કાંટાદાર પેર જેલી બનાવવા માટે માર્ગદર્શન

01 ની 08

જેલી સુધી કાપણીથી કાંટાદાર નાશપતીનો

કાંટાદાર પિઅર ( ઓપન્ટિયા ) એક કેક્ટસ છે જે ઉત્તરપૂર્વીય યુ.એસ.ના ઠંડા શિયાળા દરમિયાન પણ નિર્ભય છે અને સ્વાદિષ્ટ પ્રમાણમાં સ્વાદિષ્ટ ફળ પેદા કરે છે. કાંટાદાર પેર ફળોમાંથી બનાવેલ જેલીમાં કલ્પિત રંગ અને સ્વાદ છે, પરંતુ પ્રથમ, તમારે કાંટાની સાથે વ્યવહાર કરવો પડે છે અને પછી બીજ.

અહીં કેટલીક તકનીકો છે જે પ્રોજેક્ટને સરળ બનાવે છે. પરિણામ તે સંપૂર્ણપણે વર્થ છે

જો તમારી પાસે કોઈ નજીવા પિઅર કેક્ટી ન હોય તો તમે ઉનાળાના અંતમાં વેચાણ માટે ફળો શોધી શકો છો. આ પહેલાથી જ કાંટા દૂર કરવામાં આવ્યા હોવાનો ફાયદો થયો છે. ગેરલાભ એ છે કે તમારે તેમના માટે ચૂકવણી કરવી પડશે.

માત્ર તમને થોડીક માહિતી આપવા માટે, આ પદ્ધતિને પગલે 40-50 કાંટાદાર પિઅર ફળો લગભગ 5 1/2-પિંટના જેલનાં ઉત્પાદન કરે છે.

08 થી 08

કાંટાદાર PEAR ફળ એકત્રિત કરો (સલામત!)

કાંટાદાર પેર ફળ યોગ્ય રીતે નામ આપવામાં આવ્યું છે. નાના કાંટાદાર વિનાશક છે અને એકવાર તેઓ તમારી ત્વચામાં આવે છે, તો તમે તેમને દિવસો માટે લાગશો. તમારા પર દુઃખદાયક કાંટાદાર મેળવ્યા વગર કાંટાદાર પિઅર ફળ કેવી રીતે ભેગી કરવો તે અહીં છે.

1. પ્લાસ્ટિક પીણું બોટલ ટોચ બોલ કટ
2. એક કાંટાદાર પેર ફળો (ફળો સ્પર્શ વિના) ની આસપાસ બોટલ મૂકો અને પ્લાન્ટમાંથી તેને અલગ પાડવા માટે ટ્વિસ્ટ કરો.
3. સીધા જ બોટલમાંથી એક સંગ્રહ બેગ અથવા અન્ય કન્ટેનરમાં મૂકો

03 થી 08

કાંટાદાર પેર ફળો બંધ કરો

1. તમારા કલેક્શન કન્ટેનરમાંથી કાંટાદાર પેર દૂર કરવા માટે ચીંટોનો ઉપયોગ કરો. ગેસ સ્ટૉવ બર્નરની જ્યોત પર તેને રાખવા માટે તે જ ચીજોનો ઉપયોગ કરો.
2. ફળોને ચાલુ કરો જેથી જ્યોત તે બધા બાજુઓ પર અંત લાગી શકે.
3. એક વાટકી માં મૂકો અને આગામી ફળ સાથે પુનરાવર્તન જ્યાં સુધી તમે કાંટાદાર પેર ફળો બધા કર્યું છે જો તમારી પાસે ગેસ સ્ટોવ ન હોય તો, તમે હળવા અથવા હળવા કોઇલ અથવા ગેસ ગ્રીલ પરના ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

04 ના 08

કાંટાદાર પેશો છાલ અને ચોપ

1. કાંટાદાર પેર ફળ ના અંત બંધ કાપો.
2. તેમને છાલ કરવા માટે એક છતનો ઉપયોગ કરો.
3. આશરે 1-ઇંચના હિસ્સામાં અસ્વસ્થ પલ્પનો ઉપયોગ કરો.

05 ના 08

કાંટાદાર પર્લ પલ્પ સળગાવી

1. ભારે ભારે પોટ માં અદલાબદલી કાંટાદાર પેર પલ્પ મૂકો
2. 20 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર કુક, ઘણી વાર સુધી હિસ્સામાં વિભાજિત સિવાય stirring અને તમે એક soupy, અસ્વસ્થ સ્ટયૂ છે.

06 ના 08

કાંટાદાર PEAR બીજ દૂર કરો

1. ખાઉધરા ખાડા દ્વારા ઉભરાયેલા કાંટાદાર પેર પલ્પ ચલાવો. જો તમારી પાસે ખાદ્ય મિલ ન હોય તો, એક ચાળવું અથવા દંડ ભરાયેલા ચાંદીમાં થોડો સમય રાંધેલા પલ્પ થોડો રેડવું.
2. એક લાકડાના ચમચી પાછળ સાથે પ્રવાહી અને પલ્પ દબાવો.

07 ની 08

ખાંડ અને લેમન સાથે કાંટાદાર PEAR લિકેડ કુક

1. તીક્ષ્ણ કાંટાદાર પેર પ્રવાહી અને કોઈપણ પલ્પ માપો. મોટા પોટ પર પાછા આવો જે તમે મૂળમાં કાંટાદાર નાશપતીનો ભાગ રાંધ્યું
2. કાંટાદાર પેર પ્રવાહીના દરેક કપ માટે, 3/4 કપ દાણાદાર ખાંડ અને 1 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. કાંટાદાર પેર પ્રવાહીના પ્રત્યેક 2 કપ માટે અડધા લીંબુની છાલ (શ્વેત, ક્ષાર ભાગ સહિત) ઉમેરો. લીંબુ છાલ પેક્ટીન આપે છે જેથી તમે સારી જેલ મેળવો. માત્ર વ્યવસ્થિત ઉગાડવામાં આવેલા લીંબુનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો - તમે તમારા કાંટાદાર પિઅર જેલીમાં જંતુનાશકો ન માગો છો!
3. ઉંચા ગરમીથી ઠંડું કરો, ઘણીવાર stirring સુધી તે જેલ બિંદુ સુધી પહોંચે છે.

08 08

જાર અને સીલ ભરો

1. લીંબુ છાલ દૂર કરો.
2. કાંટાદાર પેર જેલી સાથે સ્વચ્છ રાખેલ ભરો. 6 મહિના સુધી રેફ્રિજરેટરમાં લિડ્સ લગાડો અને સ્ટોર કરો. જો તમે આ રેફ્રિજરેટરની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો તો જારને અંકુશમાં લેવાની જરૂર નથી.
3. વૈકલ્પિકરૂપે, જેલીને વંધ્યીકૃત રાખવામાં અને 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીના સ્નાનમાં પ્રક્રિયા કરો. આ પધ્ધતિનો ફાયદો એ છે કે જેલી ખુલ્લા ન થાય ત્યાં સુધી તેને શેલ્ફ પર ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ગેરલાભ એ છે કે પ્રસંગોપાત કાંટાદાર પિઅર જેલી અલગ પાડે છે અને પ્રોસેસ્ડ કરતી વખતે કડવો ગૂપમાં પ્રવેશ કરે છે (હું રેફ્રિજરેટરની પધ્ધતિને વળગી રહેવું છું).