વાઇન અને જડીબુટ્ટી માખણ રેસીપી સાથે શેકેલા કૉડ

આ ઘટક યાદી લાંબુ હોઈ શકે છે, પરંતુ મોન્ટપેલિયર માખણ રેસીપી સાથે આ શેકેલા કોोड ની તૈયારી તદ્દન સહેલું છે.

આ ચોક્કસ રેસીપી એક ટ્વિસ્ટ છે: તે રાંધવા પછી વાઇન ઘટાડો સાથે કોડેડ ઝરમરથી. માખણ એક ઔષધિ-સ્વૈચ્છિક, કંઈક અંશતઃ મેયોનેઝ છે, જે કાંસાઓ અને એન્ચેવી સાથે આવે છે; તે ઝડપથી શેકેલા કોન fillets માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે સેવા આપી સ્વાદ. તાજું કચુંબર ગ્રીન્સ, આખા ભોજન સાથે વાનગીની સેવા કરો, ચપળ, શુષ્ક સફેદ દારૂથી પીરસવામાં આવેલા તાળવું માટે ખૂબ જ આકર્ષક છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1-ઔંશ તાજા થાઇમ
• 1-ઔંશ તાજા માર્જોરમ
• 2-પાઉન્ડ
• કોડી fillets, સુવ્યવસ્થિત
• 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
• 3/4 ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
• 1 1/2 કપ સફેદ વાઇન
• હર્બ માખણ માટે:
• 4 એન્વાવ્વી પેલેટ, 5 મિનિટ સુધી દૂધમાં સૂકવી નાખે છે અને drained
• 2 કોનિચિન્સ
• 1 tablespoons કેપર્સ, drained
• 1 લસણ લવિંગ, ભૂકો
• 3/4 કપ માખણ, મૃદુ
• 2 ઔંસ વોટરક્રેસ, બ્લાન્ક્ડ અને ડ્રેઇન્ડ
• 2 ounces તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, blanched અને હતાશ
• 1-ounce સ્પિનચ, બ્લાન્ક્ડ અને ડ્રેઇન્ડ
• 1-ounce તાજા ચેવલ, બ્લાન્ક્ડ અને ડ્રેઇન્ડ
• 1/2 કપ ઓલિવ તેલ
• 2 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
• 1 1/2 ચમચી તાજા લીંબુનો રસ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
• સેવા માટે સલાડ ગ્રીન્સ

તે કેવી રીતે બનાવો

મેટલ પકવવાના પાનમાં તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને માર્જોરામ સ્તર અને એક ક્ષણ માટે તે કોરે સુયોજિત કરો. ઓલિવ તેલ સાથે કોડી fillets બ્રશ અને તેમને મીઠું અને મરી સાથે ધૂળ. તાજા ઔષધિઓ પર અનુભવી કૉડ મૂકો, ઢીલી રીતે વાનગી આવરે છે, અને 90 મિનિટ માટે, એકવાર દેવાનો, માછલી ટાઢ.

કેવી રીતે જડીબુટ્ટી માખણ બનાવવા માટે:

જ્યારે કૉડ મેરિનિંગ છે, જડીબુટ્ટી માખણ બનાવે છે. ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને, મિશ્રણ સરળ હોય ત્યાં સુધી એન્ચેવી, કોનોનિક્સ, કેપર્સ અને લસણનું મિશ્રણ કરો.

મૃદુ માખણ ઉમેરો, અને પ્રક્રિયા ત્યાં સુધી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સરળ હોય. તૈયાર પાણીના પાન, સુંગધી પાનવાળી એક મોટું જૂઠાણું, સ્પિનચ, અને માથું ને માખણમાં ઉમેરો, જ્યાં સુધી ગ્રીન્સ બારીક અદલાબદલી ન થાય ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ ન હોય. પર પ્રોસેસર બ્લેડ, ધીમે ધીમે અને સરખે ભાગે વહેંચાઇ ઓલિવ તેલ, રાઈ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી માં રેડવાની છે. એક ક્ષણ માટે મોન્ટપેલિયર બટર એકાંતે સેટ કરો.

શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, વાનગીની સેવા કરતા પહેલા માછલીને શેક કરો. 450 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat પકવવાના વાનગીને બહાર કાઢો અને 9 મિનિટ માટે કૉડ અને જડીબુટ્ટીઓની ભઠ્ઠી કરો. માછલીને ચાલુ કરો અને વધારાના 9 મિનિટ માટે શેલ્ટિંગ ટી ચાલુ રાખો. જ્યારે માછલી થાય ત્યારે ફિકર હોવી જોઈએ અને ફિકક સાથે સહેલાઈથી ફ્લેક કરવી જોઈએ. મોટી પિરસણો નાની પિરસવાનું બનાવવા માટે કર્ણ પર કાપી શકાય છે, જો ઇચ્છા હોય તો.

જ્યારે કૉડ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે વાઇનને નાની પેનમાં અડધાથી ઘટાડે છે.

સ્તર તાજા કચુંબર ગ્રીન્સ અને શેકેલા કૉડ સાથે મોટી સેવા આપતી તાટ. બગાસાળું કૂદકો પર વાઇન ઘટાડો અને પછી બાજુ પર જડીબુટ્ટી માખણ સાથે માછલી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

જડીબુટ્ટી માખણ રેસીપી સાથે આ શેકેલા કોोड 4 થી 6 પિરસવાનું બનાવે છે.