બાસ્ક ભાગ સ્પેનના પચરન અથવા પાટકશન લિકુર

સ્પેનિશમાં બાસ્ક અથવા પચરણમાં પતક્ષારણ એક મદ્યપાન છે જે બ્લેકથ્રોર્ન અથવા સ્લેઉ બુશ બેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સ્પૅનિશમાં ઍર્થિનાસ તરીકે ઓળખાતા , બેરી, નેવારોમાં જંગલી વાવે છે, સ્પેનની ઉત્તરે બાસ્ક પ્રાંત.

પંચરન સ્પેનની આજુબાજુ એક લોકપ્રિય મસાલા છે. તેની તીવ્ર, ફળદાયી સુગંધ છે, અને તાળવું પર, તેની પાસે એક તાજુ અને લાંબા સમયથી ચાલતી સ્વાદ હોવી જોઈએ. તે લાલ રંગ છે અને વોલ્યુમ દ્વારા 20 થી 30 ટકા દારૂ છે.

સ્લેશ બુશ બેરી

ગુલાબના કુટુંબોમાં પરુનુસ સ્પીનોસા તરીકે વર્ગીકરણ કરેલા સ્લાઇ બેરી, એક સરસ વસ્તુનું કદ અને આકાર છે. તેઓ જાંબલી વાદળી મોંવાળા મોર સાથે કાળા-વાદળી છે અને પતનમાં લણણી કરવામાં આવે છે. આ ફળ સાચવવા માટે યોગ્ય છે, પરંતુ તીર્થ અને સુગંધિત નથી સિવાય કે તે પાનખર હિમના પ્રથમ થોડા દિવસ પછી લેવામાં આવે. મોટી માત્રામાં, ફળો ઝેરી હોઈ શકે છે કારણ કે ફળમાં હાઇડ્રોજન સાઇનાઇડ છે. સ્લાઇ જિન બનાવવા માટે સ્લે બાયનો ઉપયોગ થાય છે. અન્ય નજીકથી સંબંધિત ફળોમાં ફળોમાંથી, પીચીસ, ​​જરદાળુ, નિતારિણો અને બદામનો સમાવેશ થાય છે.

પચરણનો ઇતિહાસ

છેલ્લી સદીમાં પચરણ લોકપ્રિયતામાં હોવા છતાં, તે ખૂબ જ જૂના પીણું છે, જે મધ્ય યુગમાં છે અને હવે તે 1988 ની સાથોસાથ "ઓરિજીનનું મૂલ્યાંકન" ધરાવતું સત્તાવાર અધિકારી છે. તેનો અર્થ એ છે કે પંચરન એક નિયમનકારી વર્ગીકરણ પ્રણાલીનો ભાગ છે ઉત્પાદન વિસ્તાર તરીકે નેવારો પ્રદેશને નિયુક્ત કરે છે.

કોન્સો રેગ્યુલાડોર ડી ડેનોમિનેશન, પંચન નેવર્રો, પંચરનની નિયુક્તિ માટે નિયમન પરિષદ મુજબ, 14 મી સદીની શરૂઆતમાં નાવિકાની રાજવી લગ્નોમાં લિકુરને સેવા આપી હતી અને બ્લેકા દ નેવરરા દ્વારા તેના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે તેને માન્યતા આપવામાં આવી હતી. મધ્ય યુગમાં નેવારો

કેવી રીતે પચરન બનાવો

તમે સુયોગ્ય સ્લૉ ફળો, એનઝ દારૂ, કેટલાક ગાર્નિશ અને ઘણા મહિનાઓ બાકી રહે તે માટે તમારી પોતાની પચરણ કરી શકો છો. પછરનન કરવાની પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે.

1. ખૂબ જ પાકેલા સ્લોઅર્સ સાથે એક તૃતીયાંશની એક બોટલ ભરો.
2. આ બોટલમાં સુવાનોછોડ સ્વાદ સાથે semisweet ભાવના રેડવાની.
3. એક તજ લાકડી અથવા કોફી દાળો ઉમેરો, જો ઇચ્છા હોય તો.

1. બોટલને સીલ કરો અને 2 થી 4 મહિના (અથવા જો જરૂરી હોય તો) માટે ઊભા રહો. ક્યારેક ક્યારેક બોટલ શેક

તે કેવી રીતે સેવા આપવા માટે

બરફ વિના બ્રાન્ડી સ્ફિફટરમાં ઠંડા, આશરે 45 ડિગ્રી સેવા આપે છે, કારણ કે તે પીગળી જાય છે તે રીતે લિક્યુરને ઘણું ઓછું કરશે. ભોજનના અંતે, પાચનની જેમ તે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે. પચરનને ઔષધીય ગુણધર્મો હોવાનું કહેવાય છે જે પાચનમાં મદદ કરે છે.

જ્યાં તે ખરીદો માટે

પંચારાન સ્પેનમાં દરેક જગ્યાએ સુપરફાટર્સ અને દારૂ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે. તે યુ.એસ.માં દારૂના સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે જે વિશેષતા કે આંતરરાષ્ટ્રીય વિભાગો ધરાવે છે. પ્રથમ વેચાઈ 1956, સૌથી જૂની વેપારી બ્રાન્ડ Zoco છે, 1816 થી Viana વિસ્તારમાં પેટસ્કરણ ઉત્પાદન કરવામાં આવી હતી જે એમ્બ્રોસિયો વેલાસ્કો, ના કુટુંબ દ્વારા સ્થાપના કરી હતી. આ બ્રાન્ડ હવે ડિએગો ઝામોરાનો ગ્રુપ દ્વારા માલિકી છે

અન્ય બ્રાન્ડ્સ એટેક્સેકો, કાન્તાક્સા, બારાનાનો એટક્સા, લાસ એન્ડ્રીનાસ, બાસારાના, બેરેઝકો, યુએસયુઆ, લા નેવારા અને બેઇન્સ છે.

વાઇનથી વિપરીત, તે વય સારી નથી બેથી ત્રણ વર્ષનાં બોટલિંગમાં તે પીવું શ્રેષ્ઠ છે.