આ ભુરો ખાંડની વાનગી મીરીંગે ટોપિંગ સાથે શેકવામાં આવે છે. તમે ચાબૂક મારી ક્રીમ ટોપિંગ સાથે પણ તેને સમાપ્ત કરી શકો છો. આ કોઈપણ પ્રસંગ માટે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિતપણે પેક્ડ)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons પાણી
- 2 કપ દૂધ (ઠંડા)
- 4 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 2 ઈંડું યોલ્ક્સ (
- સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં )
- 2 tablespoons માખણ
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1
- બેકડ પાઇ શેલ
- આ Meringue માટે:
- 2 ઇંડા ગોરા
- 4 tablespoons ભુરો ખાંડ
- 1/2 ચમચી વેનીલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભુરો ખાંડ, મીઠું, અને પાણીને એક સૉસપૅન અથવા ડબલ બોઈલરની ટોચ પર ભેગું કરો.
- એક જાડા ચાસણી (આશરે 5 મિનિટ) માં મધ્યમ ગરમી પર ઉકાળો.
- જો તમે ડબલ બોઈલરની ટોચની પૅનનો ઉપયોગ ન કરી રહ્યાં હોવ તો, સીરપને પાન અથવા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો જે ડબલ બોઈલરની ટોચ તરીકે સેવા આપી શકે છે.
- પાણી ગરમ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમી પર ડબલ બોઈલરના તળિયે જળના 1 થી 2 ઇંચના પાણીની ગરમી.
- પાતળા પેસ્ટમાં 1/4 કપના દૂધ અને મકાઈનો ટુકડો મિકસ કરો.
- 1 3/4 કપ દૂધ ઉમેરો; હોટ ચાસણી અને કૂક માં રેડવું, જાડા અને સરળ સુધી ગરમ પાણી પર, stirring, પછી સતત stirring, 15 મિનિટ લાંબી રસોઇ
- કોઈ રન નોંધાયો ઈંડું યોલ્સ માં મિશ્રણ એક નાની રકમ જગાડવો, ડબલ બોઈલર પર પાછા, અને થોડી મિનિટો લાંબા સમય સુધી રાંધવા.
- માખણ અને વેનીલા ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી જગાડવો. થોડું ભરીને ઠંડું કરો અને તેને બેકડ પાઇ શેલમાં રેડવું.
- 325 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- જ્યારે પીઓ ભરણ ઠંડુ થતું હોય છે, ત્યારે પકડી સખત શિખરો સુધી ઇંડા ગોરા હરાવ્યું.
- ધીમે ધીમે ભુરો ખાંડના 4 ચમચી ઉમેરો, સતત હરાવીને વેનીલા ઉમેરો
- આ ભીની પર ફેલાવતા, ભીનીમાં ફેલાવવા માટે થોડું ઘસવું.
- લગભગ 20 મિનિટ માટે 325 એફ પર ગરમીથી પકવવું, અથવા પેઢી સુધી અને થોડું નિરુત્સાહિત.