તેમ છતાં આ સરળ હોમમેઇડ કડક શાકાહારી મરચું રેસીપી તૈયાર ઘટકો ઉપયોગ કરે છે, મસાલા એક ઉદાર જથ્થો તે હોમમેઇડ સ્વાદ આપવા માટે simmered છે. શાકાહારી મરચું મોટા જૂથો માટે સેવા આપવા અથવા potlucks લાવવા માટે મહાન છે, અને આ સુપર સરળ મરચાં રેસીપી નિરાશ નહીં. તે TheSpruce પર અહીં સૌથી વધુ લોકપ્રિય શાકાહારી વાનગીઓ પૈકીનું એક છે અને અઠવાડિયાના રાત્રિએ કડક શાકાહારી રાત્રિભોજન માટે એક સરસ વિચાર છે . ધસ્પર્સમાં અહીં બીજું સૌથી વધુ લોકપ્રિય શાકાહારી મરચું છે આ કાળી બીન મરચું મીઠી બટેટા સાથે છે . Tofu સાથે બનાવવામાં આવેલો શાકાહારી મરચાં પણ મનપસંદ છે જો તમે tofu (અને જો તમે ન કરતા હોવ તો, અહીં તમે tofu શા માટે પસંદ કરો છો તે છે!).
આ રેસીપી બંને શાકાહારી અને કડક શાકાહારી છે , અને, વનસ્પતિ સૂપની જગ્યાએ પાણીનો ઉપયોગ કરીને તેને સરળતાથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કરી શકાય છે. અથવા, તમારું પોતાનું હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ કરો , અથવા માત્ર એક ગ્લુટેન ફ્રી વનસ્પતિ સૂપ શોધવા માટે તમારી આસપાસ ખરીદી કરો (વિવિધ બ્રાન્ડ ઉપલબ્ધ છે). એ જ રીતે, જો તમે વૈકલ્પિક TVP ઉમેરી રહ્યાં છો, તો જરૂરી હોય તે જરૂરી છે તેની ખાતરી કરવા માટે ઘટકો તપાસો. બોબની રેડ મિલ બ્રાંડ TVP ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, પરંતુ જો તમે અન્ય બ્રાન્ડનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ તો છુપાયેલા ઉમેરણો માટે તમે ઘટકોની સૂચિ બેવાર તપાસ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 15 ઔંસ. કાળા અથવા પીટુ દાળો કરી શકો છો, drained
- 1 15 ઔંસ. કિડની કઠોળ, drained કરી શકો છો
- 1 15 ઔંસ. ટામેટાં પાસ કરી શકાય છે (નકામું નથી)
- 1/2 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 ઘંટડી મરી, પાસાદાર ભાત (કોઇ રંગ)
- 2 tbsp ઓલિવ તેલ
- 1/4 કપ વનસ્પતિ સૂપ
- 2 tbsp મરચાંનો ભૂકો
- 1/2 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 ચમચી મરી (અથવા સ્વાદ)
- ડૅશ કેંન મરી (વૈકલ્પિક)
- ડૅશ લાલ મરીના ટુકડા (વૈકલ્પિક)
- 1/2 કપ
- TVP + 1/2 કપ પાણી (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ અથવા મોટા સૂપ પોટમાં, ડુંગળી નાજુક હોય ત્યાં સુધી, 3-5 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને લસણ વટેલા.
- આગળ, નબળા ટમેટાં, વનસ્પતિ સૂપ અને મરચું પાવડર અને જગાડવો ઉમેરો.
- ગરમીને મધ્યમથી ઓછી અને કઠોળમાં ઉમેરો. ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો અને ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે રાંધવા. રસોઈ કરવા પહેલાં 10 મિનિટ પહેલાં TVP અને પાણી ઉમેરો. અલબત્ત, લાંબા સમય સુધી તમે વધુ સારી રીતે મરચાંને કુક કરો, પરંતુ જો તમે સમય માટે દબાવો છો, તો 20 મિનિટ બરાબર છે.
- સ્પાઈસીયર મરચાં માટે, જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો વધારાની લાલ મરચું અને લાલ મરીના ટુકડા ઉમેરો.
નાનો હિસ્સો મળ્યો? બાકીના મરચાંનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અંગેની કેટલીક ટીપ્સ તપાસો .
પોષણ હકીકતો:
આ શાકાહારી મરચું એક સેવા (છ પિરસવાનું પર આધારિત) આશરે પૂરી પાડે છે:
કૅલરીઝ: 334, ચરબીમાંથી કૅલરીઝ: 54
કુલ ચરબી: 6.0g, 9%, સંતૃપ્ત ચરબી: 0.9 જી, 4%
કોલેસ્ટરોલ: 0 એમજી, 0%
સોડિયમ: 260 એમજી, 11%
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 55.4 ગ્રામ, 18%
ડાયેટરી ફાઇબર: 15.5 ગ્રામ, 62%
શુગર્સ: 5.9 જી
પ્રોટીન: 18.7 ગ્રામ
વિટામિન એ 49%, વિટામિન સી 107%, કેલ્શિયમ 11%, આયર્ન 35%, 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.
વધુ શાકાહારી અને વેગન મરચાંના રેસિપિ:
- શાકભાજી મરચાં
- ઘઉં બેરી મરચાં
- મસાલેદાર ચાર અલાર્મ શાકાહારી મરચાંના
- ઠીકરું પોટ જવ મરચું
- ક્રોકપોટ મરચાં
- ખૂબ Veggie ઠીકરું પોટ મરચાંના
- Tofu મરચાંના
- બ્લેક બીન મરચાં
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 590 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 327 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 102 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 30 જી |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |