તે સે દીઠ બટાટા છૂંદેલા નથી, પરંતુ તે ક્યાં તો પરંપરાગત બટાકાની કચુંબર નથી જર્મન બટેટાની કચુંડની જેમ, આ છૂંદેલા બટાકાની કચુંબર ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને પીરસવામાં આવે છે. રેડ રોઝ અને યૂકોન ગોલ્ડ જેવા મીણબત્તીના બટેકા બટાકાની કચુંબર વાનગીઓ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે કારણ કે તેઓ તેમનો આકાર ધરાવે છે અને ઇડાહોસ અને રાસેટ્સની જેમ સરળતાથી વિઘટન કરી શકતા નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ લાલ બટાકાની (આશરે 5 બટાકાની), ઝીણી ઝીણીલી ઝીણી ઝીણીલી ઝીણી ઝીણીલી ઝીણી ઝીણીલી ઝાડ, 1 1/2-ઇંચ હિસ્સામાં કાપી
- 1 1/2 પાઉન્ડ યૂકોન સોનાના બટાટા (આશરે 5 નાના બટેટાં), છાલ, 1 1/2-ઇંચ હિસ્સામાં કાપીને
- 3/4 કપ મેયોનેઝ
- 2 tablespoons તૈયાર મસ્ટર્ડ
- 1/4 કપ ખાટી ક્રીમ
- 1 પાંસળી સેલરી, ઉડી પાસાદાર ભાત
- 1 કપ ઉડી પાસાદાર ભાત લાલ ડુંગળી
- 1/4 કપ મીઠી અથાણું સ્વાદ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પોટમાં લાલ અને સોનાની બટાકાની ટુકડા મૂકો અને મીઠું ચડાવેલું પાણી વડે કવર કરો.
- બોઇલ લાવો, પછી બટાટા ટેન્ડર, 8 થી 10 મિનિટ સુધી સણસણવું.
- બટાટાને ડ્રેઇન કરો અને પોટ પર પાછા આવો
- મેયોનેઝ , મસ્ટર્ડ , ખાટા ક્રીમ , સેલરી, લાલ ડુંગળી , અથાણું સ્વાદ, મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરો.
- એક મોટા ચમચી સાથે જગાડવો, થોડું બટાકાની સ્મેશિંગ પરંતુ હજુ પણ મોટા હિસ્સામાં છોડી.
- છૂંદેલા બટાકાની કચુંબર ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે.
ભિન્નતા
આ ગરમ પોટેટો કચુંબર માટે એક સુંદર મૂળભૂત રેસીપી છે. અહીં તે બદલવા માટે કેટલાક વિચારો છે. આને અલગથી ઍડ કરો અથવા તમારા માટે સારું લાગે તે માટે તેમને ભેગા કરો.
અન્ય એક ટ્વિસ્ટ માટે, આખા નવા સ્વાદ માટે ડીજોન, મસાલેદાર ભૂરા, પથ્થર જમીન, ક્રેઓલ, આખા અનાજની ચોખા અથવા આખા અનાજની વ્હિસ્કી મસ્ટર્ડ. પરંતુ, એ નક્કી કરો કે મસ્ટર્ડ તમે પસંદ કરેલા અન્ય ઘટકો સાથે સુમેળ કરે છે અને આવા મજબૂત સ્વાદવાળી મસ્ટર્ડને પસંદ ન કરો કે જે તે અન્ય ઘટકોને ડુબાડે છે.
- બેકોન
- લસણ
- સુવાદાણા
- હાર્ડ બાફેલા ઇંડા
- Pimiento
- લાલ કે લીલા ઘંટડી મરી
- ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રક્રિયા
- ટોચ સહિત લીલા ડુંગળી,
- Arugula
મેનુ સૂચનો
કારણ કે આ બટાકાની કચુંબર ઓરડાના તાપમાને અથવા ગરમ પર પીરસવામાં આવે છે, તે પરંપરાગત ઠંડા બટાકાની કચુંબરની જેમ, તે વર્ષમાં છૂટે છે, જે ફેબ્રુઆરીમાં આકર્ષક લાગતું નથી, દાખલા તરીકે.
જો હવામાન ગરમ હોય તો, શેકેલા ચિકન સ્તનો, તાજા ગૃહઉત્પાદીત ટમેટા અને મોઝેઝેરેલા કચુંડ અને ફ્રેન્ચ બ્રેડ સાથે, બટાટાના કચુંબર ગરમ, ગરમ નહીં. તે ગોમાંસ સાથે મહાન જાય છે - અને તેનો અર્થ બર્ગર, સ્ટીક્સ અથવા બાર્બેક્યુડ છાતીનું માંસ. ટામેટા અને મોઝેઝેરેલા કચુંબર પણ સ્ટીક્સ અને બર્ગરને પૂરક બનાવે છે; છાતીનું માંસ સાથે સારી પસંદગી slaw છે. બર્ગર અને છાતીનું માંસ સેન્ડવિચ સાથેની કોઈપણ વધુ બ્રેડ છોડો કારણ કે તમારી પાસે મોટા કારીગરી બન્સની જરૂર હોય છે, પરંતુ સ્ટેક સાથે લૅસિન ટોસ્ટ અથવા ચીઝ લસણની બ્રેડ ટમેટા કચુંડ સાથે સેવા આપે છે.
જો તમે વર્ષના ઠંડા સમયમાં "છૂંદેલા બટાકાનો" કચુંબર બનાવી રહ્યા હો, તો તેને ગરમ કરો તે સધર્ન ફ્રાઇડ ચિકન, તળેલું અથવા બેકડ આંચકો અથવા ડુક્કરની ચૉપ્સ સાથે સરસ રીતે જાય છે. મરી અને બેકોન બિટ્સ સાથે અનુભવી તાજા ઉકાળવા લીલી બીન અને હૂંફાળું ભોજન માટે ફ્રેન્ચ બ્રેડ ગરમ કરીને ત્રણમાંથી કોઈપણને સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 304 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 13 એમજી |
| સોડિયમ | 299 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |