ટર્કી એન્ચેલાડાસને લીફટોવર ટર્કી, પનીર, ખાટા ક્રીમ, અને ટોર્ટિલાસ સાથે બનાવવામાં આવે છે. ચોખા અને રફેલ દાળો સાથે આ સ્વાદિષ્ટ ટર્કી એન્ચેલાડાઝની સેવા આપો.
Enchiladas સામાન્ય રીતે મકાઇ ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તમે આ ટર્કી enchiladas માં મકાઈ અથવા લોટ ઉપયોગ કરી શકો છો. સરળ ચટણી હળવા ચિલી મરી સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે થોડો ગરમી પસંદ કરો, કેટલાક ઉડી અદલાબદલી jalapeno રિંગ્સ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ ટર્કી (કાપલી)
- 2 કપ ખાટી ક્રીમ
- 2 1/2 કપ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (કાપલી અથવા ચીઝ એક મેક્સીકન મિશ્રણ, વિભાજિત)
- 1 ચમચી મીઠું
- 12 ટોર્ટિલાસ (10-ઇંચ, મકાઈ અથવા લોટ)
- 1/3 કપ મકાઈ તેલ
- ચટણી માટે:
- 2 કેન હળવા લીલા ચિલ મરી (4 ઔંસ દરેક)
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 tablespoons
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 2 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી oregano
- 1/2 કપ પાણી
- 1 1/2 પાઉન્ડ
- બાફવામાં ટમેટાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ (180 સી / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી. 9-by-13-by-2-inch-by-baking pan
- કટ્ટાવાળી ટર્કી સાથે ખાટી ક્રીમ, 2 કપ કાપલી ચાદર પનીર, અને 1 ચમચી મીઠું ભેગું કરો. સારી રીતે મિશ્રણ કરવું જગાડવો.
- સોફ્ટ અને ડ્રેઇન સુધી 1/3 કપ તેલ અને ડુબાડવું ગરમ ગરમ કરો. અથવા, માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમ ગરમ ગરમ મશકો માટે પેકેજ દિશાઓ અનુસરો.
- ટર્કી મિશ્રણ સાથે ગરમ ગરમ ગરમ મશકો અને રોલ અપ. ભરેલા રોલ્સ સીમની બાજુ નીચે ગોઠવો, તૈયાર બિસ્કિટનો પાનમાં બાજુ-બાજુ.
- ચટણી તૈયાર કરો એક દાંડીઓમાં, 2 થી 3 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલના 2 tablespoons માં લસણ સાથે ચિલી મરીને ચટણી. બાફવામાં ટમેટાં, ડુંગળી, 1 ચમચી મીઠું, ઓરગેનો, અને પાણી ઉમેરો. ચટણી ઘટાડા અને જાડાઈ, અથવા લગભગ 1/2 કલાક સુધી ઢાંકીને ઉકળે.
- એન્ચિલાડા પર ચિલ ચટણી રેડવું અને તેને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ગરમ કરો અથવા ગરમ અને શેમ્પેન કરો. બાકીના 1/2 કપ કાપલી પનીર સાથે છંટકાવ કરવો અને તેમને થોડી મિનિટો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછું લાવો, અથવા પનીર ઓગાળવા સુધી માત્ર.
- પીરસતાં પહેલાં લગભગ 5 મિનિટ સુધી કેસરોલ આવવા દો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ટર્કીને બદલે રાંધેલી કચુંબરવાળી ચિકન સાથે એન્ચિલાડા બનાવો. ચિકન જાંઘ સારી ફિલિંગ બનાવે છે.
- મરીના ટુકડા અથવા એક જાતનું ઝીણું પારદર્શક દ્રવ્ય જેક પનીરને મરીના જેક અથવા ટેકોના મિશ્રિત મિશ્રણ સાથે બદલો.
- ભરવા માટે અદલાબદલી તાજા પીસેલાના થોડા ચમચી ઉમેરો.
- ચપટીલા તાજી પીસેલાના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવે ત્યારે કેટલાક કતલ લીલા ડુંગળીને ટોચ પર ચડાવવો.
- ટર્કીને ભરીને અથવા કઠોળ સાથેના કેટલાક ટર્કીને બદલીને 1 કપ રાંધેલા અથવા કેનમાં કાળા કઠોળ અથવા પિન્ટો બીજ ઉમેરો. તે ટર્કીને પટાવવાની સારી, બજેટ-ફ્રેન્ડલી રીત છે
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 3896 |
કુલ ચરબી | 155 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 59 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 45 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 447 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 7,239 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 431 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 32 જી |
પ્રોટીન | 186 ગ્રામ |