આ સ્વીડિશ મીટબોલ એક સમૃદ્ધ અને ક્રીમી ચટણી સાથે બનાવવામાં આવે છે જેમાં કેટલાક લોટ અને ઇંડા જરદી હોય છે. માંસ બધા માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ અને ગોમાંસનું સંયોજન છે અથવા મિશ્રણમાં દુર્બળ જમીન ડુક્કરનો ઉપયોગ કરો.
સ્વીડિશ મીટબોલોને પરંપરાગત રીતે છૂંદેલા અથવા બાફેલા બટેટા અને લિંગોબ્રેરી જામ સાથે પીરસાય છે, પરંતુ ચોખા અથવા નૂડલ્સ સાથે તેમની સેવા કરવા માટે નિઃસહાય છે. જો તમે મસાલેદાર મીઠાઈઓ માંગો, તો માંસના મિશ્રણમાં ચીની ચીજવસ્તુઓનો ડૅશ ઉમેરો.
લિઝ માટે આ ખાસ કુટુંબ રેસીપી શેર કરવા માટે આભાર.
આ પણ જુઓ
પ્રિય સ્વીડિશ મીટબોલ્સ
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડની વાછરડાનું માંસ અથવા બીફ અથવા સંયોજન (નાજુકાઈના)
- 2 tablespoons તાજા બ્રેડ crumbs
- ગરમ દૂધ, લગભગ 3 ચમચી
- 1 કપ પ્રકાશ અથવા ભારે ક્રીમ, વિભાજિત
- 1 મોટી ઇંડા
- કોશર મીઠું સ્વાદ માટે
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
- 1 1/2 કપ માંસ સ્ટોક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ (તમામ હેતુ)
- 2 tablespoons પાણી
- 1 ઇંડા જરદી
- ડૅશ લીંબુનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- વરખ સાથે પકવવાના પાનને રેખા કરો અને પછી નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે થોડું સ્પ્રે કરો.
- મોટા બાઉલમાં, દૂધ સાથે બ્રેડના ટુકડાઓ ભેગા કરો; થોડી મિનિટો માટે ઊભા રહેવું. ક્રીમ વિશે 1/3 કપ સાથે બ્રેડ crumbs માટે જમીન માંસ ઉમેરો સારી રીતે મિશ્રણ કરો સમગ્ર ઇંડા, 1/2 મીઠાના ચમચી, અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના 1/8 ચમચી ઉમેરો. સારી રીતે મિશ્રણ કરો. માંસના મિશ્રણનું આકાર 1 ઇંચના બોલમાં અને તૈયાર પકવવાના પાનમાં કરો.
- લગભગ 20 મિનિટ માટે માંસબોલીઓને ગરમાવો, અથવા કેન્દ્રમાં ગુલાબી લાંબા સમય સુધી નહીં. મેટબોલ્સને પ્લેટરમાં દૂર કરો અને ગરમ રાખો.
- વચ્ચે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક સણસણવું માટે માંસ સ્ટોક લાવે છે.
- એક નાનો બાઉલમાં, લોટને પાણીના 2 ચમચી સાથે ભેગા કરો; સરળ સુધી મિશ્રણ સૂપ માં લોટ મિશ્રણ જગાડવો અને બોઇલ લાવવા 3 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.
- એક નાનું વાટકીમાં, બાકીના 2/3 કપ ક્રીમને ઇંડા જરદી સાથે ભેળવી દો. ઝટકવું ઇંડા અને ક્રીમ મિશ્રણમાં ગરમ સૂપના 1/3 કપ વિશે અને પછી સૂપ માટે મિશ્રણ પાછા.
- સૉસ કરો, stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ સણસણવું શરૂ થાય છે. સ્વાદ અને meatballs પર રેડવાની માટે સિઝન.
- બાફેલી અથવા છૂંદેલા બટેટાં, ચોખા અથવા નૂડલ્સ સાથે મીટબોલ્સ અને ચટણી સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 469 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 317 એમજી |
| સોડિયમ | 571 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 33 જી |