આ મસાલેદાર હોમમેઇડ રેમોલેડ સૉસ તેના કિકને ઘણા સ્રોતોમાંથી મેળવે છે: લાલ મરચું, કાળા મરી, ટેસ્સા સૉસ અને હૉરડૅડિશ બહાર જુઓ! તે ન્યૂ ઓર્લિયન્સની એક ક્લાસિક છે જ્યાં તે સામાન્ય રીતે પીચ અથવા ઉકાળવા ઝીંગા , કરચલા, અથવા ક્રૉફિશ સાથે પીરસવામાં આવે છે. સીફૂડની ટોચ પર ડુબાડવું કે ઢીલું મૂકી દેવું તરીકે ઉપયોગ કરો. પ્રત્યક્ષ ન્યૂ ઓર્લિયન્સના સ્વાદ માટે, તે બધાને તાજગી અને ભચડ ભાંગી માટે કાપલી લેટીસના પલંગ પર સેટ કરો.
રેમોલેડની ઘણી આવૃત્તિઓ છે કારણ કે ત્યાં કૂક્સ છે જે તે બનાવે છે - પ્રમાણ સાથે રમવા માટે તેને તમારા સ્વાદને અનુરૂપ બનાવવા માટે નિઃસંકોચ! મને મારા રેમોલેડમાં કેચઅપ પસંદ નથી, પરંતુ કેટલાક લોકો કરે છે ચમચો અથવા બે ઉમેરો જો તે તમને સારું લાગે.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ મેયોનેઝ
- 4 ચમચી મસ્ટર્ડ (હું ડીજોન-સ્ટાઇલ અને આખા અનાજના દાણાના મિશ્રણને ગમે છે)
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ (તાજા)
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું
- 1/2 ચમચી કાળા મરી (તાજી જમીન)
- 1 ચમચી
- horseradish (તાજી લોખંડની જાળીવાળું અથવા jarred)
- 1 ચમચી હોટ સૉસ (ટેસાસ્કો ચટણી અથવા અન્ય)
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી કેપર્સ (નાજુકાઈના)
- 2 નકામા (અથવા સ્કૅલીઅન્સ, નાજુકાઈના)
- 2 ટેબલ ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સપાટ પર્ણ, નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડને એક માધ્યમ બાઉલમાં ભેગું કરો. લીંબુનો રસ, લાલ મરચું, કાળા મરી, હર્સીડિશ, અને ટેસાસ્કોમાં સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કેપર્સ અને લીલા ડુંગળી ઉમેરો અને ભેગા કરવા જગાડવો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં જગાડવો સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
રેમુલ્ડેડ તરત જ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ જો તમે તેને આવરી દો છો તો તે વધુ સારી રીતે ચાખી લે છે અને સ્વાદને થોડો મિશ્રણ કરવા દો ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ઠંડું પાડવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 193 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
| સોડિયમ | 310 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |