ચાઇનીઝ રસોઈમાં મશરૂમ્સનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે. ઘણાં વિવિધ પ્રકારનાં મશરૂમ્સ તમે ઉપયોગ કરી શકો છો જેમ કે સુકા શીતકેક મશરૂમ , લાકડા કાન, ચેસ્ટનટ મશરૂમ, છીપ મશરૂમ, રાજા છીપ મશરૂમ અને વધુ. ચિની લોકો સૂપ અને જગાડવો-ફ્રાઈસ બનાવવા માટે વિવિધ પ્રકારના મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરે છે અને તે પણ તેમને ઊંડા ફ્રાય.
લોકપ્રિય મશરૂમ વાનગીઓ
બોક ચૂય અને જામન સાથે રાંધેલા ચોખા
આ વાનગીમાં ચાઇનીઝ હેમને બદલે ગેંમનનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે ચિની હેમને પકડવા માટે આટલું સહેલું નથી પરંતુ તમે અવેજી તરીકે હંમેશા ઉપયોગમાં લેવાતા દારૂનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમે સફેદ મશરૂમ, ચેસ્ટનટ મશરૂમ, બૂન સિમેજી મશરૂમ વાપરી શકો છો. આ વાનગીમાં સૂકવેલા શીતક મશરૂમનો ઉપયોગ ન કરો કારણ કે સૂકાયેલી શિયાતકે મશરૂમ્સમાં ખૂબ અલગ સ્વાદ હોય છે અને આ વાનગીમાં અન્ય ઘટકોને હરાવી શકે છે.
આ ઝડપી અને સરળ ઈંડું વાનગી એક ઘટકો માટે શુષ્ક શીતક મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરે છે. શીતકેક મશરૂમ્સ આ વાનગીને ધરતીનું સુવાસ અને કેટલાક વધારાના સ્વાદ આપે છે.
ચિની મશરૂમ્સ, વાદળ કાન અને લિલી કળીઓ સહિત ચિની શાકભાજીની પસંદગી સાથે પ્રસિદ્ધ ઉત્તર ચિની વાનગી. આ વાનગી ચાઇનામાં જંગલ જંગલનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
એક સરળ જગાડવો-ફ્રાય વાનગી. જો તમે સૂકવેલા શીતક મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો મશરૂમ્સને પલાળીને તે જ જથ્થામાં (વણસેલા) પ્રવાહી સાથે રેસીપીમાં ચિકન સૂપને બદલી શકો છો.
(燒賣) શૂ માઇ ડમ્પિંગ, જે ચાઇનીઝ મશરૂમ્સ, તાજા આદુ, લીલી ડુંગળી અને ચિની સીઝનિંગ્સથી ભરપૂર છે.
તમારા મિત્રો અને કુટુંબીજનોની સારવાર કરવા માટે એક સંપૂર્ણ વાનગી!
શિયાક મશરૂમ્સ સાથે સોયા ચટણી ચિકન
ઠંડો શિયાળુ રાત્રિ માટે આ એક હૃદય-ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ ઘર રસોઈ વાનગી છે. વિશ્વના ઘણા વિસ્તારોમાં, ચાઇનીઝ કાળા મશરૂમ્સ વધુ સામાન્ય રીતે શીતક મશરૂમ્સ તરીકે ઓળખાય છે. આ રેસીપી માં, મેરીનેટેડ ચિકન જાંઘ નિરુત્સાહિત છે અને પછી સંરક્ષિત marinade માં ડુંગળી સાથે simmered.
ચિની મશરૂમ્સ આ સરળ રેસીપી માટે પોતાના ખાસ સ્વાદ ઉમેરો ચિની શિટકેક મશરૂમ આ વાનગીને સ્વાદિષ્ટ ધરતીનું સુવાસ આપે છે.
ઓઇસ્ટર સોસ સાથે ચિની જગાડવો-ફ્રાય બીફ
ગોમાંસ ટુકડોના પાતળા સ્લાઇસેસ મેરીનેટ થાય છે અને પછી આ રેસીપીમાં વિશિષ્ટ સૉસમાં ચાઇનીઝ મશરૂમ્સ અને બરફ વટાણા સાથે બંધ થાય છે. ઓઇસ્ટર ચટણી ગોમાંસની સુગંધ વધારે છે અને આ વાનગીની વિશેષ સ્વાદ આપે છે.
ઓઇસ્ટર સોસમાં જગાડવો-ફ્રાય મશરૂમ્સ
જ્યારે તમે ચિની ખોરાક તૈયાર કરવા માટે સૂકાં શીતકેક મશરૂમનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે તમારે ચાઇનીઝ મશરૂમ્સને પલાળીને તેમાંથી તાણથી દૂર રહેવું જોઈએ અને તે વાનગીમાં તમે જે રસોઇ કરી રહ્યા છો તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ચાઇનીઝ મશરૂમ્સને પલાળીને પ્રવાહી વાનગીના વિશેષ સ્વાદ આપશે.
તે ખૂબ આગ્રહણીય છે કે તમે કોઈપણ પ્રકારની પેઢી-આચ્છાદિત માછલીનો ઉપયોગ કરો જે જગાડવો-ફ્રાઈંગ દરમિયાન તેનો આકાર રાખશે. ચિની મશરૂમ્સ આ રેસીપી માટે ધરતીનું સ્વાદ ઉમેરો
પરંપરાગત રીતે આ પ્રખ્યાત શાકાહારી વાનીની સરળ આવૃત્તિ ચિની નવું વર્ષ અથવા ભોજન સમારંભના પ્રથમ દિવસે સેવા આપે છે.
અહીં એક ચિની રાંધણ સ્ટેપલ આનંદ એક મહાન માર્ગ છે. આ રેસીપી માધ્યમ અથવા સોફ્ટ ટુફુ અને શાકભાજીમાં સોયા સોસ, સ્ટૉક અને ખાંડના સરળ, મિશ્રિત મિશ્રણમાં સમાપ્ત થાય છે, જે અંતે એશિયન તલના તેલના સ્પ્લેશ સાથે આવે છે.
લિવ વાન દ્વારા સંપાદિત