છૂંદેલા બટેટાં અને લીલી કઠોળ અથવા મકાઈ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ જૂના જમાનાનું માંસભક્ષાની સેવા આપે છે, અથવા તેને તમારા મનપસંદ શાકભાજી સાથે સેવા આપો. જો તમારી બીફ તદ્દન દુર્બળ છે, તો તે ભેજવાળી રાખવા માટે માંસના મિશ્રણમાં કેટલાક જમીન ડુક્કર ઉમેરો.
સેક્સવીચ અથવા સ્લાઈડરોમાં લેફટોવર માંસલોફનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. અથવા લંચ માટે વ્યક્તિગત ભાગમાં તેને સ્થિર કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ (80/20 અથવા 85/15)
- 20 સોલીન ક્રેકર્સ (ભૂકો)
- 1/2 કપ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
- 1/4 કપ ઉડી અદલાબદલી લીલા ઘંટડી મરી
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી સૂકવેલા થાઇમ પાંદડા
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1/3 કપ કેચઅપ
- 2 tablespoons દૂધ
- 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1/2 થી 3/4 કપ કેચઅપ અથવા બરબેકયુ સોસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- એક 8 1/2-બાય -4 1/2-ઇંચનો રખડુ પૅન કરો અથવા વરખ સાથે તેને લીટી કરો અને થોડું ગ્રીસ કરો. વૈકલ્પિકરૂપે, ફ્રી-ફોર્મ રખડુ માટે, પટ્ટી સાથે કિનારવાળું પકવવાના પટ્ટીને રેખા બનાવો.
- મોટી વાટકીમાં, કચડી મીઠું, ડુંગળી, લીલા મરી, ઇંડા, પૅપ્રિકા, લસણ પાવડર, મીઠું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, કાળા મરી, 1/3 કપ કેચઅપ , દૂધ, અને વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી સાથે જમીન ગોમાંસ ભેગા કરો.
- રખડુના પાનમાં માંસનું મિશ્રણ પૅક કરો અથવા તેને આકાર કરો અને તેને પકવવાના પાન પર મૂકો.
- 1 કલાક માટે માંસલોકને ગરમાવો. કાળજીપૂર્વક એક કેન અથવા બરણીમાં વધારાનું મહેસૂલ રેડવું (તેને ઠંડું પાડ્યા પછી કચરોમાં નિકાલ કરવો).
- 1/2 થી 3/4 કપ કેચઅપ અથવા બરબેકયુ ચટણી સાથે માંસના છંટકાવને ફેલાવો અને 15 મિનિટ સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખો અથવા કેન્દ્રમાં શામેલ ત્વરિત-વાંચતા ખોરાકના થર્મોમીટર પર ઓછામાં ઓછા 160 એફ માસમાં રખાઈ જાય ત્યાં સુધી. જો રખડુમાં કોઇપણ જમીનની મરઘી હોય તો તેને 165 એફમાં રાંધવા.
ટિપ્સ
- વધારે પડતું મિશ્રણ હોય તો માટી લોફ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, તેથી તમારા હાથ અથવા ચમચી સાથે થોડું ભળવું.
- જો તમે ખાતરી કરો કે પકવવાની પ્રક્રિયા તમારા સ્વાદ માટે છે, તો થોડું લો અને તે ફ્રાય કરો. કાચી મિશ્રણમાં સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
- તમારા માંસના ડુક્કરને એક સાથે વધુ સારી રીતે રાખવામાં આવશે જો તમે તેને સ્લાઇસેસિંગ કરતા પહેલાં 10 મિનિટ સુધી આરામ આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 794 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 377 એમજી |
| સોડિયમ | 1,448 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 65 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 62 જી |