આ મસાલેદાર મગફળીની બરડ રેસીપી આધુનિક તત્વ - સ્મોકી, મસાલેદાર ચીપોટલ મરચું પાવડર ઉમેરીને ક્લાસિક કેન્ડી પર સુધારે છે. પરિણામી કેન્ડી ભચડ - ભચડ અવાજવાળું, મીંજવાળું, મીઠી, મસાલેદાર અને ભયંકરપણે addicting છે. જો તમને chipotle મરચું પાવડર ન મળી શકે, તો તમે તેને બદલે અન્ય મરચું પાવડર (પ્રાધાન્યમાં પીવામાં વિવિધ) બદલી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 1 કપ મકાઈ સીરપ (પ્રકાશ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 2 કપ મગફળી (મીઠું ચડાવેલું)
- 1 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1 ચમચી મરચું પાવડર (chipotle, સ્વાદ માટે વધુ કે ઓછું વાપરો)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. તે એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે અસ્તર કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખ છંટકાવ કરીને ખાવાનો શીટ તૈયાર કરો; હવે માટે રદ્દ કરો ચિલ પાઉડર અને બિસ્કિટિંગ સોડાને એક નાના બાઉલમાં ભેગું કરો અને કોરે મૂકી દો.
2. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, માખણ, અને મકાઈ સીરપ ભેગું. ખાંડ અને માખણ વિસર્જન સુધી જગાડવો, પછી કેન્ડી થર્મોમીટર દાખલ કરો . કેન્ડી થર્મોમીટર 275 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી, વારંવાર stirring, કેન્ડી કૂક ચાલુ રાખો.
3. 275 વાગ્યે, મસૂરને સૉસપેંટીમાં ઉમેરો અને કેન્ડી સાથે કોટને જગાડવો. આ કેન્ડી વધારે જાડું અને જગાડવું મુશ્કેલ બની શકે છે, પરંતુ થર્મોમીટર 295 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી કેન્ડીને જગાડવો અને રાંધવાનું ચાલુ રાખે છે.
4. એકવાર 295 પર, ગરમીથી કેન્ડી દૂર કરો અને ચિલ પાઉડર અને બિસ્કિટિંગ સોડા ઉમેરો. બિસ્કિટિંગ સોડા કેનને ફીણ અપ કરશે, તેથી કાળજીપૂર્વક જગાડવો. એકવાર તેઓ સમાવિષ્ટ થઈ જાય તે પછી, તૈયાર બિસ્કિટિંગ શીટ પર બરડને ભીરે છે અને તેને ગ્રીનઝ્ડ સ્પેટુલા સાથે પાતળા સ્તરમાં ફેલાવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વરખ અથવા ચર્મપત્રની ટોચ પરની બીજી ગ્રીસ શીટ મૂકી શકો છો અને રોલિંગ પીનની મદદથી પાતળા સ્તરમાં કેન્ડીને રોલ કરી શકો છો.
5. બરડને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, પછી તેને હાથથી નાના ટુકડાઓમાં તોડો. એક સપ્તાહ સુધીના ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં મસાલેદાર મગફળીનો બરછટ સ્ટોર કરો.
વધુ મગફળીની રેસિપિ માટે અહીં ક્લિક કરો!
વધુ ટૉફી કેન્ડી રેસિપીઝ તપાસો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 284 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 3 એમજી |
| સોડિયમ | 169 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |