આ સરળ વનસ્પતિ સ્ટયૂ તમારા મનપસંદ મસાલેદાર (અથવા બિન-મસાલેદાર) સોસેજ જે તમે ઉપયોગ કરો છો તે સાથે કામ કરશે. તે પણ ઉનાળામાં બગીચો zucchini કે વિપુલ ઓવરને કેટલાક ઉપયોગ કરવા માટે એક વિચિત્ર માર્ગ છે નોંધ: મેં આ વાનગીમાં લસણનો ઉપયોગ કર્યો ન હતો, કેમ કે મેં જે ફુલમોનો ઉપયોગ કર્યો હતો તે તદ્દન ગમગીન હતી. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો, ડુંગળીને નરમ કરવામાં આવે તે પહેલાં તમે થોડું નાજુકાઈવાળા લવિંગ ઉમેરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 પાઉન્ડ ફુલમો, 1 ઇંચના ટુકડા (મસાલેદાર, ગાર્કેલ અને સ્મોકી, જેમ કે ઈટાલિયન, કેજૂન અથવા ચોરીઝો) માં કાપીને.
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, અદલાબદલી
- 6 મધ્યમ zucchini, 2-ઇંચ ટુકડાઓ કાપી
- 1 1/2 પાઉન્ડ નાના
- યૂકોન સોનાના બટાટા, 2 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં છાલ અને કાપીને
- 1 પા ગેલન (4 કપ) વનસ્પતિ અથવા ચિકન સૂપ
- 1 પત્તા
- 6 ઝરણા
- તાજા થાઇમ
- જરૂરી પાણી
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
- 1 કપ ચેરી ટામેટાં, પ્રાધાન્યમાં "સ્વીટ 100"
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી તાજા chives અથવા scallions, અથવા તમારા મનપસંદ તાજા ઔષધિ
- સેવા આપતા માટે સ્વાદમાં ભરેલું પરમેસન પનીર
- સેવા આપવા માટે, ક્રૂર બ્રેડના 6 જાડા સ્લાઇસેસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મોટા ભારે વાસણમાં, મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. સોસેજ અને ડુંગળી ઉમેરો અને રાંધવા, ઘણી વખત stirring, સુધી સોસેજ નિરુત્સાહિત છે અને ડુંગળી ટેન્ડર છે. ઝુચીની બટાકા, ચિકન સૂપની વનસ્પતિ, ખાડી પર્ણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ડુક્કર, અને મીઠું એક મોટી ચપટી અને સારી રીતે જગાડવો ઉમેરો. પૂરતી ઓરડાના તાપમાને જગાડવો માત્ર ઘટકો આવરી લે છે.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક ખાનદાન બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવો. ગરમીને નીચામાં ઘટાડી અને સ્ટયૂને સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે અને સ્ટયૂ સહેજ, લગભગ 25 મિનિટ thickened છે. સ્ટયૂ કૂક્સ તરીકે કેટલાક પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો જો તે ખૂબ શુષ્ક જોવા માટે શરૂ થયેલ છે. સ્ટયૂની સપાટી પર પુલ કે વધારાનું ચરબી દૂર કરવા માટે મોટા ચમચીનો ઉપયોગ કરો.
- સ્ટયૂને સ્વાદ લો અને મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે પકવવાની પ્રક્રિયાને વ્યવસ્થિત કરો. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને ખાડી પર્ણ દૂર કરો અને કાઢી. ગરમી બંધ કરો અને સ્ટયૂમાં ચેરી ટામેટાં અને ચીવ, અથવા અન્ય તાજી વનસ્પતિ જગાડવો.
- લેડલ બાઉલ સેવા આપતા માં સ્ટયૂ. લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સાથે ટોચ અને કર્કશ બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે.
નોંધો
- સ્ટયૂને રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ અને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર એક મોટી દેગમાં ફરીથી ગરમી કરો, ક્યારેક ગરમ થતાં સુધી, ગરમ કરો.
- આ સ્ટયૂના બટાટાને છાલવા માટે તે સંપૂર્ણપણે જરૂરી નથી, પરંતુ જો તમે ન પસંદ કરો, તો તેનો ઉપયોગ કરવા પહેલાં તેને છીણીને સાફ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 516 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 16 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 67 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,527 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |