Eggnog truffles એક સંપૂર્ણ રજા કેન્ડી છે! તેઓ જાયફળ અને મીઠી સફેદ ચોકલેટના વધારાની ડેશ સાથે ઇંડિનોગના સમૃદ્ધ સ્વાદને ભેગા કરે છે. એક ક્રિસમસ પાર્ટીમાં આ તહેવારોની ટ્રાફલ્સની સેવા આપે છે, અથવા તેને હોલીડે ટ્રીટમેન્ટ પ્લેટનો ભાગ બનાવો.
"પ્રકાશ" જાતોના વિરોધમાં નિયમિત એગ્નોગ (ક્યારેક ક્યારેક "પરંપરાગત" અથવા "પ્રીમિયમ" લેબલ) નો ઉપયોગ કરો તેની ખાતરી કરો. પ્રકાશ અથવા ઓછી કેલરી ઇંડિનોગમાં સમૃદ્ધ, વૈભવી ટ્રાફલ બનાવવા માટે પૂરતી ચરબી નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ / 12 ઔંસ અદલાબદલી સફેદ ચોકલેટ (અથવા સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ)
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 4 ચમચી / 2 ઓઝ માખણ (ખંડ તાપમાન)
- 1/3 કપ
- ઇંડિનોગ ("પ્રકાશ" વિવિધતા નથી)
- 1/4 થી 1/2 ટીસ્પૂન જાયફળ (સજાવટ માટે વધુ)
- 12 ઔંસ. સફેદ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ પાવડર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, સફેદ ચોકલેટ, મીઠું અને માખણ ભેગા કરો.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં eggnog મૂકો અને સણસણવું તેને લાવવા.
- ઇંડાનોગ એકવાર ઉકળતા અને બબલ્સ પાનની ધારની આસપાસ રચના કરે છે, પછી સફેદ ચોકલેટ પર ગરમ ઇંડીનૉગ રેડવું.
- ચાલો ચોકલેટને નરમ પાડવા માટે એક મિનિટ માટે બેસવું, પછી ધીમેથી ઝટકવું બધું એકસાથે ત્યાં સુધી ચોકલેટ વિસર્જન થાય છે અને મિશ્રણ સરળ અને ગઠ્ઠો મુક્ત છે.
- જો ત્યાં ચોકલેટની ખિસ્સા છે જે વિસર્જન નહીં કરે, તો 6-બીજા અંતરાલોમાં મિશ્રણમાં માઇક્રોવેવ, દરેક એક પછી સારી રીતે ઝટકવું, જ્યાં સુધી ચોકલેટ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી નહીં.
- 1/4 ચમચી જાયફળને ઉમેરો અને તેમાં ઝટકવું. એકવાર સમાવિષ્ટ થયા પછી, ગૅન્ચેઝનો સ્વાદ લગાડો અને જો ઇચ્છિત હોય તો વધારાની 1/4 tsp જાયફળ ઉમેરો.
- ગૅનશની ટોચ પર લપેટીને ઢાંકવાની એક સ્તર દબાવો, અને તેને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક સુધી પકડવા પૂરતા સુધી ઠંડું કરો.
- એકવાર પેઢી, એક ચમચી અથવા નાની કેન્ડીનો ઉપયોગ કરો, જેમાં ટફલ મિશ્રણને નાના એક ઇંચના બોલમાં બનાવે છે.
- તમારા પામ્સ વચ્ચેના દડાઓને રાઉન્ડ બનાવવા માટે રોલ કરો. જો તેઓ ભેજવાળા થવાનું શરૂ કરે તો, પાવડર ખાંડના 1/4 કપ સાથે તમારા પામને ચોંટી રહેવું. વરખ ઢંકાયેલ પકવવા શીટ પર રોલ્ડ ટ્રાફલ્સ મૂકો.
- સફેદ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગને માઇક્રોવેવમાં ઓગળે જ્યાં સુધી તે પ્રવાહી અને ગઠ્ઠો નહીં. એક કોરાને એક પછી એક truffles ડૂબવું એક કાંટો અથવા ડુબાઉ સાધનો ઉપયોગ કરો.
- વાટકીમાં વધુ કોટિંગ ટીપાં પાછો દો, પછી વરખ ઢંકાયેલી પકવવા શીટ પર ટ્રફલ મૂકો. જ્યારે કોટિંગ હજુ ભીનું હોય છે, ત્યારે જાયફળની ઝાડને ઝાંખી કરીને ટ્રાફલ્સની ઉપર છંટકાવ કરવો, જો ઇચ્છા હોય તો.
- એકવાર બધા truffles બોળેલા છે, કોટિંગ સંપૂર્ણપણે સેટ દો.
એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં એગ્નૉગ ટ્રુફલ્સ હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને બનાવટ માટે, તેમને સેવા આપતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.