રિસિલિંગ વાઇન નિયમો

જર્મન રીસ્લિંગ વાઇન લેબલ્સ ડિસાયપર માટે બોજારૂપ હોવા માટે કુખ્યાત છે અને ગ્રાહકોને ભયભીત કરી શકે છે કારણ કે તેમાં મોટાભાગે ગૂંચવણભરેલું વર્ગીકરણ ભાષા ધરાવતું મોટા શબ્દો હોય છે. જો કે, જો તમે થોડા સમય માટે કીવર્ડ્સ શોધવા માટે અને થોડા મોટા રીસ્લિંગ વિસ્તારો શીખવા, તમે કોઈ સમય માં રિસલિંગ લેબલ્સ declassifying આવશે.

રીસ્લિંગ ગુણવત્તા વર્ગીકરણ મૂળભૂત કોષ્ટક વાઇન, "ટફેલવિન" સાથે શરૂ થાય છે અને "ક્વોલિટાસ્ટેવિન તે પ્રદકાત" (QmP) ની લેવલ 5 હોદ્દા તરફ આગળ વધે છે - "વિશેષતાઓ સાથે ગુણવત્તા વાઇન" માં અનુવાદિત છે. ઉપરોક્ત વૈશિષ્ટિકૃત વાઇન લેબલનું આ ગુણવત્તા વર્ગીકરણ છે.

આ સ્તર 5 ગુણવત્તાના વર્ગીકરણ પર, "પ્રબળ" વર્ગીકરણ પદ્ધતિ વધુ સ્પષ્ટ કરવા માટે કિક કરે છે કે કોણ જર્મન રીસ્લિંગની દુનિયામાં છે.

જ્યારે દ્રાક્ષની પસંદગી કરવામાં આવી હતી ત્યારે પ્રચલિત વર્ગીકરણ પ્રણાલી પ્રત્યાયન કરે છે, તેથી પ્રારંભિક દ્રાક્ષના ખાંડના સ્તરનું સૂચક તે અંતિમ બાટલીમાં શેષ ખાંડ સ્તરોનું નથી. ઉતરતા સ્તરના ક્રમમાં ચઢતા વાઇન નીચે મુજબ છે:

કેબીનેટ

આ રીસ્લિંગ વર્ગીકરણ છે જે દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે ઓછામાં ઓછા પાકેલા હોય છે, રીસ્લિંગ વાઇનની સૌથી હળવા શૈલીનું ઉત્પાદન કરે છે. તેઓ નીચા આલ્કોહોલના સ્તર (8-10% રેંજમાં) ધરાવે છે અને ઘણી વખત તેને એક બંધ સૂકી શૈલીમાં બનાવવામાં આવે છે. રીસ્લિંગ વાઇન તરીકે, આ એક વિશાળ શ્રેણી ખોરાક સાથે પેરિંગ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. સુશી, શેલફિશ, બકરી પનીર અથવા થાઈ ખોરાક સાથે શુષ્ક કેબિનેટને જોડી કાઢો.

સ્પેટલ

શાબ્દિક અનુવાદ "અંતમાં ચૂંટેલા" રીસ્લિંગ દ્રાક્ષ જે લણણીની મોસમ દરમિયાન અંતમાં લેવામાં આવે છે.

સૂર્યપ્રકાશના તેના વધારાના દિવસોને લીધે, રાઇઝીંગમાં સામાન્ય રીતે મધ્યમ-બોડી હોય છે અને સ્વાદ તીવ્રતા વધે છે. આ રીસ્લિંગ વર્ગીકરણ સૂકી અથવા મીઠી શૈલીમાં બનાવવામાં આવે છે. ક્રીમી ચટણી, સમૃદ્ધ મરઘા અથવા ડુક્કરના આધારિત વાનગીઓ અથવા કરચલા સાથે સુકા સ્વરૂપને જોડી બનાવવાનો વિચાર કરો; એશિયન અથવા મેક્સીકન ભાડું સાથે સેવા આપવા માટે રીસ્લિંગના સ્વીટર વર્ઝનને રાખો - મસાલાનો થોડોક ભાગ.

ઔલેસી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ચોક્કસ ક્લસ્ટર માંથી લેવામાં પકવવા દ્રાક્ષ designating "બહાર લેવામાં" તરીકે અનુવાદિત. આ રીસ્લિંગને સૂકી અથવા મીઠી વર્ઝનમાં પણ બનાવવામાં આવી શકે છે. આ રિસીંગની પ્રથમ શ્રેણી છે જે સાચી ડેઝર્ટ વાઇન સ્થિતિ પ્રદર્શિત કરી શકે છે. જો કે, ઘણા ઔસ્લેઝ વાઇન્સ સૂકી શૈલીમાં બનાવવામાં આવે છે અને હૃદયના ભાડા માટે આકર્ષક જોડીદાર ભાગીદાર બનાવે છે.

બીરેનૌસ્લેસી (ટૂંકા માટે બી.એ.)

આ રીસ્લિંગિન ડેઝર્ટ વિકલ્પોની અસંખ્ય અસંખ્ય અસંખ્ય મીઠાઈઓ સાથે વૈભવી ડેઝર્ટ વાઇનમાં બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ ખાસ કરીને પીચ-આધારિત મીઠાઈઓ, કારામેલ ખુશી આપે છે અને ફોઉ ગ્રાસ પણ.

ટ્રોકબેનબેનોએસ્લેસીસ (ટૂંકા માટે ટીબીએ)

"શુષ્ક બેરી પસંદ કરો ચૂંટવું" તરીકે અનુવાદિત અંતમાં લણણી, બોટ્રીટીસ ચૂંટવું, જ્યાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વેલા પર સૂકવવાનું શરૂ કર્યું છે, શર્કરાને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે). આ ટ્રોકેનબેરીનસ્લેસી વાઇન અલ્ટ્રા કોન્ટ્રેટેડ, અમૃત જેવી મીઠાઈ વાઇન છે જે તદ્દન ભાવનો દાવો કરી શકે છે. તેમને સામાન્ય રીતે વાદળી પનીર, એપલ પાઇ, ફળોથી ભરેલા મીઠાઈઓ અને મીઠી વસ્તુઓ સાથે જવા દો.

ઇવિસવિન

આ પ્રખ્યાત ડેઝર્ટ વાઇન છે જે અત્યંત સાંદ્રિત દ્રાક્ષથી લણણી કરવામાં આવે છે, જે ખરેખર વેલો પર સ્થિર છે અને પછી ઓછી ઉપજ, ઉચ્ચ સ્વાદવાળી સમૃદ્ધ ડેઝર્ટ વાઇન પેદા કરવા માટે દબાવવામાં આવે છે.

ધ્યાનમાં રાખવા માટે લેબલ શેષ ખાંડના સૂચકાંકો પણ છે: જો વાઇન સૂકી છે, તો તેને "ટ્રોકેન" (સૂકા) તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે; "હલ્બટ્રૉકેન" (જર્મન "અર્ધો સૂકી", જેનો અર્થ "બંધ-શુષ્ક" થાય છે) અને ધ્યાનમાં રાખો કે મીઠું રાયબ્લલો કેબિનેટ, સ્પાટલીઝ, અઝલીઝ અથવા બેરોનોસેલિસ (બી.એ.) અને ટ્રોકબેનબેનોનસ્લેસી (ટીબીએ) શૈલીમાં બનાવવામાં આવે છે, તે માત્ર એસિડિટીએ, ખાંડ, પીએચ અને આલ્કોહોલ વચ્ચે સંતુલન પર આધાર રાખે છે.