તમે આ માંસ શીશ કબાબ રેસીપી માં રંગો પ્રેમ છે. ગરમ સફેદ ચોખાના પલંગ પર ગોમાંસના અંધકાર સામે veggies ની તેજ માત્ર સાદા મોહક છે અને આ marinade ગોમાંસ ટેન્ડર, અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે
મધ્ય પૂર્વમાં, કબાબો હંમેશા skewer પર તૈયાર નથી અને હંમેશા ઘેલા માંસ અને veggies સમાવેશ થતો નથી.
કબાબો લગભગ દરેક મધ્ય પૂર્વીય દેશમાં તૈયાર થાય છે, ત્યાં કેટલાંક જોડણીઓ છે, જેમ કે કબોબ, કબ્બો, કબાપ, કબાબ અને કબાબ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ ગોમાંસ (સિર્લોઇન અથવા ટેન્ડરલાઇન, 1-ઇંચ સમઘનનું કાપી)
- 1/2 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરકો (સફેદ)
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી ધાણા
- 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1 ચમચી લસણ (નાજુકાઈના)
- વૈકલ્પિક: લાલ ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને મશરૂમ્સના પાંખ
તે કેવી રીતે બનાવો
બીફને કાપે છે
- ગ્રેલી કરવાના આશરે 24 કલાક પહેલાં, ઓલિવ તેલ, સરકો, જીરું, ધાણા, પૅપ્રિકા, અને લસણનું મિશ્રણ કરીને માર્નીડ તૈયાર કરો.
- એક ફ્રીઝર બેગ માં marinade રેડો અને ગોમાંસ સમઘન ઉમેરો ગ્રીલ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં જમવાની મંજૂરી આપો.
ગ્રીબ્સ કબાબ્સ
- રેફ્રિજરેટર અને થ્રેડના માંસમાંથી કુકરો પર માંસને દૂર કરો જે રસોઈ તેલ સાથે સ્પ્રેઇઝ કરવામાં આવ્યા છે. જો વૈકલ્પિક શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તેમને અલગ સ્કવેર્સ પર થોભો કારણ કે તેઓ બીફ કરતાં અલગ રીતે રાંધે છે.
- ચોંટતા અટકાવવા માટે રસોઈ તેલ સાથે સ્પ્રે ગ્રીલ. 5 થી 7 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર અથવા જરૂરી દાનત માટે ગ્રીલ.
- સ્કવરો પર કબાબો અથવા સફેદ ચોખાના પલંગ પરના skewers પર સેવા આપે છે, શેકેલા veggies, કચુંબર, અને પિતા બ્રેડ સાથે .
Skewers પસંદ કરી રહ્યા છીએ
- કબાબ બનાવવા જ્યારે તમે ઉપયોગ કરો છો તે skewer પ્રકાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સપાટ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલના skewers સારી રીતે કામ લાગે છે કારણ કે માંસ અને શાકભાજી લાકડાના પ્રકારના કરતાં વધુ સારી skewer માટે મજબૂત રીતે પકડી રાખવું.
- જો તમે લાકડાના skewers ઉપયોગ કરો છો, તો તે શ્રેષ્ઠ છે તેમને ઉપયોગ પહેલાં 15 મિનિટ માટે પાણીમાં ખાડો કારણ કે તેઓ splinter કરી શકો છો. બીફના ભારે ક્યુબ્સનો ઉપયોગ કરશો નહીં અથવા લાકડાની સ્કવરોને તોલવું નહીં, કારણ કે તેઓ અડધા ભાગમાં વિભાજિત થશે.
- તમે કયારે કયારેક કવર વાપરશો તે બાબતે, શાકભાજી અને માંસને થ્રેડ કરતા પહેલા તેલને રસોઈ કરવાના પ્રકાશ કોટ લાગુ કરવાનું ભૂલશો નહીં. તમારા માંસ અને veggies સરળતા સાથે બંધ સ્લાઇડ કરશે
ચારકોલ વિરુદ્ધ ગેસ ગ્રિલ્સ
એક પ્રાકૃતિક ટેસ્ટિંગ કબાબ માટે, સ્વાદની દ્રષ્ટિએ એક ચારકોલ ગ્રીલ ગેસ ગ્રીલ કરતાં વધુ સારી છે, પરંતુ જે પ્રકારનો ગ્રીલનો ઉપયોગ કરવો તે વ્યક્તિગત સ્વાદની બાબત છે.
શીશ કબાબ ખરેખર શું છે?
એક શીશ કબાબ માંસ અને શાકભાજી સાથેના કકરું છે જે સામાન્ય રીતે શેકેલા હોય છે. તે ઘેટાં, બીફ, માછલી અથવા ચિકન, તેમજ લીલા મરી, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ જેવા શાકભાજી ધરાવે છે.
કબાબો છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓમાં પશ્ચિમી ખાદ્ય સંસ્કૃતિમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બની ગયા છે અને તેને સામાન્ય રીતે કુકઆટ્સ અને અમેરિકન મેનુઓ પર "શીશ કેબ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. શીશ કબાબ અનુવાદ કરે છે કે "શેકેલા માંસના કટકો" અને કબાબના ઘણા પ્રકારોનો સમાવેશ થાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 314 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 95 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 70 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 0 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 32 જી |