ક્યારેક તમે એક અખરોટ જેવી લાગે છે અને જ્યારે તમે કરો, પિસ્તાનો લવારો ભાગ માટે પહોંચે છે! આ સ્વાદિષ્ટ મીંજવાળું લવારો પિસ્ટાના સ્વાદની ડબલ ડોઝ ધરાવે છે. ગુપ્ત ઘટક પિસ્ટાચી પુડિંગ મિશ્રણ છે, જે તેને અતિસુંદર લીલા રંગ અને તીવ્ર પિસ્તા સ્વાદ બંને આપે છે. અદલાબદલી પિસ્તાનો એક મદદરૂપ વધારાનો સ્વાદ અને એક મોટી તંગી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ ખાંડ
- 3/4 કપ
- ભારે ક્રીમ
- 12 tablespoons માખણ (cubed)
- 1 ચમચી મીઠું
- 12 ઔંસ સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ (અથવા અદલાબદલી સફેદ ચોકલેટ)
- 7 ઔંસ માર્શમોલો ક્રીમ
- 3.5 ઔંશના પિસ્તા પુડિંગ શુષ્ક મિશ્રણ
- 1/4 ચમચી બદામ અર્ક
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/2 કપ
- મીઠું ચડાવેલું પિસ્તા (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને અસ્તર કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને 9x9-ઇંચનો પાન તૈયાર કરો.
- ખાંડ, ક્રીમ, માખણ અને મીઠું મધ્યમ ગરમી પર ભારે તળિયે માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો. ખાંડ અને માખણ ઓગળે ત્યાં સુધી જગાડવો, અને ગરમીને મધ્યમ ગરમી કરતા સહેજ વધુ ઊંચો કરો.
- જ્યારે મિશ્રણ બોઇલ પર આવે છે, એક કેન્ડી થર્મોમીટર દાખલ કરો . લવારોને રાંધવાનું ચાલુ રાખો, વારંવાર stirring, જ્યાં સુધી તે 235 એફ (113 સી) સુધી પહોંચે નહીં.
- જ્યારે તે સાચો તાપમાન પહોંચે છે, ગરમીથી પાન દૂર કરો અને સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ, માર્શ્મોલો ક્રીમ, અને શુષ્ક પિસ્તાનો પુડિંગ મિશ્રણ ઉમેરો.
- જ્યાં સુધી ચિપ્સ અને ક્રીમ ઓગાળવામાં આવે અને તેમાં સામેલ ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. જો આવશ્યકતા હોય તો ચીપોને પીગળી જવા માટે ટૂંકા ગાળા માટે ગરમીમાં લસણ પાછું લાવો, પરંતુ લવારોને બોઇલમાં આવવા દો નહીં.
- એકવાર ચિપ્સ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે, બદામના અર્ક, વેનીલા અર્ક, અને અદલાબદલી પિસ્તા ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. લવારોને તૈયાર કરેલા પાનમાં ઉઝરડા કરો અને તેને એક પણ સ્તરમાં લીસ કરો.
- રૂમના તાપમાને 3-4 કલાક માટે લવારો કરો અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક સુધી ચાલો.
સેવા આપવા માટે, તેને નાના 1 ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપી દો. એક અઠવાડિયા સુધી અથવા રેફ્રીજરેટરમાં બે સપ્તાહ સુધી ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં પિસ્તા લુપ્ત કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 75 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 7 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |