કેરીબિયનમાં ધૂમ્રપાન કરેલા હેરિંગને રાંધવા અને ખાવાનો એક ફ્રિઇંગ અથવા સેટ્ટીંગ એ મનપસંદ રસ્તો છે
કૅરેબિયનમાં ધૂમ્રપાનની હેરિંગ મીઠું-સાધ્ય અને તેને બચાવવા માટે પીવામાં આવે છે. તે મીઠું માછલી જેવું જ છે જે કો કોડ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
માછલીના આ બે ઉપચારને રસોઇ કરતા મુખ્ય તફાવતો પૈકીની એક એ છે કે પીવામાં હેરિંગને રાતોરાત જરૂર ન પડે તો તે ખારાશ દૂર કરે છે. સામાન્ય રીતે, 5 થી 10 મિનિટની ઉકાળો યુક્તિ કરે છે.
જયારે પીવામાં હેરિંગ આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ચોખા, બ્રેડ, બૅક્સ, રોટી અથવા ડમ્પલિંગ સાથે ખાય છે. તે એક મહાન બપોરના અથવા રાત્રિભોજન વાનગી બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 8 ounces હેરિંગ fillets પીવામાં
- 2 ચમચી તટસ્થ તેલ જેમ કે કેનોલા અથવા વનસ્પતિ
- 1/2 કપ પાસાદાર ભાત ડુંગળી
- 1/2 કપ પાસાદાર ભાત ટામેટાં
- સ્વાદ માટે નાજુકાઈના ગરમ મરી
- 1 લવિંગ લસણ, કચડી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા થાઇમ નાજુકાઈના
- 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 2 લીલા ડુંગળી પાતળા, સફેદ અને લીલા ભાગો કાતરી
તે કેવી રીતે બનાવો
આવરી લેવા માટેના પાણી સાથે શાકભાજીમાં ધૂમ્રપાન કરેલાં હેરિંગ ફીલલેટ ઉમેરો. બોઇલ લાવો 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરો. કોરે સુયોજિત.
જ્યારે નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય, નાની ટુકડાઓમાં માછલીને વિનિમય કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
એક કર્કરોટ અને ગરમીમાં તેલ ઉમેરો
અર્ધપારદર્શક સુધી ડુંગળી અને sauté માં ટૉસ.
ટમેટાં, ગરમ મરી, લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે sauté ચાલુ રાખો.
બાફેલી અને ડ્રેઇન્ડ માછલી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરવા માટે ટૉસ, 5 મિનિટ માટે રાંધવા. લીંબુના રસ અને લીલી ડુંગળીમાં જગાડવો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો.
- તાત્કાલિક અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો
આ બાજુઓ સાથે સ્મોક થયેલ હેરિંગની સેવા આપો
- કેરેબિયન ફ્રાઇડ બેક્સ રેસીપીઃ ફ્રાઇડ બૅક્સ વાસ્તવમાં કણક છે જે ઊંડા તળેલું છે, શેકવામાં નથી, અને ઘણા કેરેબિયન ડિશો જેવી કે મીઠું માછલી અને હેરિંગમાં પીવામાં આવે છે.
- કેરેબિયન રોટ્ટી રેસીપી : આ ભારતીય-પ્રેરિત વાની એક સરળ ફ્લેબબ્રેડ છે જેમાં માત્ર ત્રણ સરળ પગલાં છે - કણકને ઘસવું, કણકના આરામની છૂટ આપવી, અને કણક રાંધવા.
- કેરેબિયન કોર્નમેઇલ ડુપ્લિંગ્સ રેસીપી : આ ડમ્પલિંગ મીઠાની માછલી માટે એક સારા સાથી છે અને પીવામાં હેરિંગ સહિતના કોઇ અન્ય કેરેબિયન ભોજન વિશે છે. કદમાં નાના બનાવવામાં આવે ત્યારે, ડુપ્પીંગ્સને સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા સ્ટયૂ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
- કેરેબિયન ગ્રાઉન્ડ પ્રગતિ : કેરેબિયનમાં, રુટ શાકભાજી જમીનની જોગવાઈઓ તરીકે ઓળખાય છે. શક્કરીયા, કસાવા (યુક્કા) , ઇડડો, તાનિયા અને યામ લોકપ્રિય કેરેબિયન મૂળ શાકભાજી છે. જ્યારે જમીનમાં વાવેતર અને બ્રેડફ્રૂટ ઉગાડવામાં આવતા નથી, ત્યારે તેમને ઘણી વાર જમીનની જોગવાઈ ગણવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ રુટ શાકભાજી સાથે રાંધવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 348 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 41 એમજી |
| સોડિયમ | 491 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |