બફેલો, એનવાયમાં એન્કર બારમાંથી આ મૂળ મસાલેદાર બફેલો ચિકન વિંગ્સ રેસીપી છે. તમે વધુ કે ઓછા લાલ મરચું અને ટાબાસ્કો ઉમેરીને ગરમીને વ્યવસ્થિત કરી શકો છો.
ત્યાં ઘણા બફેલો ચિકન વિંગ વાનગીઓ છે, પરંતુ જો તમે "વાસ્તવિક" વસ્તુનો સ્વાદ ચાખવો છો, તો આનો પ્રયાસ કરો. ચિકન પાંખો મૂળ રેસીપી માં ઊંડા તળેલી છે, પરંતુ હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઘર આવૃત્તિ માટે દંડ કામ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 36 ચિકન પાંખના ટુકડા (એક વિંગ 2 ટુકડા બનાવે છે, "સપાટ" અને "ડ્રમ")
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 ચમચી સફેદ સરકો
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું મરી
- 1/8 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/4 ચમચી
- વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ
- 1 ચમચી
- તાબાસ્કો ચટણી
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 6 ચમચી લ્યુઇસિયાના ગરમ ચટણી (ફ્રેન્કની બ્રાન્ડ બફેલોમાં વપરાય છે)
- 6 ચમચી અનાસ્ટેડ માખણ (અથવા માર્જરિન)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- જો જરૂરી હોય તો, સંપૂર્ણ પાંખોને બે ભાગોમાં કાપી નાખો. એક બાઉલમાં, તેલ અને મીઠું સાથે પાંખો ટૉસ. મોટા પ્લાસ્ટિક શોપિંગ બેગમાં મૂકો અને લોટ ઉમેરો. સરખે ભાગે કોટ માટે શેક. બેગમાંથી પાંખોને દૂર કરો, વધારાનો લોટ લગાડવો, અને તેલયુક્ત વરખ-રેખિત પકવવાના પાન પર સમાનરૂપે ફેલાવો. ભીડ ન કરો
- લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પાંખોને બંધ કરો, અને બીજું 20 મિનિટ અથવા રાંધવા સુધી અને પાંદડાઓને રાંધવામાં આવે છે અને નિરુત્સાહિત કરો.
- જ્યારે પાંખો પકવવા આવે છે, એક ચાદાની ચટણી માટે તમામ ઘટકોને ભેળવે છે, અને ક્યારેક ઓછી ગરમી પર સણસણવું લાવવા માટે ક્યારેક ક્યારેક stirring જ્યારે, અને પછી બંધ.
- પાંખો રાંધવામાં આવે છે પછી, મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં પરિવહન કરો. હોટ પાંખો પર ચટણી રેડવું અને સંપૂર્ણપણે કોટ માટે ચમચી અથવા સ્પેટુલા સાથે ટૉસ.
આ હંમેશા સેલરિ લાકડીઓ અને બાજુ પર વાદળી પનીર ડ્રેસિંગ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 7340 |
| કુલ ચરબી | 436 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 125 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 174 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 2,541 એમજી |
| સોડિયમ | 3,004 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 789 ગ્રામ |