ફ્રાન્સમાં સાત પ્રાથમિક વાઇન-પ્રોડકટ પ્રોડક્ટ્સ છે; અલ્ઝેસે, બોર્ડેક્સ, બરગન્ડી, લોઅર, પ્રોવેન્સ અને રોન વેલી પ્રભુત્વ ધરાવતા ફ્રેન્ચ વાઇન પ્રદેશો ધરાવે છે. આ વિસ્તારો, જિલ્લાના સ્વદેશી terroir દ્વારા અસર તરીકે ચોક્કસ દ્રાક્ષ varietals માટે જાણીતા છે.
બોર્ડેક્સ
10,000 થી વધુ વાઇનબ્રુઅર્સ અને 60 થી વધુ વૈવિધ્યપુર્ણ ઉપનિષદ સાથે, તે કોઈ અજાયબી નથી કે બોર્ડેક્સ ફ્રાન્સના લાલ વાઇન રાઉન્ડ છે.
બોર્ડેક્સમાં ઉત્પન્ન થયેલ 85% થી વધુ વાઇન લાલ છે, મુખ્યત્વે કેબર્નેટ સ્યુવિગ્નોન , કેબર્નેટ ફ્રેંક અને મેર્લોટ દ્રાક્ષમાંથી. બોર્ડેક્સની પ્રચલિત લાલ વાઇન-પ્રોડક્શન પેટાગોને યોગ્ય રીતે "ડાબેરી બેન્ક" અને "રાઇટ બેન્ક" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
ડાબેરી બૅન્ક પાસે ઉચ્ચ કાંકરા સામગ્રી ધરાવતી જમીન આવેલી છે જે કેબર્નેટ સૉવિગ્નોન દ્રાક્ષની તરફેણ કરે છે. ડાબેરી બેંકમાંથી ફ્રેન્ચ વાઇન સામાન્ય રીતે પુખ્ત થવાની વધુ સમયની જરૂર પડે છે અને વર્ષોથી વયના હોય છે. જ્યારે જમણા બેંક વધુ માટી સાથે જમીન પર પોતાને ઉછેરે છે, ત્યારે મેર્લોટ દ્રાક્ષ પસંદ કરે છે, તેમની પ્રારંભિક પાક્ષિક લાક્ષણિકતાઓ સાથે.
જમણા બેંક વાઇન બોર્ડેક્સ વાઇન પીનારાઓ માટે શરૂઆતમાં વધુ સારી રીતે યોગ્ય છે, કારણ કે તેમની પાસે ઓછી ટેનીનની સામગ્રી છે, વધુ ફળો આગળ સ્વાદ અને પ્રારંભમાં વધુ આમંત્રણ છે. બોર્ડેક્સ વાઇન બજેટના અસંખ્ય બજારોમાં $ 6 થી $ 1000 + ની વચ્ચેની બોટલ દીઠ ફીટ કરી શકે છે, જેમાં 20-30 ડોલરમાં ડિનર પક્ષો માટે ભેટો અથવા ભેટ-આપલે કરવી ખૂબ સરસ વાઇન ખરીદવામાં આવે છે.
તે નોંધવું જોઇએ કે બોર્ડેક્સ પ્રદેશ પણ સોઉર્નેન્સ માટે પ્રખ્યાત છે, એક સુંદર મીઠી સફેદ વાઇન જે મીઠાઈ વાઇન માટે વિશ્વની શ્રેષ્ઠમાં હોવા માટે પ્રતિષ્ઠા પ્રાપ્ત કરી છે.
બર્ગન્ડીનો દારૂ
બરગન્ડીની ફ્રેન્ચ વાઇન-ઉભરતી પ્રદેશ લાલ બરગન્ડી ( પીનોટ નોઇર ) અને સફેદ બર્ગન્ડીની વાનગી ( ચાર્ડોનાય ) બંનેની વારસા માટે સુપ્રસિદ્ધ છે.
બરગન્ડી ફ્રાન્સની પૂર્વીય બાજુ પર આવેલું છે અને 100 માઇલથી વધુનું છે. આ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવતા દ્રાક્ષની વિવિધતા પિનોટ નોઇર (રેડ બર્ગન્ડીની વાનગી બનાવે છે), ચાર્ડોનેય (વ્હાઇટ બર્ગન્ડીની વાઇન બનાવે છે) અને ગામે (બ્યુજોોલીસ બનાવે છે).
ગરમ ઉનાળો અને ઠંડા શિયાળા સાથે બરગન્ડીની મધ્યમ આબોહવા ઉચ્ચ જાળવણી પિનટ નોઇર દ્રાક્ષ ખાસ કરીને સારી રીતે વૃદ્ધિ માટે પરવાનગી આપે છે. લાલ બર્ગન્ડીનો દારૂ વાઇન ઘણી વખત pricier બાજુ પર હોય છે; તેમ છતાં, જો તમે લ્યુઇસ જેડોટ સાથે આગ્રહણીય નિર્માતા શરૂઆત માટે જોઈ રહ્યા હો - વિન્ટેજ પછી સુસંગત, ગુણવત્તા બર્ગન્ડીનો દારૂ વિન્ટેજ બનાવવા માટે નોંધપાત્ર.
વ્હાઈટ બરગન્ડી એક ચાર્ડોનાય લવર્સની ખુશી છે, જેમાં પીચીસ અને મધના સ્વાદો, ચપળ એસિડિટી અને જટિલ સ્વાદ કે જે ખાસ કરીને સીફૂડ સાથે જોડાય છે. ચાબ્લીસ ચાર્ડેનનેના અનન્ય સ્વરૂપો છે કારણ કે તેઓ ઓકમાં વયના નથી, પરંતુ તેના બદલે, વાઇનમેકર્સ તેમને સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાં ઉકાળવા, હળવા શારીરિક વાઇન બનાવે છે.
બ્યુજોોલિઆ માટે, આ ચોક્કસપણે આનંદ, સસ્તું અને ખૂબ જ સરળ રેડ વાઇન છે. ફળોનો સ્વાદ, લો ટેનીન, અને સામાન્ય તાળવું અપીલ સાથે, તેમની લાલ વાઇન સાહસો શરૂ કરનાર લોકો માટે યોગ્ય છે. તમે $ 8 થી $ 20 માટે બ્યુજોોલિસ પસંદ કરી શકો છો. આ ભયંકર ગરમ હવામાન વાઇન છે
રોન વેલી
રોન વેલી દક્ષિણપૂર્વીય ફ્રાન્સમાં આવેલું છે, જે ફ્રાન્સની શ્રેષ્ઠ સોદો લાલ વાઇનના કેટલાક ઉત્પાદન માટે અલગ વિકસિત સ્થિતિ પૂરી પાડે છે.
ગ્રેનશે, સરાહ અને વીગોનર આ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં પ્રાથમિક દ્રાક્ષના વિવિધતા છે.
ઘાલ્યો બેક ગ્રેન્શના દ્રાક્ષ ઉત્તરાધિકાર દક્ષિણ રૉનમાં ખીલવા લાગે છે, લાલ વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે, જે સારા સુગંધ છે અને ખાદ્ય પેરિંગ વિકલ્પોની પુષ્કળ છે. ઉત્તરીય રોનને શરાહ દ્રાક્ષમાં વિશિષ્ટતા આપવામાં આવી છે, જે હર્મિટેજ અને કોટ રોટીની બે સૌથી લોકપ્રિય લાલ વાઇન્સમાં પોતાને પ્રગટ કરે છે.
અલસાસ
ફ્રાન્સના બાકીના લોકોથી વિપરીત, મૂળ સ્થાને નામોના સ્થાને માત્ર આલ્પાસનું દ્રાક્ષ ભિતાબ દ્વારા તેના વાઇનનું નામ છે. સફેદ વાઇનમાં મોટાભાગની આલ્શેસ વાઇન છે. ગેવુર્ઝટ્રામમરર, પીનોટ બ્લેન્ક, પીનોટ ગ્રિસ અને રિસલિંગ એ એલિસા ચેરિટલ્સની સૌથી વધુ નોંધપાત્ર છે.
અલસાસ ગેવર્ત્મમિરરમાં નોંધપાત્ર સ્વાદ છે, જે કોઈપણ ન્યુ વર્લ્ડ વાઇન, નીચી એસિડિટીએ, હાઇ આલ્કોહોલ સામગ્રીથી વિપરીત છે, જે સુગંધિત મસાલાના ઝેરી મિશ્રણમાં લપેલા છે.
અલિસેસ પીનોટ બ્લેન્ક વ્યાજબી કિંમતવાળી છે અને તે હળવા શ્વેત વાઇન છે. પીનોટ ગ્રિસ ફુલર બોડી છે અને સમૃદ્ધ સ્વાદ રૂપરેખા દર્શાવે છે. પરંપરાગત એલ્સાસ રિસલિંગ એ શુષ્ક, સફેદ વાઇન છે, જે લાક્ષણિકતા ખનિજ ઘોંઘાટ સાથે છે.
ધ લોયર વેલી
તેના સફેદ વાઇન્સ માટે મુખ્યત્વે સેન્કેર્રે, વોઉવેરા, પોઉલી-ફ્યુમ (ઉચ્ચારણ "પુ-વેઇ ફૂ-મે") અને મૂસ્કેડેટ, ફ્રાન્સની ઉત્તરપશ્ચિમ તરફ સ્થિત લોસી વેલી પર સ્થિત છે, જે એટલાન્ટિકથી અંતર્ગત શરૂ થાય છે અને લોઅરની લંબાઈને ચલાવે છે. નદી લોઅર વેલીની વાઇન્સ સૂકીથી મીઠી અને મુખ્યત્વે સફેદથી સ્પાર્કલિંગ સુધીના વિશાળ પ્રકારોમાં આવે છે - લોયરથી વાઇન્સ ઘણી વખત આવે છે, પરંતુ હંમેશાં નહીં, આ પ્રદેશના કૂલ આબોહવાને કારણે ભાગ્યે જ હળવા શૈલીમાં બનાવવામાં આવે છે.
પાઉલી-ફ્યુમ (સૉવિગ્નન બ્લેન્કના દ્રાક્ષમાંથી બનેલી ફુલર શારીરિક સફેદ લાવનાર સૌથી કેન્દ્રિત પ્રાદેશિક વાઇન), સેન્કેર (સામાન્ય રીતે માધ્યમ-સશક્ત અને સૌવિગ્નેન બ્લાન્કમાંથી બનાવેલ), મસ્કડેટ (આ ક્ષેત્ર માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે, હળવા-સ્ટાઇલવાળી સફેદ દારૂને મેલન દે બૉર્ગોગ્ને દ્રાક્ષમાંથી બનાવેલ છે), અને વોવ્રે ( ચેનિન બ્લેન્ક દ્રાક્ષમાંથી).
પ્રોવેન્સ
પ્રોવેન્સના સુંદર ફ્રેન્ચ વાઇન-ઉભરતા પ્રદેશ મુખ્યત્વે તેના રોઝ વાઇન માટે જાણીતા છે. કેટલાક નિર્માતાઓ તેમાં શામેલ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે: ચટેઉ પ્રદૉક્સ અને ચટેઉ દે રોક્વિફૉર્ટ.
વૈવિધ્યસભર વિકસતા પ્રદેશો, સમૃદ્ધ વાઇન-નિર્માણનો ઇતિહાસ , અને પ્રખર વાઇનયાર્ડ વારસા, તમામ ફ્રેન્ચ વાઇન્સને વાઇનની દુનિયામાં એક કટ્ટરવાદી, ગોલ્ડ સ્ટાન્ડર્ડ સેટ કરવાનું ચાલુ રાખે છે.