તમારા પરિવારને આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-તળેલી ચિકન સુધી પહોંચે છે, અને તેઓ તૈયાર અને ગરમીથી પકવવું સરળ ન હોઈ શકે. પંકો નાનો ટુકડો બટકું કોટિંગ પરમેસન સ્વાદ સાથે કડક, ભચડ - ભચડ અવાજવાળું પોપડા ખાતરી કરે છે. ઉપરાંત, પરંપરાગત ઊંડા તળેલી ચિકનની તુલનામાં તે પ્રમાણમાં પ્રકાશ છે. ચિકન જાંઘ પણ બજેટ પર સરળ છે, અને તેઓ juicier અને ચિકન સ્તનો કરતાં વધુ flavorful છે. તમે ઇચ્છો તો સમગ્ર ચિકન પગ અથવા ચિકન બોલ ક્વાર્ટર સાથે રેસીપી બનાવો
લેમન પાવડરની આડંબર, અને કાપલી પરમેસન પનીર પંકોના ટુકડા, આ ચિકન જાંઘને એક મહાન-સ્વાદિષ્ટ, કડક કોટિંગ આપે છે. નાનો ટુકડો બટકું કોટિંગ લાગુ થાય તે પહેલાં તેઓ મધ અને મસ્ટર્ડ કોટિંગમાં ઘટાડો કરી રહ્યાં છે. વધુ ઘટક બદલાવ અને વિચારો માટે ભિન્નતા જુઓ.
ચિકન જાંઘ બીસ્કીટ, છૂંદેલા બટેટાં, અને વટાણા કે લીલી કઠોળ સાથે સલાડ સાથે સ્વાદિષ્ટ છે. તે પિકનીક માટે પણ એક મહાન ચિકન છે, પણ. પોટેટો કચુંબર અને કોલ્સસ્લો ઉત્તમ વિકલ્પો પણ છે.
ચિકન જાંઘના પેકેજમાં મોટાભાગે મોટા અને નાના નાના ટુકડા હોય છે. મોટી ચિકન જાંઘ પાસે એક સેવા માટે લગભગ 4 ઔંસ-પૂરતી માંસ હોઈ શકે છે, પરંતુ નાના ટુકડાઓ 2 1/2 થી 3 ઔંશ જેટલા ઓછા જેટલા પેદા કરી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ચિકન જાંઘ (આશરે 3 પાઉન્ડ, અસ્થિ-ઇન)
- 5 ચમચી માખણ (ઓગાળવામાં)
- 3 ચમચી મસ્ટર્ડ (મસાલેદાર અથવા દાણાદાર)
- 2 ચમચી મેપલ સીરપ અથવા મધ
- 1/4 ચમચી લસણ પાવડર
- 1 1/4 કપ પંકો બ્રેડક્રમ્સમાં
- 1/3 કપ પરમેસન ચીઝ (કાપલી, અથવા લગભગ 1/4 કપ લોખંડની જાળીવાળું)
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી (તાજી જમીન)
- 2 teaspoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં (સૂકા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 F. રેખામાં પકાવવાની પટ્ટીને ગરમ કરીને પકવવાથી થોડું પકવવાનું પેન કરો અને હૂંફાળું વરખ ગ્રીન કરો અથવા તેને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો.
- તેમને સૂકવવા માટે કાગળ ટુવાલ સાથે ચિકન સુધી પહોંચો. કોઈપણ વધારાની ચરબી અથવા ત્વચાને ટ્રિમ કરો ચામડી સૂકું અને સ્વાદ ઉમેરે છે, પરંતુ ઇચ્છિત રીતે સંપૂર્ણપણે તેને દૂર કરવા માટે નિઃશંકપણે. મીઠું અને મરી સાથે થોડું ચિકન ટુકડા છંટકાવ.
- એક નાનું વાટકીમાં, મસ્ટર્ડ, મધ અથવા મેપલ સીરપ અને લસણ પાવડર સાથે ઓગાળવામાં માખણ ભેગા કરો.
- અન્ય છીછરા બાઉલમાં, કાપલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર, પૅપ્રિકા, 3/4 ચમચી મીઠું, 1/4 ચમચી મરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે પંકોના ટુકડાઓ ભેગા કરો.
- બ્રશ અથવા માખણ અને મસ્ટર્ડ મિશ્રણ સાથે ચિકન જાંઘ બધા ઉપર ઘસવું અને પછી પંકો મિશ્રણમાં બધી બાજુઓ કોટને સંપૂર્ણપણે દબાવો.
- તૈયાર પકવવા શીટ પર કોટેડ ચિકન જાંઘો મૂકો.
- 40 થી 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા ચિકન 165 એફ પહોંચે ત્યાં સુધી * ચિકન એક કાંટો સાથે વીંધેલા છે જ્યારે રસ સ્પષ્ટ સ્કોર જોઈએ.
* ચિકન માટે ન્યૂનતમ સલામત તાપમાન 165 એફ છે. જો શંકા હોય તો, વિશ્વસનીય ઝટપટ-વાંચી થર્મોમીટરનો સૌથી મોટો ચિકન જાંઘનો સૌથી મોટો ભાગમાં શામેલ કરો.
ભિન્નતા
- મસ્ટર્ડ મિશ્રણમાંથી સીરપ અથવા મધને છોડી દેવો. અથવા શેરડી ચાસણી અથવા ફળની જાળવણી સાથે સીરપ અથવા મધને બદલો.
- વધારાની ગરમી માટે, પેન્કો મિશ્રણમાં લાલ મરચું મરીનું આડંબર ઉમેરો.
- મીઠું એક અનુભવી મીઠું મિશ્રણ અથવા કેજૂન અથવા ક્રેઓલ પકવવાની મિશ્રણ સાથે બદલો .
- સમગ્ર ચિકન પગ અથવા જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક્સનું મિશ્રણ સાથે રેસીપી બનાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 553 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 164 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 389 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 49 જી |