મિક્સર ખરીદી માર્ગદર્શન

ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર ઘરના રસોડામાં અનિવાર્ય સાધન બની ગયું છે. રાંધણ દ્રશ્ય પર તેમના આગમન પહેલાં, ઘરના રસોઈયાએ કૂકીના કણકને હાથથી, જમણા ઇંડા ગોરા કે ક્રીમ સુધી જગાડવો પડ્યો હતો જ્યાં સુધી તેમના હથિયારો શણગારેલા ન હતા અને બટેટા રેખાની ખાતરી કરવા માટે રોટલીની તકનીકનો ઉપયોગ કરતા હતા.

પરંતુ હવે, ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર તમારા માટે તે તમામ કાર્યો કરી શકે છે - અને તે સંભવત: વધુ સારું કામ કરશે. ઇલેક્ટ્રીક સ્ટેન્ડ મિક્સર અથવા હેન્ડ મિક્સર ખરીદતા પહેલાં તમારે જાણવું જોઈએ.

હેન્ડ મિક્સઅર્સ વિરુદ્ધ સ્ટેન્ડ મિક્સઅર્સ

એક સ્ટેન્ડ મિક્સર પાસે એક શક્તિશાળી મોટર બેઝ છે, જે માથામાં હોય છે, જે બેટર એટેચમેન્ટ્સ અને બાઉલ ધરાવે છે જે બીટર્સની નીચે સ્થાનમાં તાળું મારે છે. એક હાથ મિક્સર, દરમિયાન, તેની હળવા વજનવાળા આવાસમાં મોટર છે જેના પર દૂર કરી શકાય તેવી બીટર માઉન્ટ થાય છે. આ મિક્સર એક વાટકી પર રાખવામાં આવે છે અને તેની સામગ્રીને સમાનરૂપે મિશ્ર કરવામાં આવે તેની ખાતરી કરવા માટે તેને ફરતે ખસેડવામાં આવી શકે છે. બે વચ્ચે, એક સ્ટેન્ડ મિક્સર સામાન્ય રીતે pricier છે કારણ કે તે મોટા છે, સાધન સામાન્ય રીતે વધુ શક્તિશાળી ભાગ.

ત્યાં દરેક પ્રકારનાં સાધનો માટે ફાયદા અને ગેરફાયદા છે. એક સ્ટેન્ડ મિક્સર વધુ શક્તિશાળી મોટર ધરાવે છે, તેથી તે સ્ટિફ્ફરના ડૌપ્સનો સામનો કરી શકે છે, જેમ કે જાડા કૂકી કણક અથવા બ્રેડ કણક કેટલાક સ્ટેન્ડ મિક્સર્સ પાસે પણ એક્સેસરીઝ ખરીદી માટે ઉપલબ્ધ છે જે તમને આઈસ્ક્રીમને ફુલમો બનાવવા માટે બધું વાપરવા માટે મશીનનો ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી આપે છે. પરંતુ, એક સારા સ્ટેન્ડ મિક્સર પણ ખર્ચાળ હોઇ શકે છે (આશરે $ 200 થી શરૂ થાય છે), અને કારણ કે તે ભારે અને ભારે છે, તેમને તમારા કાઉન્ટર પર કાયમી સ્થળ લેવાની જરૂર પડશે.

સંબંધિત : KitchenAid Stand Mixer એક્સેસરીઝ

એક હાથ મિક્સર, તે દરમિયાન, એકદમ કોમ્પેક્ટ છે અને સરળતાથી કેબિનેટ અથવા ડ્રોવરમાં રાખવામાં શકાય છે. તમે સરળતાથી $ 100 હેઠળ યોગ્ય મોડેલ ખરીદી શકો છો, અને તે હેન્ડહેલ્ડ હોવાથી, તમે બીટરના માર્ગને નિયંત્રિત કરી શકો છો, તેને વાટકીની આસપાસ ખસેડી શકો છો જેથી કોઈ ઘટકો ચૂકી ન જાય.

તમે તેને કોઈપણ વાટકી, મોટા અથવા કદ સાથે પણ વાપરી શકો છો આ ખામી એ છે કે મોટર એટલા શક્તિશાળી નથી, તેથી હાથના મિશ્રકો ખરેખર પાતળા, નરમ કણક અને બૅટર્સ માટે સારી છે, તેમજ ક્રીમ ચાબુક મારતા અથવા ઈંડાંના વ્હીલિટેને હરાવીને.

જો તેઓ તેને પરવડી શકે અને સ્ટોરેજ સ્પેસ હોય, તો ઘણા ખાવાના ઉત્સાહીઓ બંને માટે પસંદ કરે છે, કારણ કે હાથ મિક્સર પ્રમાણમાં મોંઘું છે. બીજો વિકલ્પ: Cuisinart's પાવર એડવાન્ટેજ હેન્ડ / સ્ટેન્ડ મિક્સર, એક હાથ મિક્સર જે બેઝ પર માઉન્ટ કરીને સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં રૂપાંતર કરે છે.

બ્રાંડ મેટર?

મિશેલ કેટેગરીમાં રસિકેડ સૌથી જાણીતા બ્રાન્ડ છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે મિક્સર્સને રોકવા માટે આવે છે. કંપનીએ 1919 માં ઘર માટે પ્રથમ સ્ટેન્ડ મિક્સરની શરૂઆત કરતી વખતે શ્રેણી તૈયાર કરી હતી. પરંતુ કિચનિયેડની લોકપ્રિયતાનો અર્થ એ નથી કે તે બજાર પરનો એકમાત્ર વિકલ્પ છે, અથવા તે પણ તે શ્રેષ્ઠ છે. કિચન એઇડના મિશ્રકો ક્લાસિક સિરીઝથી શરૂ થાય છે ( કિચનિયિડ ક્લાસિક સીરીઝ સ્ટેન્ડ મિક્સરરની સમીક્ષા વાંચો ) અને પ્રોફેશનલ અને વેપારી સંગ્રહો પર જાઓ.

બજારમાં એન્ટ્રી લેવલ ઓવરને અંતે સનબીમ અને હેમિલ્ટન બીચ, કે જે $ 50 કરતાં ઓછી છે, પરંતુ sturdily બનાવવામાં નથી અને અન્ય મોડેલો કરતાં નાના વર્ક બાઉલ હોય છે માંથી મિક્સર વિકલ્પો સ્ટેન્ડ છે.

તેઓ હળવા વજનના પદાર્થોનો પણ ઉપયોગ કરે છે, જેનો અર્થ એ કે તેઓ ટકાઉ નથી અને તેઓ કાઉન્ટર પર "સળવળવું" કરી શકે છે, ખાસ કરીને જો તેઓ ખાસ કરીને સખત કણકને હરાવી રહ્યાં છે

ઉચ્ચ ઓવરને અંતે, બ્રેવીલે સ્ટેન્ડ મિક્સર બનાવ્યું છે જેમાં બિલ્ટ-ઇન ટાઈમર અને કઠોર, મેઇન-કાસ્ટ મેટલ કંસ્ટ્રક્શન છે. અને ક્યુઇસિનર્ટનાં મોડલ્સમાં કાઉન્ટડાઉન ટાઈમર તેમજ વૈકલ્પિક જોડાણો છે (અલગથી વેચવામાં આવે છે). એક સૌથી પ્રિયિસ્ટ - અને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા - મિશ્રર્સ વાઇકિંગથી છે. તેની પાસે બજારમાં સૌથી વધુ શક્તિશાળી મોટર છે (1000 વોટ્સ), મેટલ ગિયર ટ્રાન્સમિશન અને વ્હીલ્સ સરળતાથી તેને કાઉંટરટૉપની આસપાસ ખસેડવા (એક સરસ ટચ જે 20 થી વધુ પાઉન્ડનું વજન ધરાવે છે તેવું લાગે છે).

સંબંધિત: સ્ટેન્ડ મિક્સર માટે ક્વિક યીસ્ટ રોલ રેસીપી

હાથ મિક્સર્સની દ્રષ્ટિએ, મોટાભાગના નાના ઉપકરણ બ્રાન્ડ તેમને બનાવે છે, અને વધુ કિંમતી બ્રાન્ડ્સનું પ્રદર્શન વધુ સસ્તું બ્રાન્ડ્સ કરતાં વધુ સારી રીતે વધુ સારું નથી, તેમ છતાં વધુ મોંઘા મોડેલ્સમાં વધારાની સુવિધાઓ અથવા સારી ડિઝાઇન હોઈ શકે છે

આખરે, શ્રેષ્ઠ સલાહ એ છે કે તમે જે બ્રાન્ડને શ્રેષ્ઠ પ્રતિષ્ઠા લાગે તે પસંદ કરો, અથવા શ્રેષ્ઠ-ગુણવત્તાવાળી પ્રોડક્ટ જે તમે પરવડી શકો છો.

વોટ્ટેજ અને અન્ય સુવિધાઓ

250 વોટ પાવર કરતાં ઓછી સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સર માટે પતાવટ કરશો નહીં - કંઈપણ ઓછું નથી અને જો તમે પેનકેક સખત મારપીટને નિયંત્રિત કરી શકો તો તમે નસીબદાર બનો. Pricier મોડેલો વધુ શક્તિશાળી મોટર્સ છે; બ્રેવીલનું મોડેલ 550-વોટ્ટ મોટર ધરાવે છે, અને Cuisinart પાસે એક વિકલ્પ છે જે 1000-વોટ્ટ મોટર ધરાવે છે.

Cuisinart અને Breville નાં મોડેલ્સ જેવા કાઉન્ટડાઉન ટાઇમર્સ, સરસ છે; તમે દાખલા તરીકે, 10 મિનિટ માટે બ્રેડ કણક માટે તેમને સેટ કરી શકો છો, અને જ્યારે મશીન પૂર્ણ થઈ જાય ત્યારે મશીન બંધ થઈ જશે. કિચન એઇડ સ્ટેન્ડ મિકસર્સ માથા પર થોડું પ્લગ માટે જાણીતા છે, જે એક્સેસરીઝ માટે વાપરી શકાય છે; કંપની સિટર્સ જુઝર્સ, આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકો , સોસેજ ગ્રાઇન્ડર્સ, પાસ્તા એક્સ્ટ્રાડર્સ અને વધુ સહિત જોડાણોની વ્યાપક વ્યવસ્થા વેચે છે. આ પ્લગ સાર્વત્રિક છે, તેથી દરેક કિચનએડ મોડેલ, તે દરેક જૂના જોડાણને ધ્યાનમાં રાખીને, દરેક જોડાણને અનુરૂપ છે. Cuisinart પણ સમાન લક્ષણ ધરાવે છે; તેના સ્ટેન્ડ મિક્સર્સમાં ત્રણ આઉટલેટ્સ હોય છે જેમાં જોડાણો પ્લગ કરવાની હોય છે, પરંતુ કંપની પાસે જોડાણોની વ્યાપક પસંદગી નથી.

કેટલાંક સ્ટેન્ડ મિકસર્સ "ગ્રહોની ક્રિયા" નું મિશ્રણ કરે છે; આનો અર્થ એ થાય કે બીટર વાટકીની આસપાસ લંબગોળ પાથ લે છે જેથી યુનિફોર્મ મિશ્રણની ખાતરી થાય. સૌથી વધુ, સૌથી સસ્તો પણ, ત્રણ મૂળભૂત જોડાણો સાથે આવે છે: સામાન્ય મિશ્રણ માટે સાધન, ક્રીમ અથવા ઇંડા ગોરાને હરાવવા માટે ઝટકવું, અને બ્રેડ કણકને ઢાંકવા માટે કણક હૂક.

હેન્ડ મિક્સર્સ સામાન્ય રીતે 200 થી 250 વોટ્સ પાવર હોય છે, અને પાતળા મિશ્રણો માટે કે જે સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે 200 થી 225 વોટ છે તે મોટર માત્ર દંડ કામ કરે છે. જોવા માટેના લક્ષણો એ છે કે બટર જોડાણોના પ્રકારો, ઝડપની શ્રેણી, અને એક્સેસરીઝ માટે સ્ટોરેજ કેસ છે કે કેમ તે છે.

એક હાથ મિક્સર સાથે ચિંતા કરશો નહીં કે જેની પાસે કણક હૂક છે - તકો મોટર બ્રેડ કણકને કોઈપણ રીતે નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતા શક્તિશાળી નથી, અને કોઈ પણ સમયે, તે સમયની રકમ માટે બાઉલ પર મિક્સરને હોલ્ડ કરવા માટે ખૂબ અસ્વસ્થતા હશે તે મશીન-માઇન્ડ કણક લે છે

ટિલ્ટ-હેડ અથવા બાઉલ-લિફ્ટ સ્ટેન્ડ મિક્સર?

મોટાભાગના સ્ટેન્ડ મિક્સર્સમાં ઝુકાવ-વડા ડિઝાઇન હોય છે, જ્યાં વાટકી સ્થિર રહે છે, બેઝ પર લૉક થાય છે, અને માથું એક મંચ પર હોય છે જેથી તે વાટકોમાંથી બીટર્સને બહાર કાઢવા માટે સંકેત આપી શકે. કિચન એડ, જો કે, ઘણા મોડેલ્સ બનાવે છે જેમાં બાઉલ-લિફ્ટ ડિઝાઇન હોય છે, જેમાં બાઉલ ફ્રેમ પર તાળું મારે છે, અને લિવર બીટરને મળવા માટે વાટકી ઉપાડવા માટે ચાલુ છે. બાઉલ-લિફ્ટ ડિઝાઇનનો મુખ્યત્વે વ્યાપારી રસોડામાં ઉપયોગ થતો હતો, પરંતુ હવે તે કિચનિયિડના ઉચ્ચ-કિંમતવાળી અને મોટા ક્ષમતાવાળા મિશ્રકોમાં ઉપલબ્ધ છે.

બાઉલ-લિફ્ટ ડિઝાઇન સાથે ફાયદો એ છે કે મિક્સર કેબિનેટની નીચે ફિટ થઈ શકે છે અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તેને આગળ ખસેડવાની જરૂર નથી (ઝુકાવ-વડા મિકસર્સ સાથે, ત્યાં ઉપાડવા માટે કેબિનેટ હેઠળ રૂમ નહીં હોય માથું). કેટલાક લોકો બાઉલ-લિફ્ટ મિક્સર્સને પસંદ કરે છે કારણ કે તેઓ વધુ વ્યાવસાયિક દેખાય છે અને તેમની પાસે મોટા બાઉલ ક્ષમતા હોય છે. પરંતુ અન્ય લોકો નમેલી-હેડ ડિઝાઇનને પસંદ કરે છે કારણ કે તમે બાઉલની વધુ ઍક્સેસ મેળવો છો, જેથી ઘટકો ઉમેરવા અથવા બાજુને ઉઝરડા કરો.

સંબંધિત: દરેક ભાવ પર Mixers સ્ટેન્ડ

એક મિક્સર માપ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

Mixers બાઉલ માપો શ્રેણી સાથે આવે છે; તે માપ પસંદ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે કે જે તમારા માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી હશે. પ્રમાણભૂત કદ 4.5 અને 5.5 ક્વાર્ટ્સ વચ્ચે છે. આ કૂકીઝના બેચને સાલે બ્રે large કરવા અથવા બ્રેડની રખડુ બનાવવા માટે મોટું છે. તમે ત્યાં કૂકીના કણકના બેવડી બેચમાં ફિટ થઈ શકશો. જો તમે મોટા પ્રમાણમાં કૂકી અથવા બ્રેડ પિકિંગ કરો છો, તો તમે મોટા મિકસર માટે પસંદ કરી શકો છો; કિચન એઇડ દાવો કરે છે કે તેની 6-ક્વાર્ટ મિક્સર પાસે કૂકીઝના 13 બૅચેસ અથવા એક જ સમયે 8 રોટલી બ્રેડ બનાવવા માટેની ક્ષમતા છે.