ક્લેમ પાસ્તાની બાફાયમ પ્લેટની તુલનામાં ડિનર પાર્ટીમાં સેવા આપવા માટે વધુ સારી વાનગી છે. તાજા ટમેટાં, ડુંગળી, લસણ અને સફેદ વાઇનની પ્રકાશ સૂપમાં મીઠી ક્લેમ્સ ઉકાળવાય છે અને સ્પાઘેટ્ટી અથવા લીન્કીક પાસ્તા સાથે સેવા અપાય છે.
આ વાનગીમાંના ઘટકો થોડા અને સરળ છે કારણ કે ક્લેમ્સ તેની સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે. તાજા ક્લેમ્સનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે જો શક્ય હોય તો ખરેખર તેમની ખારી મીઠાશનો ફાયદો ઉઠાવવો.
તમને જરૂર પડશે
- સ્પાઘેટ્ટી અથવા 2 માટે લીગ્યુઅલી:
- 25 નાના છીપવાળી ખાદ્ય માછલી
- 3 માધ્યમ ટમેટાં, આશરે અદલાબદલી
- લસણના 2 થી 3 લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 નાના બદામી ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- સૂકા સફેદ દારૂના 1/2 કપ
- ઉડી અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- સમુદ્ર મીઠું 1/2 ચમચી
- 1 ચમચી સૂકા મરચું ટુકડાઓમાં
- ઓલિવ તેલના 2 ચમચી
- માખણ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
તે કેવી રીતે બનાવો
- પાસ્તા માટે મોટા પોટમાં કેટલાક પાણી ઉકાળો. પેકેટની સૂચનાઓ અનુસાર પાસ્તાને રાંધવા અને તે જ સમયે આસપાસ ક્લેમ્સ અથવા માત્ર એક બીટ આસપાસ તે તૈયાર છે
- લગભગ 10 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીના વાટકીમાં ક્લેમ્સ ખાડો. ઠંડુ પાણી હેઠળ ડ્રેઇન કરો અને કોગળા.
- મોટા, ભારે આધારિત પોટમાં માધ્યમ ગરમી પર તેલ અને માખણને ગરમ કરો. 2-3 મિનિટ માટે ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો, અર્ધપારદર્શક સુધી ક્યારેક ક્યારેક stirring. લસણ, મરચું ટુકડાઓમાં અને મીઠું ઉમેરો અને આશરે 20 સેકન્ડ માટે જગાડવો.
- લગભગ 7 મિનિટ માટે અદલાબદલી ટામેટાં અને ફ્રાય ઉમેરો ત્યાં સુધી તેનો રસ વરાળ થવા લાગ્યો નથી.
- ગરમીને મધ્યમ-ઉચ્ચ સુધી ફેરવો અને ક્લેમને પોટમાં ઉમેરો. ઢાંકણ સાથે આવરણ. લગભગ 2-3 મિનિટ પછી વાસણને પોટમાં ઉમેરો. ફરીથી કવર કરો અને પોટને બાજુથી બાજુએ હલાવો.
- ક્લેમ્સને વધુ 5 મિનિટ માટે અથવા તેઓ ખોલ્યા ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો. ફરી કવર કરો અને પોટલું હલાવો.
- પાસ્તા ડ્રેઇન કરો અને પછી ટોચ પર ક્લેમ મિશ્રણ રેડવાની છે. સારી રીતે જગાડવો અને તુરંત જ સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 469 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 49 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,294 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 23 જી |