ચોખા ખીર મારી પ્રિય મીઠાઈઓ પૈકીનું એક છે. મેં ક્યારેય સિએટલની મધ્ય પૂર્વીય રેસ્ટોરન્ટમાં સ્વાદમાં ન લેતા ત્યાં સુધી રોઝવૅટરનો ઉપયોગ એક ઘટક તરીકે થવાનો નથી. તે સ્વાદમાં મોટો તફાવત બનાવે છે!
તમને જરૂર પડશે
- રાંધેલા ચોખાના 1 કપ
- 3 કપ સંપૂર્ણ દૂધ, વત્તા 3 tablespoons
- 2 કપ પાણી
- 3/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 2 ચમચી રોઝવોટર
- 2 1/2 ચમચી મકાઈનો લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ચોખા અને પાણી ભેગા કરો અને ટેન્ડર (લગભગ 20 મિનિટ) સુધી કૂક. દૂધ અને ખાંડ ઉમેરો, ગરમીને નીચી અને સણસણખોરીથી બંધ કરો, ચોંટતા અટકાવવા માટે ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો.
મલાઈ જેવું સુધી સણસણવું, આશરે 45 મિનિટ બાકીના ત્રણ ચમચી અને ચોખા માટે મકાઈનો ટુકડો ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. રોઝવોટર ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે બોઇલ પર લાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને 5 મિનિટ સુધી બેસવા અને ઘાડું ભરવા અને બાઉલની સેવામાં તબદીલ કરવા દો.
તાત્કાલિક સેવા આપો અથવા ઠંડું કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 733 |
કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 24 એમજી |
સોડિયમ | 581 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 140 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |