માર્શલ્લો પોપ્સ

Marshmallow પોપ્સ મહાન ભેટ અથવા પક્ષ વસ્તુઓ ખાવાની બનાવવા કે પહોંચેલું અને મજા કેન્ડી છે!

વેનીલા-સુગંધીદાર માર્શમોલો કાપવામાં આવે છે, skewered, ચોકલેટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અને સુશોભિત જો કે તમને ગમે છે. તમે આ માર્શમલ્લો પોપ્સના સ્વાદને કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે હંમેશાં એક અલગ સ્વાદવાળી અર્કનું સ્થાન લઈ શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

• 1/4 કપ મકાઈનો સ્ટાર્ચ
• 1/4 કપ પાવડર ખાંડ
• .75 ઓઝ જિલેટીન (3 પરબિડીયાઓમાં બીડી unflavored)
• 3/4 કપ પાણી (વિભાજીત)
• 2 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
• 2/3 કપ પ્રકાશ મકાઈ સીરપ
• 1 tbsp વેનીલા અર્ક
• ¼ tsp મીઠું
• 12 ઓઝ કેન્ડી કોટિંગ (ચોકોલેટ-ફ્લેવર્ડ, અથવા સ્વભાવિત વાસ્તવિક ચોકલેટ)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મકાઈનો લોટ અને પાવડર ખાંડનો એક નાનો બાઉલમાં ભેગું કરો. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તેને લીટી કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને ખાવાના શીટ (લગભગ 11x17-ઇંચ) તૈયાર કરો.

2. સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકીમાં ઠંડા પાણીના અડધા કપને વ્હિસ્કીટ સાથે ફીટ કરો, અને તેમાં ઝીલટિન છંટકાવ કરો, સમાવિષ્ટ કરવું. જયારે તમે આગામી પગલામાં જાઓ અને ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો ત્યારે જિલેટીનને બેસીને ખીલે છે.

3. દાણાદાર ખાંડ, પ્રકાશ મકાઈ સીરપ, અને ¼ કપ પાણી ભેગું એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો, ત્યારબાદ ખાંડના સ્ફટિકોને રચના કરવા માટે ભીની પેસ્ટ્રી બ્રશ સાથે બાઉલની બાજુઓને સાફ કરો. કેન્ડી થર્મોમીટર શામેલ કરો અને સિરપ ઉકળવા સુધી તે નરમ-બોલના તબક્કા સુધી પહોંચે, અથવા આશરે 235 ડિગ્રી હોય.

4. યોગ્ય તાપમાન પહોંચ્યા પછી, આ ચાસણીને હવે મિશ્રણ વાટકીમાં જિલેટીનમાં રેડવામાં આવે છે. જો તમારા શાક વઘારવાનું તપેલું હોય તો તમે તે શાક વઘારવાનું તપેલુંથી રેડવું કરી શકો છો, પણ જો હું સીરપને મોટા કદના કપ અથવા રેડવાનું એક મોટું પાત્ર રેડવું કરવાની ભલામણ કરતો નથી જેથી તે રેડવાની સરળ હોય. ખાંડની ચાસણી ખૂબ જ ગરમ હોય છે અને જો તે આકસ્મિક રીતે ફેલાતો અથવા સ્પ્લેટર્સ હોય તો તે પીડાદાયક બળે પેદા કરી શકે છે. મિકસરે નીચા પર ચાલતા સાથે, જિલેટીનમાં પાતળા પ્રવાહમાં ગરમ ​​ચાસણીને કાળજીપૂર્વક રેડવું. એકવાર બધા ચાસણીમાં રેડવામાં આવે છે, પછી વેનીલા અર્ક અને મીઠું ઉમેરો, પછી ધીમે ધીમે ઝડપ વધારવા ત્યાં સુધી મિક્સર ઊંચી હોય છે. માર્શમેલ્લોને હરાવ્યા ત્યાં સુધી તે ચમકતી, સફેદ અને રુંવાટીવાળું હોય છે, લગભગ 10-12 મિનિટ.

5. તૈયાર પકવવા શીટમાં માર્શમોલ્લોને ઉઝરડા કરવા માટે ગ્રેસ્ટેડ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો. તેને એક પણ સ્તરમાં સરળ બનાવો અને તેને બેસીને સેટ કરો, ખુલ્લી, રાતોરાત.

6. બીજા દિવસે, મકાઈનો લોટ / ખાંડના મિશ્રણ સાથેના તમારા કામની સપાટીને ધૂળ કરો. વરખને હેન્ડલ તરીકે ઉપયોગ કરીને પાનમાંથી માર્શમોલો ઉડાવો, અને તૈયાર સપાટી પર તેને છીનવું. માર્શમાલ્લોની ટોચ પરથી વરખને છાલાવો, અને વધુ ખાંડ / સ્ટાર્ચ સાથે ટોચની ધૂળ.

7. તમારી 2- અથવા 3-ઇંચના કૂકી કટરને પસંદગીની ખાંડ અને સ્ટાર્ચ સાથે ડસ્ટ કરો, અને માર્શમોલોઝમાંથી આકાર કાપો.

તમે મૂળભૂત વર્તુળ કરી શકો છો અથવા વધુ સર્જનાત્મક મેળવી શકો છો અને તારો, ફૂલ, અથવા હૃદય આકારનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્નેપ્સ પર નાસ્તા માટે સાચવો, અથવા તેમને વાપરવા માટે s'mores અથવા રોકી રોડ કેન્ડી

8. માઇક્રોવેવમાં કેન્ડી કોટિંગને ઓગળે અને તે સરળ અને પ્રવાહી હોય ત્યાં સુધી જગાડવો. જો તે ખૂબ જાડા હોય, તો એક નાની ચમચી ઉમેરો અને તેને મિશ્રિત કરો ત્યાં સુધી તેને જગાડવો.

9. એક લોલીપોપ સ્ટીક લો અને ચોકલેટમાં ટિપ ડૂબવું - આ લાકડી પર નિશ્ચિતપણે marshmallow રાખવા મદદ કરશે માર્શમાલ્લોમાં સ્ટીકને ચોકલેટથી ઢંકાયેલ ટોચ પર દબાણ કરો, મધ્યમથી બધી રીત. બાકીના માર્શમેલોઝ અને લાકડીઓ સાથે પુનરાવર્તન કરો.

9. કેન્ડી કોટિંગમાં માર્શમેલ્લો પૉપ કરો. માર્શમોલોઝ કેટલેક અંશે નાજુક હોય છે અને લાકડીઓથી છીનવી શકે છે જો તેઓ જોરશોરથી ડંકડ્ડ હોય, તો હું મેશમોલ્લો ભાગ પર ચૉકલેટને પસંદ કરું છું, જ્યાં સુધી તેઓ આવરી લેવામાં ન આવે ત્યાં સુધી તેમને કોટિંગના બાઉલ પર પકડી રાખે છે.

9. વરખ-રેખિત પકવવા શીટ પર ડુબાડવું મશમ માલ મૂકો, અને બાકીના માર્શમોલ્લો પોપ્સ અને કોટિંગ સાથે પુનરાવર્તન કરો. તમે પૉપને અદલાબદલી બદામ, નાળિયેર, અથવા સુશોભન છંટકાવ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો જ્યારે ચોકલેટ ભીના હોય છે, અથવા તમે તમારા પોપ્સને સુશોભિત કરવા માટે કેન્ડી કોટિંગના અન્ય રંગો સાથે ઝરમર કરી શકો છો અથવા ડ્રો કરી શકો છો.

9. કેન્ડી કોટિંગ સેટ કરવા માટે 15 મિનિટ સુધી પોપ્સને ફ્રિજરેટ કરો. તરત જ સેવા આપવી, અથવા એક સપ્તાહ સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં માર્શલ્લો પોપ્સ સ્ટોર કરો.

વધુ લોલીપોપ રેસિપીઝ માટે અહીં ક્લિક કરો!

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	189
કુલ ચરબી	6 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	3 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	2 જી
કોલેસ્ટરોલ	1 એમજી
સોડિયમ	39 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	33 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	2 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)