સૅલ્મોનને છૂંદવા માટે અથવા તેને હાથથી છૂંદો કરવા માટે ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. આ સ્વાદિષ્ટ રસાળ સૅલ્મોન બર્ગર માટે તાજા સૅલ્મોનની તમારી મનપસંદ પ્રજાતિઓ પસંદ કરો.
આ સૅલ્મોન બર્ગર સૅલ્મોન ક્રોક્વેટસથી અલગ છે, જે સામાન્ય રીતે તૈયાર સૅલ્મોન સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ બર્ગર તાજી નાજુકાઈના સૅલ્મોન સાથે બનાવવામાં આવે છે.
પીસેલા, આદુ અને તલ તેલ આ બર્ગરને એશિયન સ્વાદ આપે છે.
એક મસાલેદાર મરચું મેયોનેઝ અથવા મીઠી મરચું મેયોનેઝ સાથે સૅલ્મોન બર્ગરની સેવા આપો (નીચે દિશાઓ જુઓ) ગ્રીલ પર બર્ગર, ઇલેક્ટ્રિક ગ્રીલ, અથવા સ્ટ્રોપટોપ પર ગ્રીલ પૅન કુક કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 લીલા ડુંગળી, અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી
- 2 ચમચી અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી પીસેલા
- 1 ચમચી જમીન આદુ
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 2 ચમચી તલ તેલ toasted
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 1 મોટી ઇંડા સફેદ
- 2 પાઉન્ડ તાજા સૅલ્મોન, ચામડી અને કોઈપણ પીન હાડકાં દૂર, અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી
- નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે (અથવા ઓલિવ ઓઇલ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં અથવા હેલિકોપ્ટર વાટકી સાથે નિમજ્જન શૈલીના બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને લીલા ડુંગળીને પીસેલા, આદુ, લીંબુનો રસ, તલ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે પલ્સ કરો. ખાદ્ય પ્રોસેસરની બાજુઓને થોડા વખતમાં ઉઝરડા કરો. સોયા સોસ અને સફેદ ઇંડા ઉમેરો; મિશ્રણ કરવા માટે થોડા વખત પલ્સ. સૅલ્મોન અને પલ્સ થોડા વખત ઉમેરો, માત્ર નાજુકાઈના સુધી વૈકલ્પિક રીતે, સૅલ્મોનને હાથથી છૂંદો અને તે વાટકીમાં ફેરવો; બારીક અદલાબદલી શાકભાજી અને સીઝનીંગ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- સૅલ્મોન મિશ્રણને છ પેટીઝમાં આકાર આપો.
- નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે સૅલ્મોન બર્ગરની ટોચ પર સ્પ્રે અથવા ઓલિવ ઓઇલ સાથે થોડું બ્રશ કરો.
- આ જાળી અથવા ગ્રીલ તેલ તેલ
- જાળી અથવા ગ્રીલ પેનમાં બર્ગરની છાંટવાની બાજુને ફ્લિપ કરો સૅલ્મોન બર્ગરની બીજી બાજુ સ્પ્રે અથવા બ્રશ કરો
- લગભગ દરેકથી 3 થી 4 મિનિટ માટે ગ્રીલ. સૅલ્મોન ઓછામાં ઓછા 145 F ની આંતરિક તાપમાને રાંધવામાં આવે છે. યુએસડીએ મુજબ, ટેમ્ટ સૅલ્મોન માટે ન્યૂનતમ સલામત તાપમાન છે
- લેટીસ પાંદડાં અને મસાલેદાર મરચું મેયોનેઝ (નીચે) અથવા રેમેલાડ સોસ , અથવા અન્ય સાદા અથવા સ્વાદવાળી મેયોનેઝ સાથે વિભાજિત toasted હેમબર્ગર buns સેવા આપે છે.
6 પિરસવાનું બનાવે છે
ટોપિંગ
- મસાલેદાર મરચાંના મેયોનેઝ: એક વાટકીમાં, 1/2 કપ મેયોનેઝ સાથે શ્રીરાચા સોસના ત્રણ ચમચી, એશિયન લસણની મરચાંની પેસ્ટ (સાંંબલ), અને ચૂનો રસના 1 ચમચીના 1 થી 2 ચમચી ભેગા કરો.
- સ્વીટ મરચાંની મેયોનેઝ: એક બાઉલમાં, થાઈ-શૈલી મરચાં સૉસના ત્રણ ચમચી અને એશિયન લસણ મરચું ચટણી (સેમ્બલ) ના 1 અથવા 2 ચમચી, અથવા સ્વાદ સાથે 1/2 કપ મેયોનેઝ ભેગા કરો.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- એક વિશ્વસનીય ઇન્સ્ટન્ટ -ફૉન્ટ થર્મોમીટર વાંચશે તે ખાતરી કરશે કે બર્ગર ઓવરક્યુક્ડ અથવા અન્ડરકુકાઇડ નથી. તે સૅલ્મોન બર્ગરના થોડા ભાગમાં સૌથી મોટું ભાગ દાખલ કરો.
- દિવસમાં સૅલ્મોન બર્ગર બનાવો અને આકાર કરો. કવર કરો અને ગ્રીલ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડું કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 334 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 263 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 41 ગ્રામ |