જો તમે અદ્ભૂત ફરજિયાત ચીઝ કેક પ્રેમ કરે છે, તો આ ન્યૂ યોર્ક પનીર રેસીપી તમારા માટે છે. અમે તેને થોડી મિનિટો માટે 500 ° ફૅમ પર સાલે બ્રેક કરીએ, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ° ફેમાં ફેરવો અને તેને બાકીના માર્ગથી સાલે બ્રેક કરો. પરિણામ: ક્રીમી ચીઝની સંપૂર્ણતા.
આ પણ જુઓ: પરફેક્ટ ચીઝ કેક બનાવવા માટેની ટિપ્સ
તમને જરૂર પડશે
- પોપડા માટે:
- 10 ગ્રેહામ ફટાકડા
- 1 tbsp ખાંડ
- ભરવા માટે:
- 2 1/2 પાઉન્ડ ક્રીમ ચીઝ (5 પેક)
- 1 1/2 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ
- 6 સંપૂર્ણ ઇંડા, વત્તા 2 ઈંડું યાર્ડ
- 1 tbsp લીંબુ સરબત
- 2 tsp વેનીલા અર્ક
- ચૂંટવું મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
ગ્રેહામ ક્રેકર ક્રસ્ટ તૈયાર કરો
- Preheat oven to 325 ° ફે.
- ગ્રેહામ ફટાકડાને તોડી નાખો અને તેમને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં પલ્સ કરો જ્યાં સુધી તમારી પાસે સુંદર ટુકડા નથી. જ્યારે તમે આ કરો છો ત્યારે તમે ઓછી ગરમી (અથવા ફક્ત તેને માઇક્રોવેવમાં ઓગળે) પર નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ગલન કરી શકો છો.
- એક મિશ્રણ વાટકી માટે crumbs પરિવહન અને ખાંડ માં જગાડવો.
- છેલ્લે, ઓગાળવામાં માખણમાં જગાડવો અને ટુકડાઓ એકસરખી moistened ત્યાં સુધી ભેગા કરો.
- 9-ઇંચના તળિયે તળિયે ટુકડાઓ દબાવો જ્યાં સુધી તમારી પાસે એક પણ સ્તર ન હોય.
- દસ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના પૅન દૂર કરો અને પોપડો કૂલ દો જ્યારે તમે આગામી પગલાંઓ.
આ Cheesecake તૈયાર
- Preheat oven to 500 ° ફે
- ક્રીમ ચીઝને ક્યુબ્સમાં કટ કરો અને તે કોફીના 20 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસો.
- સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ ટ્રાન્સફર કરો. લગભગ બે મિનિટ માટે પેડલ જોડાણ સાથે મધ્યમ ગતિ પર હરાવ્યું.
- રબરના ટુકડા સાથે વાટકીની બાજુઓને ઉઝરડો, પછી ખાંડ, મીઠું લીંબુનો રસ, વેનીલા અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને અન્ય બે મિનિટ માટે હરાવ્યું.
- ફરીથી વાટકી ઉઝરડો, પછી ઇંડા અને ઇંડાની બરણી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત ન હોય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણ સરળ અને રુંવાટીવાળું છે, બીજી બે મિનિટ. તમારે હવે પછી બૉટને ભરવા માટે મિક્સરને રોકવાની જરૂર પડી શકે છે.
- એક ભઠ્ઠીમાં ભરેલા પાવડો અડધા પાણી ભરો અને તે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નીચલા રેક પર સુયોજિત કરો. વરખ સાથે વસંત સ્વરૂપ તળિયે સીલ અને તે ખાવાનો પણ પર સેટ કરો.
- હવે સ્પ્રિંગફોર્મ પાનમાં ભરવાનું ભરો અને પકાવવાની પૅન (પનીર) માં ઉપલા રેકમાં પકવવાના પંખા (તેના પરની પનીર સાથે) ટ્રાન્સફર કરો.
- 10 મિનિટ માટે 500 ° ફે પર ગરમીથી પકવવું, પછી ગરમી 200 ° F ઓછી અને અન્ય 1½ કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું ખોલશો નહીં! જ્યારે તે સમાપ્ત થાય, ત્યારે પનીરકેકને કેન્દ્રમાં થોડુંક હલાવવું જોઈએ, પરંતુ ધાર પર પેઢી હોવી જોઈએ.
- ચીઝ કેકને વાયર રેકમાં તબદીલ કરો, અને 15 મિનિટ માટે કૂલ કર્યા પછી, કાળજીપૂર્વક કેકના ધારને છરીથી છૂંદો.
- ઓરલનાં તાપમાને પૂર્ણ ત્રણ કલાક માટે ચીઝકેક કૂલ દો, પછી પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા રાતોરાત ઠંડુ કરવું, જો કે સંપૂર્ણ 24 કલાક શ્રેષ્ઠ છે
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 407 |
કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 154 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 314 મી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
પ્રોટીન | 8 જી |