અમે આ અઠવાડિયાના ખાદ્યપદાર્થો પર મારા ઘરે એક સરળ એક વાનગીના ડિનર તરીકે ધરાવીએ છીએ. જો હું વધારે તંદુરસ્ત લાગણી અનુભવું છું, તો હું પણ સંપૂર્ણ ઘઉંના પાસ્તાનો ઉપયોગ કરીશ - બ્રોકોલી અને અખરોટ હૃદયની રચનાને ખૂબ સારી રીતે ઊભા કરે છે. તમે શરૂ કરો તે પહેલાં રેસીપી વાંચો; તમે બ્રોકોલી રસોઈ શરૂ કરી શકો છો અને અખરોટને પીવાની શરૂઆત કરી શકો છો જ્યારે પાસ્તા પાણી ઉકળવા અને પાસ્તા કૂક્સ.
નોંધ કરો કે આ રેસીપીમાં બ્રોકોલીને ચપળ-ટેન્ડર તબક્કાથી બહાર રાંધવામાં આવે છે, જેમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય-સભાન લોકો ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. તે હજુ પણ તેનામાં પુષ્કળ વિટામીન છે, અને નરમ રચના તે પાસ્તા માટે "ચટણી" બનવામાં મદદ કરે છે. બ્રોકોલીના ઘણા પ્રકારો અને ઉપયોગોને જોવા માટે પ્રયાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 થી 1 પાઉન્ડ *
- પાસ્તા શેલો , પેન, અથવા ફસિલિ (આખા ઘઉં સરસ રીતે કામ કરે છે, જો તમને ગમે તો)
- 2 પાઉન્ડ બ્રોકોલી
- 3 લવિંગ લસણ
- 1 કપ અખરોટ
- 2 ટેબલ ચમચી
- ઓલિવ તેલ અને / અથવા માખણ
- 1/4 ચમચી
- લાલ મરીના ટુકડા (વૈકલ્પિક)
- 1/2 કપ તાજી કાપલી પેકોરિનો, પરમેસન, અથવા અન્ય હાર્ડ કટીંગ પનીર, વધુ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે વધુ
- 1 પાસ્તા પાણી માટે 1 ચમચી મીઠું, ચમચી માટે 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું, વત્તા વધુ સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 375 ° ફે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક બોઇલ પાણી મોટા પોટ લાવો. પૂરતી મીઠું (લગભગ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) ઉમેરો જેથી પાણી થોડું ખારી સ્વાદ. આ પાસ્તા ઉમેરો અને ડંખ સુધી ટેન્ડર કૂક. જ્યારે પાસ્તા કૂક્સ, રસોઈ પાણીના લગભગ 1 કપને બહાર કાઢો અને તેને અનામત કરો. પાસ્તા ડ્રેઇન કરે છે
- દરમિયાન, બ્રોકોલીને છંટકાવ કરો (જ્યારે તમે રસોઇ કરો છો ત્યારે દાંડીઓને છાલાવો અને તેમને તડકામાં દોરો) અને ક્રાઉનને મોટી ફ્લોરીટ્સમાં અલગ કરો. નાનાઓ માં florets કટ, લગભગ 1/2-inch સમગ્ર. કોરે સુયોજિત. છાલ અને ઉડી લસણ વિનિમય અને કોરે સુયોજિત કરો.
- આશરે અખરોટનો વિનિમય કરવો અને પકવવાના શીટ અથવા વરખના ટુકડા પર ફેલાવો અને 5 થી 10 મિનિટ સુધી toasted નહીં. એક ટાઈમર સેટ કરો અને તેમને તપાસો - અખરોટ ખૂબ જ ઝડપથી બળી ગયેલા માટે toasted જાઓ અખરોટ એકાંતે સેટ કરો
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં મોટા ફ્રાઈંગ પાન અથવા સાટૈમાં પણ તેલ અને / અથવા માખણ, બ્રોકોલી અને મીઠુંના 1/2 ચમચી ઉમેરો. કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી બ્રોકોલી તેજસ્વી લીલા, લગભગ 3 મિનિટ કરે છે. લસણ અને લાલ મરીની ટુકડાઓમાં ઉમેરો, જો સુગંધિત થતાં સુધી લગભગ 1 મિનિટનો ઉપયોગ કરીને, અને રાંધવા, stirring.
- બ્રોકોલીમાં આરક્ષિત પાસ્તા-રસોઈ પાણીના આશરે 1/2 કપ ઉમેરો. કવર કરો, ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો, અને ડુક્કરમાં બ્રોકોલી સુધી, 3 થી 5 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. વધુ પાસ્તા-રાંધવાના પાણીને ઉમેરો જો પાન પણ શુષ્ક મળે
- બ્રોકોલીમાં ડ્રેસ્ડ પાસ્તા ઉમેરો, સારી રીતે જોડવાનું ટૉસ કરો અખરોટ ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે ટૉસ. પનીર ઉમેરો અને ભેગા ટૉસ. સ્વાદ અને મીઠું ઉમેરો જો તમને ગમે હોટ સેવા, વધુ ચીઝ સાથે ટોચ પર.
* હા, તે મોટી શ્રેણી છે મેં શોધી લીધું છે કે પીપલ પાસે પાસ્તા માટે ભૂખ લાગી છે; આ ચટણી પાસ્તાના પાઉન્ડ માટે પૂરતી છે, પરંતુ કેટલાક લોકો 4 ઔંસ પ્રતિ વ્યકિતને ખૂબ વધારે મળી શકે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 489 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 2,032 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 44 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |