આ બીફ પૅટ પાઇ સરળ ફૂડ પ્રોસેસર પાઇ પેસ્ટ્રી સાથે બનાવવામાં આવે છે અથવા રેફ્રિજરેશન પાઇ પેસ્ટ્રી શીટનો ઉપયોગ કરે છે. બાકીના ભઠ્ઠીમાં માંસ, શાકભાજી અને ગ્રેવી સાથે બનાવવા માટે તે ખૂબ જ સરળ પાઇ છે.
તમે રેસીપીમાં ફ્રોઝન ડુંગળી અથવા કાતરી કરેલી ગાજરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ભરવા માટે સ્થિર થાળી વટાણા ઉમેરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- પાઇ પેસ્ટ્રી માટે:
- 1 1/2 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 6 tablespoons માખણ (નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને મરચી અથવા સ્થિર)
- 3 ચમચી ટૂકાં (મરચી)
- 3 થી 4 ચમચી પાણી (બરફનો ઠંડો)
- ભરવા માટે:
- 1/2 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1/2 કપ સેલરી (અદલાબદલી)
- 2 tablespoons માખણ
- 2 ચમચી લોટ
- 2 કપ ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસ (રાંધેલા, cubed)
- 1 કપ બટાટા (રાંધેલા, પાસાદાર ભાત)
- 1 કપ ગાજર (રાંધેલા, કાતરી)
- 2 tablespoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તાજા, અદલાબદલી અથવા 2 teaspoons સૂકા પાંદડા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ)
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 કરી શકો છો / 4 ઔંસ પ્રવાહી સાથે મશરૂમ્સ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી મરી
- 1 કપ ગ્રેવી (ખરીદેલ અથવા નાનો હિસ્સો)
- 1 ઇંડા સફેદ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી
- વૈકલ્પિક: તલનાં બીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
આ પેસ્ટ્રી તૈયાર
- મેટલ બ્લેડ સાથે ફીટ થયેલ ફૂડ પ્રોસેસરમાં 1 1/2 કપ લોટ અને 1/2 મીઠાના ચમચી મૂકો; પલ્સ સારી રીતે ભળી દો મરચી માખણના 6 ચમચી ચમચી ઉમેરો અને શોર્ટનિંગ લગભગ 7 થી 11 વખત પલ્સ, અથવા ચરબી નાના વટાણાના કદ જેટલું છે. મશીન ચાલતું હોય ત્યારે બરફનો પાણી ઉમેરો અને પછી કણક ઝુંડને દડો બનાવવા માટે પલ્સ કરો.
- એક floured સપાટી પર કણક બહાર વળો એક ફ્લેટ્ડ ડિસ્કમાં કણક આકાર કરો, પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને જ્યારે તમે ગોમાંસ ભરવા કરો ત્યારે ઠંડું કરો.
બીફ ભરણ તૈયાર
- ઓછી ગરમી પર ભારે કપડાથી માખણના 2 ચમચી ગરમ કરો; ટેન્ડર સુધી ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ saute.
- ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ મિશ્રણ માં 2 tablespoons લોટ જગાડવો અને 2 મિનિટ માટે stirring, કૂક.
- ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ મિશ્રણ માટે, ક્યુબ્ડ ભઠ્ઠીમાં માંસ, પાસાદાર ભાત બટાકા, ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, મશરૂમ્સ, 1 ચમચી મીઠું અને 1/8 ચમચી મરી ઉમેરો. ગ્રેવી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરવા માટે જગાડવો. સણસણવું લાવો અને 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- 9 ઇંચના ઊંડા-વાની પાઇ પ્લેટમાં બીફ મિશ્રણ રેડવું.
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- ફ્લાર્ડ સપાટી પર પાઇ પેસ્ટ્રીને દૂર કરો અને 12-ઇંચના વર્તુળમાં તેને રોલ કરો . કાળજીપૂર્વક ભરવા પર પેસ્ટ્રીની સ્થિતિ; સીલ અને ઇચ્છિત તરીકે કિનારીઓને બરાબર કરો પાઇ પોપડો ટોચ પર ઘણા નાના slits કટ માટે વેન્ટ.
- પાણી સાથે ઇંડા સફેદ ઝટકવું; પાઇ પોપડો ટોચ પર બ્રશ. ઇચ્છિત હોય તો, તલના બીજ સાથે છંટકાવ.
- 20 થી 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, અથવા પોપડો સરસ રીતે નિરુત્સાહિત છે ત્યાં સુધી.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- જો તમારી પાસે બચેલા બટાકાની ન હોય તો મોટા લાલ બટાકાની ડાઇસ (તમારે લગભગ 1 કપ હોવી જોઈએ) અને તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. પાણી સાથે આવરે છે અને મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવવા. ગરમીને નીચામાં ઘટાડો, પાનને આવરી દો, અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી અથવા ટેન્ડર સુધી રાંધવા.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
બિસ્કીટ ટોપિંગ સાથે મૂળભૂત મીટ પોટ પાઇ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 491 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 50 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,948 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |