આ તે છે - સંપૂર્ણ stovetop ચોખા રાંધવા માટે ફાલટ્રોપ રેસીપી. રસોઈ ચોખા તમને નર્વસ બનાવે છે, જાણો છો કે તમે એકલા નથી. પણ ખરેખર અનુભવી અને વિશ્વાસ રસોઈયા સાદા જૂના ચોખા દ્વારા ભયભીત થાય છે.
પરંતુ ચોખ્ખો ચોખાનો ઉપયોગ કોઈની સમજમાં જ છે. અને જો તમારી પાસે બાળકો હોય, તો તમે કદાચ જાણો છો કે ચાઇલ્ડ જેવા બાળકો કેટલા છે. મસાલાવાળી અથવા મસાલેદાર મુખ્ય વાનગીઓને સંતુલિત કરવા માટે, ચટણીઓને પલાળીને માટે આદર્શ છે, અને જ્યારે બીજું બધું નિષ્ફળ જાય છે ત્યારે તે એક પિકી ખાનાર ખાશે. આ રીતે સંપૂર્ણ સફેદ ચોખા બનાવવા માટે છે.
અમેરિકાના રસોડામાં મેરીકન લાંબી અનાજ સફેદ ચોખા સૌથી વધુ પરિચિત ચોખા છે. તે સામાન્ય રીતે પાણીના માપદંડ જથ્થા સાથે કડક આવરણવાળા વાસણમાં રાંધવામાં આવે છે, જે સંપૂર્ણપણે ચોખા દ્વારા શોષાય છે, પરિણામે અલગ અનાજ સાથે સૂકી, રુંવાટીવાળું પોત પેદા થાય છે.
પાણી અને ચોખાના સંદર્ભમાં મૂળભૂત રેસીપી 2 થી 1 છે. તમે સરળતાથી, ડબલ અને રેસીપી ટ્રીપલ પણ કરી શકો છો; માત્ર ખાતરી કરો કે તમે ચોખાને રોકવા માટે મોટા પટ્ટીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો કારણ કે તે રસોઈ વખતે થોડી વિસ્તૃત થશે અન્ય ભાતની જાતો, ભુરો અને આબોરોઓ જેવી, પ્રમાણ અને સમયની દ્રષ્ટિએ થોડો અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ આ રીતે તમે દર વખતે સંપૂર્ણ સફેદ ચોખા મેળવશો.
ચોખા 5 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે રાખે છે, જેથી તમે અઠવાડિયામાં પછીથી સેવા આપવા માટે અથવા વિવિધ વાનગીઓમાં વાપરવા માટે વધારાની કરી શકો છો, જેમ કે જગાડવો-ફ્રાઈસ અથવા ફ્રિટાટ્સ .
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ પાણી
- ½ ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ અથવા તેલ (વૈકલ્પિક)
- 1 કપ લાંબા અનાજ સફેદ ચોખા
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકળવા લાવો. મીઠું અને માખણ ઉમેરો અને માખણ ઓગળે.
- જ્યારે પાણી બોઇલમાં પાછું આવે છે, ત્યારે ચોખામાં જગાડવો. પાણીને હળવા સણસણખોરી પર પાછું આવવા દો. ફરીથી જગાડવો, પોટને આવરી દો અને ગરમીને નીચામાં ફેરવો. ચોખાને સહેજ ઉકળતા રાખો, અને પોટને ઢંકાયેલો રાખો (ગરમી યોગ્ય તાપમાને છે તેની ખાતરી કરવા માટે થોડી મિનિટો પછી તમારે પિક જોવી પડી શકે છે, પરંતુ તે પછી તેને રાંધવું જોઈએ). એ જોવાનું શરૂ કરો કે ચોખા ટેન્ડર છે અને લગભગ 17 મિનિટમાં તમામ પ્રવાહી શોષી જાય છે. તે 25 સુધી લાગી શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે મોટી માત્રામાં ચોખા કરી રહ્યા હોવ
- જ્યારે ચોખા રાંધવામાં આવે છે, ગરમીને બંધ કરો અને બીજા કોઇ પણ પ્રવાહીને શોષીને સમાપ્ત કરવા માટે થોડી મિનિટો માટે બેસો. ઢાંકણને દૂર કરો, ભાતને કાંટો સાથે લપેટવો અને બીજા 2 મિનિટ માટે બેસી દો જેથી ચોખામાં અધિક ભેજનું કેટલાક બંધ થઈ જાય.
ચોખા: આ દિવસોમાં અન્વેષણ કરવા માટે ઘણાં વિવિધ પ્રકારનાં ભાત છે. બોબની રેડ મીલ અને લંડબર્ગ જેવી કંપનીઓ, ઉત્તમ ચોખાના વિકલ્પોની તક આપે છે, એટલે એકવાર તમે મૂળભૂત સફેદ ચોખાની અટકાયત મેળવી શકો છો, તમારી પાસે અન્વેષણ કરવા માટે બીજી ઘણી આવૃત્તિઓ હશે. રંગો અને આકારો અને સ્વાદો ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે, અને વિવિધ વાનગીઓ સાથે તેમને કેવી રીતે જોડી શકાય તે વિશે વિચારવું આનંદ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 202 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 4 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 39 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |