આ મીઠી બટાકાની કેસ્સોલને ધીમા કૂકરમાં ક્લાસિક ભચચડા ભુરો ખાંડ અને પીકિન ટોપિંગ સાથે શેકવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી તમારી પાસે બે ઓવન નથી, ત્યાં સુધી મીઠી બટેટા કાજરોલ રાંધવા માટેનું આ શ્રેષ્ઠ શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. હકીકતમાં, તે વધુ સારું પણ હોઈ શકે છે!
તૈયાર શક્કરીયાના ઉપયોગથી પૅસ્લોલ અસાધારણ ઝડપી અને તૈયાર કરવામાં સરળ બને છે, અને ધીમા કૂકર ગોઠવણને રસોઇ કરે છે. કેનમાં મીઠી બટેટા સીરપમાં પેક કરવામાં આવે છે જેથી તેઓ તૈયાર રસો કરતાં મીઠું હશે. જો તમે મીઠી બટેટા પનીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે કોઈ રન નોંધાયો ઇંડા ઉમેરવા પહેલાં તેને સ્વાદ જો જરૂરી હોય તો, સ્વાદ માટે વધુ ભુરો અથવા દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો . તમે તાજા છૂંદેલા શક્કરીયાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉકળતા અને સંપૂર્ણ શક્કરીયાના મેશિંગ માટેના સૂચનો માટે ટિપ્સ અને વિવિધતા જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 (15 ઔંસ) કેનમાં શક્કરીયા (સૂકવેલા અને છૂંદેલા)
- 4 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
- 2 tablespoons ખાંડ ગ્રેન્યુલેટેડ
- 2 tablespoons બદામી ખાંડ (ભરેલા, પ્રકાશ અથવા શ્યામ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નારંગીનો રસ
- 2 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1/2 કપ દૂધ
- ટોપિંગ:
- 1/2 કપ અદલાબદલી પેકન્સ
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ (ભરેલા, પ્રકાશ કે ઘેરા)
- 2 ચમચી લોટ
- 2 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ધીમા કૂકરનો થોડો માખણ કચરો.
- મોટી બાઉલમાં છૂંદેલા શક્કરીયા, 4/4 કપ ઓગાળવામાં માખણ, 2 ચમચી દાણેલું ખાંડ અને મોટા બાઉલમાં 2 ચમચી ભુરો ખાંડ. નારંગીના રસ, ઇંડા અને દૂધમાં હરાવ્યું ધીમા કૂકરમાં પરિવહન કરો.
- એક નાની વાટકીમાં અદલાબદલી પેકન્સ, 1/2 કપ ભુરો ખાંડ, લોટ, અને ઓગાળવામાં માખણના 2 ચમચી ભેગા કરો. મીઠી બટાકાની ઉપર મિશ્રણને સમાનરૂપે ફેલાવો. પોટને કવર કરો અને 3 થી 4 કલાક સુધી ઉચ્ચતર રસોઇ કરો.
- મીઠી બટાટા કેસ્પરોલને ધીમી કૂકરમાંથી અથવા બટાકાની બટાટાને સેવા આપતા વાટકીમાં ગરમ કરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ધીમી કૂકરની સગવડ માત્ર રસોઈ બનાવવાનું જ સરળ બનાવતું નથી, પરંતુ અન્યત્ર પક્ષ અથવા પરિવારના રાત્રિભોજન સાથે લેવાનું પણ સહેલું છે તેને ધીમી કૂકરમાં પક્ષમાં લઈ જાઓ અને જ્યારે તમે ત્યાં પહોંચશો ત્યારે તેને ફરીથી પ્લગ કરો.
- મસાલા સ્વાદ માટે 1/2 ચમચી તજ અને જાયફળના ડેશ ઉમેરો.
- મોટા રાત્રિભોજન અથવા પક્ષ માટે ઘટકોને ડબલ કરો
- તાજા સમગ્ર શક્કરીયા સાથે પૅસેરોલ બનાવવા માટે, ફોર્ક અથવા તીક્ષ્ણ છરીથી 3 થી 4 માધ્યમ ધોયિત શક્કરીયા વેદવું. તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને પાણી સાથે આવરી. ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ પર લાવો. ગરમીને માધ્યમથી ઘટાડી અને પાન આવરો. લગભગ 20 થી 30 મિનિટ સુધી અથવા ખૂબ જ ટેન્ડર સુધી બટાટા ઉકળતા રાખો. સ્કિન્સ દૂર કરો, એક વાટકીમાં મીઠી બટાટા મૂકો અને હાથથી મેશ અથવા ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે હરાવ્યું. તમે તેમને એક ફૂડ પ્રોસેસરમાં શુદ્ધ કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 510 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 106 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 348 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 69 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |