રેસ્ટોરન્ટ્સ, ફાસ્ટ ફૂડ સ્થાનો અને રોમાનિયામાંના ઘરોમાં સ્નિફેજ અથવા şniţel લોકપ્રિય મુખ્ય કોર્સ છે. તે ઑસ્ટ્રિયન / જર્મન સ્નિટ્ઝેલની લાક્ષણિકતા છે પરંતુ તે કોઈપણ પ્રકારની માંસ અથવા મરઘા સાથે કરી શકાય છે. ડુક્કરની બરછટ બ્લુ અથવા ડુક્કરની બરછટ તરીકે ઓળખાય છે તે સ્નિફ્લૅલના પ્રકાર માટે આ રેસીપી, રોમાનિયનમાં કોર્ડન બ્લ્યુ şniţel છે, જેમાં પ્રોસ્ક્યુટ્ટો અથવા હેમ અને પનીરથી ભરપૂર ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનનો સમાવેશ થાય છે. અન્ય લોકપ્રિય રોમાનિયન ભરેલા સનિટ્ઝેલ એ şniţel મોઝાક-પીસેટ છે જે બે અલગ પાતળા માંસ સ્તરો, પનીર, લાલ મરી અને મશરૂમ ભરવાથી ભરેલા છે. અને પછી સ્નિટેલ ડી સિપેરિસી છે , મશરૂમ ફ્રિટર .
આ રેસીપી ખૂબ જ પતળા કાતરી leftover હેમ માટે એક સારા ઉમેદવાર છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ નબળી ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈન (ચરબી, અને ચાંદીની ત્વચા દૂર)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 8 સ્લાઇસેસ પ્રોસીટ્યુટો અથવા વેફર-પાતળા હેમ
- 8 પાતળા સ્લાઇસેસ રોમાનિયન કેસ્કેવલ અથવા બલ્ગેરિયન કાસ્કાવલ પનીર અથવા સ્વિસ ચીઝ
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1-2 મોટી ઇંડા, 1-2 ચમચી પાણી સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 2 કપ ફાઇન ડ્રાય બ્રેડ કાગડા
- 3 tablespoons માખણ
- ફ્રાઈંગ માટે તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- આઠ સમાન કાપી નાંખે માં ડુક્કરનું માંસ tenderloin કટ પ્લાસ્ટિકના કામળોના બે ટુકડા વચ્ચે દરેક સ્લાઇસને પાતળા પાઉન્ડ. મીઠું અને મરી સાથે દરેક પીલાયેલી કટલેટની બંને બાજુએ થોડું સીઝન. પ્રોત્સુટ્ટો અથવા હૅમની સ્લાઇસ મૂકો અને પછી દરેક કટલેટ પર ચીઝની એક સ્લાઇસ મૂકો. સ્ટફ્ડ કોબી માટે તમે ભરીને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે રોલ કરો.
- લોટમાં દરેક રોલેડ કટલેટ કાપો. પછી ઇંડા પાણી મિશ્રણ માં બૂમ અને પછી બ્રેડ crumbs માં, બધા બાજુઓ કોટિંગ. એક મોટી દાંડી ગરમ કરો અને તેલ અને માખણ ઉમેરો. જ્યારે ચટણી પરંતુ બ્રાઉનિંગ નથી, cutlets ઉમેરો અને 10 થી 12 મિનિટ રાંધવા, બદામી બધી બાજુઓ તરફ વળ્યાં. વ્યક્તિ દીઠ બે કટલેટ સેવા આપે છે.