આ સ્વાદિષ્ટ શેકેલા ફ્લેન્ક ટુકડો જલાપેન્નો "રસ" (કેનમાં જલાપિનોસનું સરકોનું મિશ્રણ), ઓલિવ ઓઇલ અને સીઝનીંગના સરસ મિશ્રણમાં લાંબા મરીનાડમાંથી તેનો મસાલેદાર મીઠો સ્વાદ મળે છે. આ ટુકડો ચીમઇચરી સૉસ સાથે ઉત્તમ રીતે પ્રદાન કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ પાર્શ્વ ટુકડો
- 1 કરી શકો છો (લગભગ 26 ઔંશ) અથાણાંના જાલેપિનો મરી (en escabeche)
- 2 લવિંગ લસણ
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 3 ચમચી ભુરો ખાંડ
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી મરચું પાઉડર
- 1/2 ઓલિવ તેલ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી:
- ચિમીચુરરી સૉસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- જલપેના મરીની છંટકાવ ખોલો અને બાઉલમાં પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો. અન્ય ઉપયોગ માટે જલપેનો મરી રિઝર્વ.
- ઝાલપેનો પ્રવાહીમાં ઝટકવું સોયા સોસ, ભૂરા ખાંડ, ઓલિવ તેલ, જીરું અને મરચું મરી.
- પાતળા સ્લાઇસેસમાં છાલ અને લસણને કાપીને. તીક્ષ્ણ છરી અને જગ્યામાં લસણના ટુકડા સાથે ટુકડા ટુકડોમાં નાના કાપ બનાવો. છીછરા વાનગીમાં પાટિયાંને ટુકડો મૂકો અને ટુકડો પર રેડોના રેડવું. ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે ટુકડો કાપી અથવા પ્રાધાન્ય રાતોરાત.
- Preheat આ જાળી આ marinade ના ટુકડો દૂર કરો અને બંને પક્ષો ઉદારતાપૂર્વક મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
- ઉચ્ચ ગરમી પર ટુકડો રસોઇ, એક વાર દેવાનો, લગભગ 5-6 દરેક બાજુ પર મિનિટ, અથવા ઇચ્છિત doneness સુધી.
- ગ્રીલમાંથી ટુકડો દૂર કરો, વરખ સાથે આવરી દો, અને 10 મિનિટ માટે આરામ કરો. અનાજની બાજુમાં ખૂબ તીવ્ર ટુકડો સ્લાઇસ કરો, અને ચીમઇચરી સૉસ સાથે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 551 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 119 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 472 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 45 ગ્રામ |