તમે વાછરડુંને સમય-વિશેષ વિશેષ પ્રસંગે વાનગી તરીકે વિચારી શકો છો, પરંતુ આ વાનગી તમારા મનને બદલશે. તમે 30 મિનિટથી નીચે સ્ટેવેટોપથી ટેબલ પર આ વાનગી લઈ શકો છો! ટેન્ડર વાછરડાનું માંસ કાપડ એક સ્વાદિષ્ટ લીંબુ અને કેપર ચટણી સાથે ભારયુક્ત છે.
તમે વાછરડાનું માંસ માં ન હોય તો, thinned ટર્કી cutlets અથવા ચિકન cutlets સાથે આ વાની બનાવવા કરવાનું વિચારો. તમારી પાસે રેડ માંસ-ફ્રી ભોજનમાં તમામ મહાન સ્વાદ હશે.
ઝડપી, ખોટી હલફાળા કુટુંબ ભોજન માટે દેવદૂત વાળ પાસ્તા અને કાતરી ટામેટાં સાથે આ રેસીપી સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ વાછરડાનું માંસ cutlets
- 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 3 tablespoons માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 લવિંગ લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 3/4 કપ
- સફેદ દારૂ (સૂકા, જેમ કે સોઉવિનન બ્લાન્ક)
- 2 થી 3 ચમચી લીંબુનો રસ (1 લીંબુમાંથી)
- 2 tablespoons
- કેપર્સ (ચોખ્ખા અને નકામા)
- ગાર્નિશ: અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- વૈકલ્પિક: લીંબુનું પાવડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો કટલેટ જાડા હોય તો તેને પ્લાસ્ટિકની વીંટડીઓ અને પાઉન્ડના શીટ્સ વચ્ચે ધીમેથી 1/8-ઇંચની જાડાઈમાં મૂકો. લોટ, મીઠું અને મરીને ભેગું કરો; કટલેટને મિશ્રણમાં ડૂબવું, બંને બાજુઓ કોટિંગ.
- માધ્યમ ગરમી પર એક મોટા skillet માં માખણ અને ઓલિવ તેલ હીટ.
- વાટકીના કટલેટ દરેક બાજુ પર લગભગ 1 થી 2 મિનિટ માટે, અથવા નિરુત્સાહિત સુધી. પ્લેટમાં વાછરડાનું માંસ દૂર કરો અને એકાંતે મુકી દો.
- લગભગ 1 મિનિટ માટે લસણ વટેલા, વારંવાર stirring. વાઇન અને લીંબુનો રસ ઉમેરો; લગભગ 5 મિનિટ માટે સણસણવું સહેજ ઘટાડે છે.
- વાછરડાનું માંસ પાછા કેપર્સ સાથે skillet પર ઉમેરો; આવરે છે અને 3 થી 4 મિનિટ માટે સણસણવું.
- જો ઇચ્છા હોય તો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીંબુ wedges એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે વાછરડાનું માંસ cutlets સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 562 |
| કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 152 એમજી |
| સોડિયમ | 562 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |