ક્રિસમસ ડિનર વાઇન જોડણી માર્ગદર્શન

ક્રિસમસ ડિનર જૂની વાનીઓની મનપસંદ વાનગીઓ સાથે નવા વાઇનને અજમાવવા માટે મુખ્ય સમય પ્રસ્તુત કરે છે. શું તે હેમ, ટર્કી, હંસ, અથવા મુખ્ય પાંસળી હશે? જો તમે નવા ભોજન માટે તમારા વાઇન વિકલ્પોની શોધ કરી રહ્યા હોવ, તો પછી આગળ જુઓ, અમારી સર્વતોમુખી ગોરા અને વિવિધ રેડ્સની અનન્ય પસંદગી તપાસો કે જે તમારા ક્રિસમસ ભેગીને વધારવા માટે ચોક્કસ છે, વિવિધતા તેમની હાજરી અને અનુકૂલનક્ષમતા બંને માટે લેવામાં આવી છે.

હેમ સાથે સેવા આપવા માટે વાઇન

બેકડ, ધૂમ્રપાન, અથવા મધુર હામ્સ મીઠાના આડંબર સાથે વાઇનની માંગ કરે છે. શેષ ખાંડના સ્પર્શ સાથેના જર્મન રીસ્લિંગ, શૈલીમાં હળવા અને આલ્કોહોલમાં થોડું ઓછું કરવામાં આવે છે, તે ખાદ્ય-મૈત્રીપૂર્ણ એસિડિટી અને ભીડ-ખુશી તાળવું અપીલ સાથે હેમ જોડની વાહન પર ચડશે. અલાસ્સેટિયન રાઇઝલો વધુ સ્થાનિક, નોંધપાત્ર રીતે ઓછી ખાંડ અને તેમના જર્મન વાઇન પિતરાઈ કરતાં એક સમૃદ્ધ તાળવું રૂપરેખાને લાવતા હોય છે અને વજન અને જોડની હાજરી પર વાઇનનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે તે સાથે ડુક્કરના આધારિત વિકલ્પોની વિશાળ શ્રેણીને સંભાળવામાં સક્ષમ છે. હેમ હેપનિંગને સમાવી શકે તેવા લાલ વાઇન્સ શરીર અને હળવા શૈલીમાં હળવા હોય છે. બ્યુજોોલીસ, પિનટ નોઇર (ખાસ કરીને બર્ગન્ડીની અથવા કેલિફોર્નિયાના રશિયન નદી ખીણમાંથી), અને સ્પેનની ટેમ્પ્રાનિલો દ્રાક્ષ ઘણીવાર સરળ જઈ રહ્યું જોડણી રૂપરેખા સાથે ગૂઢ ટેનીનનું પ્રદર્શન કરે છે.

• હેમ માટે રેડ વાઇન: બ્યુજોોલિસ નુવુ , પીનોટ નોઇર , ઝિનફાન્ડેલ , ટેમ્પાનિલો

• હેમ માટે વ્હાઈટ વાઇન: રીસ્લિંગ અને ગેવર્ઝટ્રેમર

તુર્કી સાથે સેવા આપવા માટે વાઇન

પોતાના પર તુર્કી એકદમ સરળ પેરિંગ ભાગીદાર રજૂ કરે છે, પરંતુ ખરેખર ટર્કી સોલો ખાય છે? જડીબુટ્ટી ભરાયેલા ભરવા, શેકેલા veggies, સમૃદ્ધ ચટણીઓના, અને સ્વાદિષ્ટ પક્ષો એક ભાત પક્ષી સાથે તેમના માર્ગ બનાવવા માટે મેનેજ કરો. તે આ બાજુઓ અને ચટણીઓ છે જે શ્રેષ્ઠ વાઇન પેનીંગ્સ બહાર કામ કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.

સૉવિગ્નોન બ્લાન્ક ટર્કી અને રસોઈમાં બાફેલાં બાજુઓ માટે ટોચની સફેદ દારૂમાંથી એક હાથ નીચે છે, કારણ કે તે તેના પોતાના હર્બલ ટોનને કોષ્ટકમાં લાવવામાં આવે છે.

• તુર્કી માટે લાલ વાઇન: પીનોટ નોઇર , ઝિનફંડેલ , સરાહ / શિરાઝ , બ્યુજોોલિસ નુવુ

• તુર્કી માટે વ્હાઈટ વાઇન્સઃ સોઉવિગ્નન બ્લેન્ક , વીગોનર, રીસ્લિંગ , ગ્યુરજટ્રિમનીર

ડક સાથે સેવા આપવા માટે વાઇન

જ્યારે તે બતક સાથે વાઇનની પેરિંગ માટે આવે છે, ત્યારે માંસની કુદરતી સુગંધ સાથે અનન્ય, ફેટી પ્રોફાઇલ માટે વિચારણા કરવી પડશે. ફ્રાન્સની વાઇન્સ વિવિધ પ્રકારની બતકની તૈયારી સાથે લાંબી અને માળખાગત જોડી છે. જેમ જેમ સ્થાનિક વાઇન સાથે સ્થાનિક ખોરાકને જોડી દેવામાં આવે છે તેમ તેમ ટ્રેન્ડી પુનરાગમન થાય છે, ત્યાં "ઐતિહાસિક" પ્રાદેશિક જોડીને અને બરગન્ડીની લાલ વાઇન, બોર્ડેક્સ, તેમજ રોન વેલીના રેડ્સ, શેકેલા, પીવામાં, અથવા બ્રેડઝ્ડ બતક જો બતક ફળ-આધારિત ચટણી સાથે આપવામાં આવે છે તો વાઇન પેયરિંગ ગિયર્સ સફેદ વાઇન ટ્રેલ્સ તરફ આગળ વધશે. ગેવર્ઝટરામીરર, રાઇસલિંગ, અને સૌટર્નિઝ ફળ-આધારિત ડક પેઇંગ પ્રોફાઇલ્સ પર પોતાનું નિશાન બનાવશે.

• ડક સાથે જોડીમાં રેડ્સ: ઝિનફાન્ડેલ , રેડ બર્ગન્ડીડી, ટેમ્પાનિલો

• ડક સાથે અજમાવવા માટે ગોરાઓ: ગ્યુવર્ઝટ્રામમર , સૉટર્નસ

વડાપ્રધાન પાંસળી સાથે સેવા આપવા માટે વાઇન

પ્રાઇમ રિબ વિવિધ પ્રકારના લાલ વાઇન માટે એક ગંભીર રમત બનાવે છે.

કેલિફોર્નિયાના મોટા, બોલ્ડ કેબર્નેટ સૌવિગ્નોન, રમતિયાળ લોડી ઝિનફાન્ડેલ, સ્પેનમાંથી ગામઠી ટેમ્પ્રનિલિલો, બોર્ડેક્સમાંથી એક શુદ્ધ લાલ, ઇટાલીમાંથી બાર્બરકોર્ક્સ અથવા બરોલોનો સમાવેશ થાય છે-આ તમામ વિવિધતા મિશ્રણ કરી શકે છે અને મુખ્ય પાંસળીના ટુકડા સાથે ભેળવી અને બહાર લાવી શકે છે. પ્રાદેશિક મૂળ પર આધાર રાખીને જોડીમાં ગૂઢ ઘોંઘાટ વ્હાઇટ વાઇન્સને રાખવાનું મુશ્કેલ સમય હશે, પરંતુ જો તમે હાર્ડ દબાવવામાં આવે અને સફેદ દ્રાક્ષમાં જવું જોઈએ, તો સમૃદ્ધ દેખાવ અને પ્રોટીન અને ચરબીના વધુ પ્રમાણ સાથે ગતિ જાળવવા માટે પૂર્ણ-થ્રોટલ વ્હાઇટ બર્ગન્ડી (ચાર્ડોન્ને) અજમાવી જુઓ.

• પ્રાઇમ રિબ સાથે જોડીમાં રેડ વાઇન: કેબર્નેટ સ્યુવિગ્નોન , ઝિનફાન્ડેલ , શિરાઝ , ટેમ્પ્રાનિલો , કાર્મેનેર, માલ્બેક, મેર્લોટ, બોર્ડેક્સ બ્લેન્ડ, રોન વેલી મિલે, બરોલો, બાર્બર્સો

• પ્રાઇમ આરબ માટે ગોરા: સામાન્ય રીતે સફેદ વાઇન્સને લાલ માંસમાં જોવા મળતા બોલ્ડ સ્વાદો સુધી પહોંચવામાં મુશ્કેલ સમય હોય છે, જેથી જ્યારે સફેદ વાઇનને લાલ માંસ સાથે લગાવી શકાય, ત્યારે એક સંપૂર્ણ મેચ શોધવા માટે પડકારરૂપ બની શકે છે.

મોસમી સ્પાઈસ અને વિશિષ્ટ વાનગીઓ

સમગ્ર વિશ્વમાં ક્રિસમસ રાંધણ સર્જનોમાં ઉત્સવની ખોરાકનાં શોખીન આનંદ વધારાનો સ્તર ઉમેરો. તે વિચિત્ર એશિયન મસાલા છે, રિસલિંગ, ગેવર્ઝટ્રામિમર, અને સુગંધિત વાઇગોઇઅર અથવા ગરમ યુરોપીયન મીઠાઈઓ સાથે ગરમ મસાલાના ઘોંઘાટ સાથે જોડાઈને, બંદર અથવા મડેઈરા જેવા કિલ્લેબંધી વાઇનના વજન અને સ્વાદ સાથે જોડીને પસંદ કરે છે-ત્યાં ડઝનેક છે અનન્ય જોડની ક્ષમતા. ધ્યાનમાં રાખો કે સ્વાદ માત્ર એક જ વિચારણા નથી, પરંતુ ટેક્ચર, સ્પાઈસ તીવ્રતા, સૉસ, વજનમાં અને સમૃદ્ધ ઘટક તત્વોને સેવા આપતા બધા જ ખોરાક અને વાઇન પેપરિંગ સંભવિતતાને પ્રભાવિત કરવા માટે સેવા આપશે.

અને છેલ્લું, પણ ઓછામાં ઓછું નથી, ત્યાં ચૉકલેટ અને વિવિધ ડેઝર્ટ વાઇનની સેવા આપવાની સાથે વાઇન બનાવવા માટેની પસંદગીઓ છે જે મીઠાઈ તરીકે સેવા આપવાની ક્ષમતા કરતાં વધુ હોય છે!