ગેવુર્ઝટ્રિમરર ફ્રાન્સ (ખાસ કરીને એલ્સાસ), જર્મની, યુ.એસ., ઑસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડમાં મુખ્યત્વે ઉગાડવામાં આવતી સફેદ આછો સફેદ દ્રાક્ષ છે, ખાસ કરીને ખિસ્સામાં જ્યાં આબોહવા ઠંડી બાજુએ રહે છે અને સ્વાદને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની તક મળે છે. વાવેતર અને પ્રાપ્યતાના સંદર્ભમાં ઓછા જાણીતા સફેદ વાઇન, પરંતુ જેઓ સૉઝઝી એરોમેટિક્સ અને ગેવુર્ઝટ્રામિમરના ફુલ-ઓન સ્વાદોનો અનુભવ કર્યો છે, તેઓ ઝડપી પ્રશંસકો છે.
ગેવર્ઝટરામીરની પ્રાદેશિક રૂટ્સ
લાક્ષણિક રીતે, શ્રેષ્ઠ ગેવર્ઝટ્રામિમર વાઇન્સ એલ્સાસ અને જર્મનીમાં મળી શકે છે. "ગેવર્ઝ," જર્મનમાં મસાલાનો અર્થ છે, આ ઝાટકો સફેદ દારૂના નાકમાંથી શું અપેક્ષા રાખવું તે સુવાચ્ય સૂત્રો આપે છે. ગ્યુવર્ટ્રામમર દ્રાક્ષ પોતે ઠંડી આબોહવામાં શ્રેષ્ઠ (જન્મજાત એસિડિટીએ વધારો) અને રંગમાં ગુલાબી તરફ ઝુકાવે છે. વાઇન આ સમૃદ્ધ રંગીન દ્રાક્ષની ચામડી લે છે અને તેને ઊંડા સોનેરી રંગીન દારૂમાં ફેરવે છે.
ગેવર્ઝટ્રામમર - તે શું ચાખી લે છે
તે અત્તર સાથે શરૂ થાય છે: લિચેસ હા, લિચીસ, જ્યારે મોટાભાગના લોકો જાણતા નથી કે લિચી શું છે, તમારા સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનના એશિયાની પાંખમાં લિચીઝ કરી શકે છે અને તેને ખુલ્લું ખોલવા માટે વિચારો. મોટા ધૂમ્રપાન લો અને પછી ગ્વેર્ઝનું ગ્લાસ રેડવું, અને જુઓ કે તે તેના વૈતરની ફેફસાંની ટોચ પર ફક્ત લિચી નહીં કરે! આ ક્લાસિક, ટેલ-ટેલ સુવાસ ગેવારજટ્રામિમરના ટ્રેડમાર્ક સુગંધ છે, જે ગુપ્ત ગંધ છે જે અંધ સ્વાદમાં એક મૃત વેકેશન છે.
તેથી તે લીચીના મીઠી સુગંધથી પરિચિત થવા માટે એક કેનની કિંમતનું મૂલ્ય છે. સ્મોકી નોટ્સ, ગુલાબ પાંદડીઓ, ગ્રેપફ્રૂટ અને અનિનોના સમૃદ્ધ પાત્ર, બધા જવુર્ત્ટમમરની એક મહાન બોટલની સારી રીતે વણાયેલા એરોમેટિક્સમાં પ્રવેશી શકે છે.
એસિડ રોક્સ શા માટે: એસિડિટી ગેવારજટ્રિમરરની વાર્તામાં અન્ય મુખ્ય પાત્ર છે.
શ્રેષ્ઠ ગેવર્ત્ટરામિનેરો ખોરાક-મૈત્રીપૂર્ણ એસિડિટીના ઊંચા સ્તરો કરે છે, જે વાઇનને જીવંત, તાજા સ્વભાવ આપે છે. હૂંફાળું આબોહકો હૂંફાળું હવામાન વિસ્તારો કરતાં વધુ એસિડ પ્રોફાઇલમાં દુર્બળ. એસિડિટીનું નીચલું સ્તર તાળવું પર ગ્યુવર્જ્રૅમિમર ફલેબી વહી શકે છે, થોડું રસ ધરાવતા અને પેરિંગ સંભવિત હોલ્ડિંગ. ગ્યુઅર્ઝટ્રામમર ઘણીવાર સૂકા શૈલીમાં સૂકવવામાં આવે છે, જોકે ગતિશીલ એરોમેટિકસ અને ફુલર મોફફેલ એ મીઠાસની તાળવું છાપ આપી શકે છે.
ગેઉર્ઝ્ટરમિમેર ફૂડ પાર્ટ્સ
જ્યારે ગેવર્ઝટ્રામિરર સૂકી અથવા મીઠો શૈલી દર્શાવે છે, મીઠાઈ થીમ્સ તે વાનગીઓમાં શ્રેષ્ઠ ભાગીદાર હોય છે જે થોડી ગરમી કરે છે. થોડો મીઠાઈ ગરમી પામશે અને એસિડિટીએ નોંધપાત્ર પેરિંગ વૈવિધ્યતાને આપશે આ વાઇન થાઈ અથવા એશિયાઈ વાનગીઓ સાથે નોંધપાત્ર રીતે સારી રીતે જોડાય છે, તેમજ બરબેકયુ અથવા હોટ પાંખો જેવા ઝેસ્ટી-ફ્લેવર્ડ ભાડું. સ્વાદ અને અરોમામાં ગુલાબ, પિઅર, સાઇટ્રસ, મસાલા અને ખનિજનો સમાવેશ થાય છે. સારી રીતે ઠંડું પીરસવામાં જ્યારે Gewurztraminer શ્રેષ્ઠ બતાવે છે. 40-45 ડિગ્રી માટે શૂટ. વય સારી રીતે બાંધવામાં નહીં આવે, ગ્યુવર્ટ્રામમરને વહેલી તકે રિલીઝ પછી પીવા કરતાં
કી Gewurztraminer નિર્માતાઓ શોધવા માટે
હ્યુગેલ, ટ્રિમ્બાચ, ડોનેસીસ શ્લ્મબર્ગર, ગુંદલાચ બુંડસ્ચુ, હર્મન જે. વાઇમેર, જે. હોફસ્ટેટર, લ્યુસિઅન આલ્બ્રેચ, ચટેઉ સ્ટ.
મિશેલ, આલ્બર્ટ માન, ડોમેઇન વેઇનબેચ, ઝિંડ-હમ્બરેચ્ટ
ઉચ્ચારણ: ગા-વીએઆરટીઝ-ટ્રેફ-મેઈ-નેર
ત્રિનિએર, તમમિની, રુઝેટ, ગ્યુવર્ટ્ઝ અથવા ગાવર્ટઝ : તરીકે પણ જાણીતા છે
સામાન્ય ખોટી જોડણી: ગાવર્ટ્ઝટ્રમમર ગ્યુવર્ટ્ઝટ્રમમર