બ્રાંડ્ડ ચેરીઓ ઉનાળામાં ચેરીઓના મીઠી અને સુઘડ સ્વાદને જાળવી રાખવા માટેનો સરળ રસ્તો છે, જે વર્ષ બાદથી આનંદિત થાય છે. કોકટેલમાં તેમને ઉપયોગ કરો અથવા આઈસ્ક્રીમ સાથે સેવા આપો. સ્વાદવાળી બ્રાન્ડી તેની પોતાની પર સેવા આપી શકાય છે અથવા તેનો ઉપયોગ એક સુંદર મેનહટન કોકટેલ બનાવવા માટે કરી શકાય છે.
આ ચેરીઓ ગરમ પાણી પર પ્રક્રિયા કરી શકાય છે જેથી તમે તેમને આલમારીમાં સંગ્રહિત કરી શકો, અથવા ફક્ત ફ્રિજમાં પૉપ કરી શકો છો અને તેમને ત્યાં સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે મંજૂરી મળે છે. જો તમે તેને કરવા માંગો છો, પરંતુ તમે ડાંગર કેટલ પર ઉકળવા માટે પહેલાં તમે cherries શરમ શરૂ કરી શકો છો
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ ચેરી
- 3/4 કપ ખાંડ
- 3/4 કપ પાણી
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 4 એલચીની શીંગો
- 2 સંપૂર્ણ લવિંગ
- 2
- આખા મસાલા
- 1 તજની લાકડી
- 1 કપ બ્રાન્ડી
- ઢાંકણ સાથે 1-ક્વાર્ટ જાર
તે કેવી રીતે બનાવો
- આ cherries પિટ જો તમારી પાસે એક ચેરી પેટર છે, મહાન છે, પરંતુ જો તમારી પાસે એક ન હોય, તો કોઈ ખરીદીની બહાર ગભરાવાની જરૂર નથી; પાતળા કટકા, નારંગી સ્ટીક (મૅચિકર્સ માટે), અખંડ પેપર ક્લિપ અથવા સમાન વસ્તુ ચેરીના ખાડોને પૉપ કરવા માટે સરળ અને સરળતાથી કામ કરે છે. તમે તેમને ખાવા માટે ઉપયોગ કરો છો તે, કોઈપણ રસ પકડી એક વાટકી પર આવું, અને તમે માત્ર જવા માટે તરીકે તમે pitted cherries ઉમેરી શકો છો. એકાંતે દાંતાવાળું cherries સુયોજિત કરો.
- મધ્યમ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બોઇલ માટે ખાંડ અને પાણી લાવવા. સતત સણસણખોર જાળવી રાખવા અને લીંબુનો રસ, એલચીના ફળો, આખા લવિંગ, આખા ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ), અને તજ લાકડી ઉમેરો ગરમી ઘટાડવા. ધીમે ધીમે ઉકળે ત્યાં સુધી મિશ્રણ થોડું ઓછું અને જાડું હોય છે (અને તમારી રસોડે અદભૂત!), લગભગ 10 મિનિટ.
- ગરમી બંધ કરો આ મસાલાવાળી ખાંડ ચાસણી માં બ્રાન્ડી જગાડવો. દાંતાવાળું cherries અને તેમના રસ ઉમેરો.
- એક સ્ક્લૉડ ચમચીનો ઉપયોગ કરવા માટે ચેરીને એક-પા ગેલન બરણીમાં પરિવર્તિત કરો (જો તમારી પાસે બરણી અથવા ડબ્બાના પ્રવાહી હોય તો, તેનો ઉપયોગ કરવાનો એક સારો સમય છે). પ્રવાહીની ટોચ અને જારની ટોચ વચ્ચેની જગ્યામાં લગભગ 1/2 ઇંચની જગ્યા છોડતી વખતે તેમને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે ચેરીઓ પર પ્રવાહીનો પૂરતો પ્રવાહ રેડવો. ઢાંકણ પર ટ્વિસ્ટ.
- તમે સહેલી રસ્તો લઈ શકો છો અને ફ્રીજમાં જાર મૂકી શકો છો, તેને પાછળથી ચેરી અને મસાલાવાળી બ્રાન્ડી માટે ઓછામાં ઓછા 6 અઠવાડિયા સુધી અટકી જવા દો અને થોડા સમય માટે હેંગ આઉટ કરો અને એકબીજાને સારી રીતે જાણો. અથવા, ઉકળતા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે પ્રક્રિયા કરો , ઠંડુ થવા દો, અને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ (જેમ કે આલમારી તરીકે) સ્ટોર કરો, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 6 અઠવાડિયા પહેલાં. એકવાર ખુલ્લી, ઠંડી રાખો.