ સાથે સારી રીતે કાપી. એક કાંટો સાથે, છાશ માં જગાડવો સુધી કણક મળીને હોલ્ડિંગ શરૂ થાય છે. ફ્લાલ્ડ સપાટી પર ફેરબદલ કરો અને લગભગ ડઝન વખત માટી લો, જ્યાં સુધી કણક એકબીજા સાથે જોડાયેલો નથી પરંતુ સરળ નથી. આશરે 6 ઇંચના વ્યાસમાં બૉલમાં આકાર.
- એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે, લગભગ 1 / 2- થી 1-inch ઊંડે ટોચ પર ક્રોસ કાપી.
- કણક બોલને ચર્મપત્ર કાગળની રેખિત પકવવાના શીટમાં અથવા ગ્રીનઝ્ડ કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલેટમાં મૂકો. કટારી વરખની શીટ સાથે ઢીલી રીતે ટેન્ટ.
- 25 મિનિટ માટે પ્રેયેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રેડ સાલે બ્રે. બનાવવા. વરખ દૂર કરો અને લગભગ 15 થી 25 મિનિટ સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખો, અથવા કેન્દ્રમાં શામેલ થતાં કેક ટેસ્ટર અથવા ટૂથપીક બહાર આવે ત્યાં સુધી સાફ થાય છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- બ્રેડને પાવડો માં લટકાવે છે અને માખણ સાથે સેવા આપે છે. હાર્દિક આઇરિશ સ્ટયૂ અથવા બીફ સ્ટયૂ , અથવા ડબલિનની coddle સાથે સેવા આપવા માટે તે સંપૂર્ણ બ્રેડ છે - સેન્ટ પેટ્રિક ડે માટે આવશ્યક છે!
- તે પણ એક કલ્પિત નાસ્તો બ્રેડ છે આઇરિશ સોડા બ્રેડનું એક સ્લાઇસ પીવું, તેને માખણ કરવું, અને તે પછી તેને ભ્રષ્ટ ઇંડા સાથે ટોચ પર મૂકો. અથવા, પરંપરાગત બીસ્કીટને બદલે, આ બ્રેડનો ઉપયોગ તમારા સોસેજ ગ્રેવી સાથે કરો.
- કોર્નમેલ સાથે સોડા બ્રેડ - મકાઈના ટુકડા સાથે લોટના 1 થી 1 1/2 કપ બદલો.
- બ્રાઉન સોડા બ્રેડ - આખા ઘઉંના લોટના 2 કપ અને ઓલ-પર્પઝ લોટના 2 કપનો ઉપયોગ કરો.
- બેકોન સાથે સોડા બ્રેડ - ચપળ સુધી બેકોન 6 થી 8 સ્ટ્રીપ્સ ફ્રાય અથવા ગરમીથી પકવવું. કાગળનાં ટુવાલ પર બેકોનને ડ્રેઇન કરો, તેને ક્ષીણ થઈને, અને તેને લોટ મિશ્રણમાં ઉમેરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
સેવરી બેકોન અને એક પ્રકારનું પનીર કેક
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 231 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 875 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |