યુ.એસ.નાં પ્રકારો વાઇલ્ડ-કેક્ટ અને ફાર્મડ શ્રિમ્પ
શ્રિમ્પ લોકપ્રિય, રસોઇ કરવા માટે સરળ, અને સ્વાદિષ્ટ છે. તે નોંધપાત્ર બિનટકાઉ રસ્તાઓમાં કેચ અને ઊભા થઈ શકે છે.
જો તમે ઝીંગાને ટકાઉ તરીકે પસંદ કરો તો તે સ્વાદિષ્ટ છે, પ્રમાણિત અમેરિકાને જુઓ. અમેરિકન મત્સ્યોદ્યોગ અને ઝીંગા ફાર્મ અન્ય મોટા મોટા ઝીંગા મત્સ્યોદ્યોગ કરતાં વધુ સારી પર્યાવરણીય અને ટકાઉ માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરે છે.
વધુ માહિતી માટે, seafoodwatch.org જુઓ. તેઓ પ્રાદેશિક આધારિત સીફૂડ ભલામણો બનાવે છે જે પર્યાવરણીય અસરો અને ઝેરી સ્તરને ધ્યાનમાં રાખે છે.
01 ના 07
બ્રાઉન શ્રિમ્પ
ક્રિસ્ટોફર ફર્લોંગ / ગેટ્ટી છબીઓ ઝીંગાના મોટાભાગના અમેરિકી સ્થાનિક કેચમાં ભુરો ઝીંગા છે. જ્યારે તેઓ કાચા હોય ત્યારે થોડો ભુરો રંગ હોય છે (ત્યાં કોઈ આશ્ચર્ય નથી!), પણ ચિંતા ન કરો, જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે તેજસ્વી, ઝીંગા જેવા ગુલાબી કરો. તેઓ અન્ય જાતો કરતાં એક ધરતીનું સ્વાદ હોય છે.
07 થી 02
ગુલાબી શ્રિમ્પ
મધર ડોટર પ્રેસ / ગેટ્ટી છબીઓ ગુલાબી ઝીંગા મુખ્યત્વે ફ્લોરિડાના ગલ્ફ કોસ્ટથી પડેલા છે તેઓ ભરાવદાર, માંસયુક્ત, અને બહુમુખી છે. તેમના માટે જુઓ, સામાન્ય રીતે ફ્રોઝન, યુ.એસ.
ફ્રોઝન ઝીંગાનો એક સારો વિકલ્પ છે જે બજારો અને ગ્રાહકોને અદ્ભુત રાહત આપે છે - શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા માટે ફ્લેશ-સ્થિર જાતો માટે જુઓ.
03 થી 07
મેઇન શ્રિમ્પ
નૅન્સ ટ્રુવરેસ્ટી / ગેટ્ટી છબીઓ ઑરેગોન પિંક શ્રિમ્પ (નીચે જુઓ) જેવા મોટા ભાગના મૈને ઝીંગા નાના ઠંડા પાણી ઝીંગા છે. તેઓ ઝીંગા સલાડ , ઝીંગા કોકટેલ્સ અને સૂપ્સમાં સંપૂર્ણ છે.
અન્ય લોકો, જેમ કે ચિત્રમાં છે, સ્થાનિક લોકો દ્વારા તેજસ્વી લાલ-મૂલ્યવાન છે
04 ના 07
ઑરેગોન પિંક શ્રિમ્પ
ગેરી મૂન / ગેટ્ટી છબીઓ ઓરેગોન ગુલાબી ઝીંગા ઓરેગોનના દરિયાકિનારાથી ખૂબ જ સારી રીતે સંચાલિત મત્સ્યોદ્યોગથી આશ્ચર્યજનક ઝીંગા છે. ફ્લોરિડા અને મૈનેમાં ઝીંગા મત્સ્યોદ્યોગની જેમ, ઑરેગોનમાં એક પર્યાવરણને ટકાઉ પ્રથાઓ અને કડક મોસમી અને મર્યાદા પકડી રાખે છે.
05 ના 07
રોયલ રેડ શ્રિમ્પ
fcafotodigital / ગેટ્ટી છબીઓ રોયલ લાલ ઝીંગા મેક્સિકોના અખાતમાંથી પકડવામાં આવે છે. તેઓ એક ઊંડા પાણીના ઝીંગા છે જે લોબસ્ટરની જેમ સ્વાદ ધરાવે છે. સરળ તૈયારીઓ સાથે તેમના સમૃદ્ધ સ્વાદને હાઇલાઇટ કરો, અથવા ઇથોફિયસ , ગુબ્સ અને ચુડોર્સ જેવી સમૃદ્ધ વાનગીઓમાં શાહી લાલ ઝીંગાનો ઉપયોગ કરીને તેનો લાભ લો.
06 થી 07
સ્પોટ પ્રોન્સ
તાશેમ / ગેટ્ટી છબીઓ તેમનું નામ હોવા છતાં, હાજર ઝેર જૈવિક ઝીંગા છે . સાંતા બાર્બરાથી બ્રિટિશ કોલંબિયા સુધીના વેસ્ટ કોસ્ટથી પકડવામાં આવે છે, હાજર પ્રન મર્યાદિત પરંતુ સારી રીતે સંચાલિત મત્સ્ય ઉદ્યોગ છે. તેઓ મીઠી, કઠોર અને ભયંકર (જોકે વાજબી) ખર્ચાળ છે. રેસ્ટોરન્ટો તેઓ શોધી શકે છે કે જે બધા હાજર ઝરણાં અપ ફાડી વલણ ધરાવે છે કારણ કે તેઓ શોધવા માટે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે.
શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા માટે જીવંત વેચવામાં આવેલા સ્પૉન્સ પ્રોન માટે જુઓ. જો તેઓ જીવંત ન વેચાય, તો સારા માછીમારો તેમના માથાને ધીમા અથવા વિઘટન ઘટાડશે.
07 07
સફેદ શ્રિમ્પ
સફેદ શ્રિમ્પ વિન મેકનેમી / ગેટ્ટી છબીઓ સફેદ ઝીંગામાં સ્વચ્છ અને ઉત્તમ ઝીંગા સ્વાદ હોય છે, તે સંપૂર્ણપણે મીંજવાળું ધાર છે. માખણના બ્રશ અને લીંબુના સ્ક્વિઝ સાથે, હું ગ્રીલ પર મોટા સફેદ ઝીંગાને રસોઇ કરવા માંગું છું.