બ્રેડ મશીનમાં અથવા હાથથી આ ઘઊંનો ઘઉંની રોટલી તૈયાર થઈ શકે છે.
આ toasting માટે એક કલ્પિત ખમીર બ્રેડ છે, અને તે પણ સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ બનાવે છે, પણ. આ cornmeal અને આખા ઘઉંના લોટ બ્રેડ માટે માત્ર પૂરતી પોત ઉમેરો, અને ભૂરા ખાંડ એક નાની રકમ તે સંપૂર્ણપણે sweetens.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 ચમચી ખમીર (સક્રિય સૂકા)
- 1 1/3 કપ પાણી (ખંડ તાપમાન)
- 2 tablespoons ખાંડ (ડાર્ક અથવા પ્રકાશ ભુરો)
- 1 મોટી ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 2 tablespoons માખણ (નરમ)
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 3/4 કપ મકાઈના ટુકડા
- 3/4 કપ લોટ (આખા ઘઉં)
- 2 3/4 કપ લોટ (બ્રેડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
બ્રેડ મશીન
તમારા રોટ મશીન ઉત્પાદક દ્વારા ભલામણ કરેલ ક્રમમાં બ્રેડ મશીનમાં ઘટકો ઉમેરો. મૂળભૂત ચક્ર, માધ્યમ સ્વર પર ગરમીથી પકવવું.
પરંપરાગત પદ્ધતિ
મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, યીસ્ટ અને ભૂરા ખાંડને ગરમ (લગભગ 105 F) પાણીમાં ભેગું કરો અને 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહો. ઇંડા અને નરમ માખણ માં ઝટકવું, અને પછી મીઠું, cornmeal, સમગ્ર ઘઉંનો લોટ, અને બ્રેડ લોટ ઉમેરો; હાથ અથવા કણક હૂક સાથે મિશ્રણ
કણક એક floured સપાટી પર કરો અને સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક, લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી માટી કરો. વૈકલ્પિકરૂપે, સ્ટેન્ડ મિક્સર અને કણક હૂકથી માટી લો.
માખણ અથવા તેલ સાથે મોટા બાઉલ ચટણી. વાટકી માં કણક મૂકો અને બંધ જેથી બધા પક્ષો greased છે. રસોડામાં ટુવાલ અથવા પ્લાસ્ટિકની વીંટી સાથે બાઉલને ઢાંકી દો અને તે ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને આશરે એક કલાક સુધી વધારી દો, અથવા બમણું થઈ જાય.
નીચે કણક પંચ અને એક રખડુ માં આકાર. કણકને 9-બાય -5-બાય-3-ઇંચના રખડુ પાનમાં ફેરવો. રસોડામાં ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-રેના સ્થાને આશરે 45 મિનિટ માટે અથવા બમણો સુધી વધારી દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેક પોઝિશન.
350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
લગભગ 30 થી 40 મિનિટ સુધી, અથવા સોનારી બદામી સુધી બ્રેડને ગરમાવો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
શ્રીમંત અને માટીના બ્રોઇક રખડુ બ્રેડ
ઝડપી અને સરળ હોમમેઇડ ફ્રેન્ચ બ્રેડ Baguettes
બ્રેડ મશીન રેસિપિ ઇન્ડેક્સ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 150 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 80 એમજી |
| સોડિયમ | 558 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |