લાકડાના વાસણોની સંભાળ માટે સરળ રીતો
ઘણાં ઘરની કૂક્સનો એક સામાન્ય પ્રશ્ન છે કે લાકડાના કિચનના વાસણોની કાળજી કેવી રીતે કરવી અને તે સ્વચ્છ છે. લાકડાના ચમચી, કટીંગ બૉર્ડ્સ અને અન્ય રસોડાનાં સાધનો, રસોડામાં કાર્યરત છે. તેનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારના રસોઈ માટે થઈ શકે છે. જો સારી રીતે સંભાળ રાખવામાં આવે તો, લાકડાના વાસણો વર્ષો સુધી ટકી શકે છે.
લાકડાના જીવાણુનાશક ગુણધર્મો
લાકડું રસોડું સાધનો બનાવવા માટે વપરાતી સૌથી જૂની સામગ્રી પૈકી એક છે, અને સારા કારણોસર.
લેમસન અને ગુડનો માટે વેચાણ અને માર્કેટીંગના વાઇસ પ્રેસિડન્ટ બ્રાયન હેયસ કહે છે, "લાકડું કુદરતી રીતે વધુ માનવસર્જિત ઑબ્જેક્ટ કરતાં વધુ એન્ટિબેક્ટેરીયમ છે, જે રસોડું કટલેટરી તેમજ મેપલ રસોડું સાધનો અને એસેસરીઝનું ઉત્પાદન કરે છે. "વૃક્ષો કુદરતી રીતે ચેપ, બેક્ટેરિયા, અને ઘાટથી લડવા, અને ભલે તે જીવંત સજીવ નથી, તેમ છતાં લાકડાનાં ગુણધર્મો હજુ પણ સમાન છે; લાકડામાં એવા કોષો છે કે જે બેક્ટેરિયા અથવા બીબામાં ઉગે છે."
નોનસ્ટિક cookware પર ઉપયોગમાં લેવાતા લાકડાના વાસણો પણ શ્રેષ્ઠ સાધનોમાં છે, કારણ કે તેઓ ધાતુના વાસણો જેવા કોટિંગને ખંજવાશે નહીં.
જ્યારે તે બનાવવામાં આવે છે, મોટા ભાગના લાકડાના ચમચી, વાસણો અને કટીંગ બોર્ડને ખનિજ તેલ સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવે છે, જે નિષ્ક્રિય, તટસ્થ સપાટી બનાવે છે જે બેક્ટેરિયાને રહેવા માટે પરવાનગી આપશે નહીં.
લાકડાના વાસણો માટે સંભાળ
શક્ય તેટલા આકારમાં તમારા લાકડાના ચમચી અને કટીંગ બોર્ડ રાખવા, આ ટિપ્સ અનુસરો:
- ગરમ પાણી અને હળવા વાનગી સાબુથી હાથ ધોવું લાકડાના વાસણો. લાકડાના વાસણો અને કટીંગ બૉર્ડ્સ ડીવાઇસ્વશરમાં તકનીકી રીતે સાફ થઈ શકે છે, તેમ છતાં તે એક સારો વિચાર નથી. ડિશવશેરના ઊંચા પાણીના તાપમાને તેમને સૂકવી શકે છે અને લાકડાની તિરાડો તરફ દોરી જાય છે. સરળ હાથ ધોવા લાકડાની વસ્તુઓ માટે શ્રેષ્ઠ છે.
- સ્વચ્છ ડૅટ્ટવોલ સાથે તાજી ધોરણે લાકડાના વાસણોને ધોઈ નાખો, પછી તેને દૂર કરવા પહેલાં તેમને શુષ્ક-સુકાવા દો.
- જો તમારી લાકડાના ચમચી અથવા કટીંગ બૉર્ડ શુષ્ક દેખાય છે અથવા સુપર સરળ નથી લાગતી, સમયાંતરે ખનિજ તેલ અથવા મીણના સંયોજન સાથે તેમને ઘસવું. વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલ જેવા ખોરાક આધારિત તેલનો ઉપયોગ કરશો નહીં, કારણ કે આ પ્રકારનાં તેલ રાંગી જાય છે.
- લાકડાના કટિંગ બૉર્ડ્સ અને ચમચી આખરે વિભાજીત થઇ શકે છે કારણ કે તેઓ સૂકવી શકે છે અથવા ભારે તાપમાનના ફેરફારો માટે ખુલ્લા છે. વિભાજીત લાકડાના સાધનોનો નિકાલ કરો, કારણ કે ખોરાક તિરાડોમાં ફસાઈ શકે છે.
- ટામેટો સૉસ અથવા બેરી જેવા અત્યંત પિગમેંટવાળા ખોરાક, લાકડાના વાસણો અને કટીંગ બોર્ડને દોરશે. જો તેઓ રંગીન હોય તો તે હજુ પણ સલામત છે, અને સ્ટેન આખરે ઝાંખા કરશે.
- લાકડાના વસ્તુઓ લસણ અથવા તેલ જેવી મજબૂત સ્વાદોમાંથી ગંધોને ગ્રહણ કરી શકે છે અને ગંધ અને સ્વાદને અન્ય ખોરાકમાં પરિવહન કરી શકે છે. ગંધને ઘટાડવા માટે, લાકડાની સપાટીને અડધા લીંબુના કટ બાજુથી અથવા ખાવાનો સોડા અને પાણીની પેસ્ટ સાથે ઘસવું. આ ગંધ બેઅસર મદદ કરશે જો આ ખૂબ જ ત્રાસદાયક છે, સ્વાદ પરિવહનને ટાળવા માટે વધુ સુગંધિત ખોરાક માટે એક અલગ કટીંગ બોર્ડ અને / અથવા વાસણો રાખો.
- જો તમારી લાકડાના વાસણોમાં સ્પોટેડ સ્ટેન અથવા કઠોરતા વિકસાવી છે, તો તે દંડ સેંડપેપરના ટુકડા સાથે દૂર કરી શકાય છે. ત્યારબાદ ખનિજ તેલ અથવા મીણના સંયોજન સાથે તેલની સપાટી.
આ ટિપ્સ સાથે, તમારી લાકડાના કિચનના વાસણો લાંબા, લાંબા સમય સુધી ચાલવા જોઈએ.